Bijenpollen: waar de trend om draait

Wat is bijenpollen, waar komt het vandaan en hoe gebruik je het? We komen hier tot de bodem van al deze vragen.

Bij het gebruik van stuifmeel ontstaan ​​al snel allerlei associaties: sommigen denken aan de snuffelneus, anderen associëren het met een levensmiddel dat ze over muesli, smoothies en dergelijke strooien. De kleine, kleine balletjes maakten al indruk op de oude Egyptenaren, die ze beschouwden als wat we nu "superfood" noemen.

bijenpollen

Hieronder leggen we uit wat bijenpollen eigenlijk zijn, waarom de balletjes zo gezond zijn en hoe ze op de juiste manier worden gebruikt.

Wat is bijenpollen?

Het kleine stuifmeel valt als bijproduct imkers Bij. Elke keer dat een bloem wordt bezocht, komen stofdeeltjes van de bloem vast te zitten in de vacht van de bijen. Het is hun mannelijke stuifmeel dat op deze manier wordt verspreid. Na elke foerageervlucht is de haarvacht van de bezige bij voldoende bedekt met klein stuifmeel. Terug in de korf moeten ze zich door een klein ingangsgat en een speciaal net wringen, een deel van het stuifmeel wordt eraf gehaald en komt in de zogenaamde "pollentrap" terecht.

Zoals eerder vermeld, is het de mannelijke zaadcel van de bloem. Een enkele stuifmeelkorrel is microscopisch klein. Pas als ze agglomereren ontstaat er een ronde tot ovale, goudgele tot bruine bol. De natuur heeft de bestuiving heel slim geregeld, want het mannelijke stuifmeel wordt volledig geautomatiseerd van bloem naar bloem gebracht zodat de vrouwelijke bloemen worden bestoven.

Waar hebben bijen het stuifmeel voor nodig?

Terwijl de meeste vliegende insecten het stuifmeel “onbewust” verspreiden, gedragen honingbijen zich anders. Sommige verzamelaars vliegen uit om nectar en honingdauw te verzamelen, anderen om water of boomsap te organiseren. Een andere groep voederbijen vliegt echter uit om gericht stuifmeel te verkrijgen. Omdat stuifmeel de belangrijkste voedselbron is voor het nageslacht, omdat het een enorme hoeveelheid eiwit bevat en bijen, net als elk ander levend wezen, eiwitten nodig hebben voor de opvoeding.

Bijen hebben zogenaamde "pollenpants" op hun achterpoten, waarin ze hun verzamelde materiaal verpakken. Om het stofachtige stuifmeel onderweg niet verloren te laten gaan, vullen bijen een druppeltje honing in de stuifmeelkasten. Elke verzamelactie gaat gepaard met een ijverige houding, waarbij ze het stuifmeel diep in de mand duwen en zo de bekende bolletjes vormen.

Verschillende diversiteit in bijenpollen

Geen stuifmeelkorrel is zoals de andere. Ze verschillen zowel visueel als qua smaak. De achtergrond: bijen vliegen naar verschillende bloemen, verzamelen verschillende hoeveelheden per bloem en combineren de stofkorrels met hun honing, die ook verschilt naargelang de herkomst. Alle stuifmeelsoorten hebben één ding gemeen: ze worden beschouwd als een gezond voedingssupplement.

Wat maakt stuifmeel zo gezond?

Stuifmeel bevat een breed scala aan voedingsstoffen. Vitaminen B, C, D en E zijn aanwezig evenals talrijke mineralen en sporenelementen. De kleine korrels zijn verrijkt met magnesium, zink, fosfor of ijzer. Naast de enzymen en antioxidanten zijn de plantaardige eiwitten waarschijnlijk een van de belangrijkste redenen waarom stuifmeel als een toegevoegde waarde voor menselijke voeding wordt beschouwd. Ongeveer de helft daarvan bestaat uit essentiële aminozuren. Interessant is dat de koolhydraten in bijenpollen geen invloed hebben op de bloedsuikerspiegel, wat een belangrijke factor is voor mensen die worstelen met hun gewicht.

Smaak en gebruik van stuifmeel

Bijenpollen smaken bitterzoet - een aangenaam mengsel. Ze verfijnen yoghurt, muesli of salade. Om een ​​effect te zien, moet stuifmeel elke dag worden geconsumeerd. Maar: Bijenpollen zijn weliswaar efficiënt en licht verteerbaar, maar hebben geen therapeutisch effect. Toch heeft het eten ervan effect, zoals bij elke gezonde voeding. Ze zijn interessant voor mensen die gezondheidsbewust willen eten, zowel voor actieve mensen en sporters als voor mensen die "live" zijn.

Bij het kopen van het stuifmeel is het belangrijk om te letten op waar het vandaan komt. Er zijn goedkope leveranciers waarvan het stuifmeel hoogstwaarschijnlijk afkomstig is van grote bijenfokkerijen. Deze producten moeten worden vermeden. Dan kun je beter een euro meer uitgeven om bijenpollen te krijgen van imkers die zo natuurlijk mogelijk werken, zoals zij Stuifmeel door beegut. Deze komen uit Letland uit een regio met bloeiende landschappen. Precies de leefruimte die bijen (en dus mensen) nodig hebben.

Als je de bijen wilt helpen met hun pollenzoektocht, vind je hier de beste bij vriendelijke bloemen voor uw tuin of balkon.