Thaise aubergine: planten, verzorgen en oogsten

Thaise aubergines zijn verwant aan onze bekende dieppaarse groente met een bijzondere uitstraling en smaak. De teelt daarentegen is voor alle aubergines relatief gelijkaardig.

Is er in uw tuin ruimte voor een nieuwe, exotische groente? Lees dan hier meer over de teelt van de Thaise aubergine - van teelt, aanplant en verzorging tot oogst en gebruik van de bijzondere groente.

Thaise aubergine: oorsprong en eigenschappen

Verschillende planten uit het geslacht worden Thaise aubergines genoemd solanum toegewezen:

• Aan de ene kant zijn er enkele varianten van degenen die we kennen aubergine (Solanum melongena), die vooral in de Thaise keuken worden gebruikt en daarom Thaise aubergine worden genoemd.
• Echter, het type Solanum virginianum, synoniem: Solanum xanthocarpum door sommigen aangeduid als de Thaise aubergine. In Azië is deze plant echter beter bekend als Kantakari en Yellow Fruit Nightshade in het Engels.

Bij Solanum virginianum Het is een overwegend eenjarige groente met ronde, geelgroene vruchten ter grootte van een golfbal. Zoals de naam al doet vermoeden, komt de plant oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië, waar hij vaak in de buurt van wateren wordt aangetroffen. Solanum virginianum groeit kruidachtig, bossig en kan tot 80 cm hoog worden. De stengels en bladnerven van de ongeveer 5 bij 10 cm grote, gelobde bladeren zijn bedekt met doornen.

Bij ons bloeit Solanum virginianum rond juli. Dan trekken de paarse bloemen talloze insecten aan. Uit de bloemen ontwikkelen zich de kleine vruchten, die tot ze rijp zijn nog rijk aan bittere stoffen en daardoor licht giftig zijn. Ook al zijn de planten ons nog weinig bekend, Thaise auberginezaden kunnen al worden gekocht.

Tip: Als je de mogelijkheid hebt om de plant op een lichte, warme plek te overwinteren, kun je de mini Thaise aubergine enkele jaren in leven houden.

In de varianten van Solanum melongena, die Thaise aubergines worden genoemd, zijn meestal wat ongebruikelijkere soorten die op het eerste gezicht niet per se op aubergines lijken. Zo is 'Thai White Ribbed' met platte, ronde, glanzende, porseleinkleurige vruchten of 'Thai Long' bijzonder Groen' met ongeveer 30 cm lange, deels gebogen, groene vruchten met een intense, lichtzoete smaak aubergine smaak.

Verder aubergine variëteiten presenteren we in ons overzicht.

Plant Thaise aubergines

De procedure voor het telen en planten van Thaise aubergines is vergelijkbaar met die van normale aubergines. Meer gedetailleerde instructies en andere tips vindt u in ons artikel over de Aubergines planten.

Omdat Thaise aubergines ook veel warmte nodig hebben en pas half mei naar buiten kunnen, is een binnenkweek aan te raden van maart tot begin april. Ga als volgt verder:

1. Vul kleine potjes met een voedingsarme potgrond, zoals de onze Plantura Biologische Kruiden- & Zaadaarde, die u al een beetje hebt bevochtigd.
2. Steek vervolgens per zaadpot een Thais auberginezaadje van ongeveer 1 cm diep in de aarde.
3. Maak nu alles weer goed vochtig en zet de potten op een lichte en warme plaats bij ongeveer 20 tot 25 °C. Een minikas of het afdekken van de potten zorgt voor een hogere luchtvochtigheid en warmte.
4. Als de zaden na 1 tot 3 weken zijn ontkiemd, moeten ze warm en met regelmatig water worden gekweekt totdat de eerste echte bladeren verschijnen na de zaadlobben.
5. Nu kunnen de jonge planten worden overgeplant in iets grotere potten die al een voedingsrijk substraat hebben zoals de onze Plantura biologische tomaat & groenteaarde zijn gevuld. Het dekt de hoge kaliumbehoefte van de aubergine en is over het algemeen aangepast aan zwaar consumerende groentegewassen.

Tip: Thaise aubergines hebben vanaf het begin van hun ontwikkeling een hoge waterbehoefte. Daarom moeten ze regelmatig maar voorzichtig worden bewaterd. Het is het beste om ze over de onderzetter te gieten. Als het bodemoppervlak constant vochtig is, zijn aubergines gevoelig voor demping, veroorzaakt door schimmelpathogenen.

Na de ijsheiligen, medio mei, kunnen de Thaise aubergines op hun definitieve locatie worden geplant. Deze moet een zanderige, vochtige, neutrale tot lichtzure grond hebben en vooral zonnig en warm zijn. Ook 's nachts mogen de temperaturen niet onder de 15 °C komen. Teelt in een kas, polytunnel of onder gewasbeschermingsnetten is daarom een ​​goed idee. De warmere temperaturen 's nachts en de hogere luchtvochtigheid zorgen voor een betere vruchtzetting. Aangezien Thaise aubergines zware eters zijn, is het aan te raden compost of bijvoorbeeld de onze te laten rijpen voor het planten Plantura biologische tomatenmest in de grond te verwerken. Deze meststof, die bovendien volledig diervrij is, levert door zijn langdurige werking het hele groeiseizoen aan uw aubergines. Houd bij het uitplanten een afstand van 50 tot 60 cm.

Tip: Bij het kiezen van een locatie moet u ook: vruchtwisseling en gemengde cultuur worden waargenomen. Voor aubergines geldt een teeltonderbreking van 4 jaar ten opzichte van alle andere nachtschadeplanten zoals tomaten, paprika's en aardappelen. Thaise aubergines kunnen goed samen worden gekweekt met knoflook (Allium sativum), wortels (Daucus carota subsp. sativus) of goudsbloemen (Calendula officinalis).

Het planten van Thaise aubergines in kuipen is goed mogelijk. Zorg voor een voldoende grote plantenbak met een inhoud van minimaal 10 liter en drainagegaten in de bodem. Het kan bijvoorbeeld met onze Plantura biologische tomaat & groenteaarde wees gevuld. Net als al onze bodems heeft deze geen turf nodig en is daarom aanzienlijk duurzamer dan conventionele substraten. Bakken met aubergines kunnen het beste voor een warme, zonnige huismuur op het zuiden worden geplaatst.

De juiste zorg

Water geven en bemesten

Aubergines hebben gelijkmatig vochtige grond nodig en verdragen geen droogte. Het is daarom belangrijk om de planten minimaal 2 tot 3 keer per week water te geven als het niet regent. Bij het kweken in pot kan het zelfs dagelijks nodig zijn. Probeer bij het water geven de bladeren droog te houden om schimmelinfecties en andere schade te voorkomen.

Tip: aubergine ook hakselhout Het is de moeite waard omdat het helpt om de grond gelijkmatig vochtig en warm te houden. Goede materialen voor het mulchen van aubergines zijn gemaaid gras of stro.

Omdat Thaise aubergines meestal kleinere vruchten hebben dan normale aubergines, is hun behoefte aan voedingsstoffen ook iets lager. Als de planten al in goed bemeste grond staan, hoef je tijdens het groeiseizoen minder vaak te bemesten. Bijvoorbeeld een keer per maand onze Plantura Biologische Tomaten & Plantaardige Meststof in het water worden gezet. De vloeibare meststof is eenvoudig in gebruik en bovendien overwegend biologisch en volledig diervrij.

max uit

Thaise aubergines hoeven in de meeste gevallen niet te worden geschild, want dat zijn ze wel soorten met kleine vruchten, zodat de plant meestal genoeg energie heeft om alle vruchten voldoende te laten groeien leveren. Als je een exemplaar met grote vruchten kweekt, is het raadzaam om maximaal 2 tot 3 scheuten te laten groeien. Omdat dit de plant verdunt en beter ventileert, verkleint het ook het risico op het ontwikkelen van bepaalde schimmelziekten. Rassen met groot fruit moeten ook worden ondersteund.

Veel voorkomende ziekten en plagen

Helaas zijn Thaise aubergines vatbaar voor veel ziekten en plagen. Deze omvatten bijvoorbeeld: bladluizen (Aphidoidea), spintmijten (Tetranychidae), Coloradokever (Leptinotarsa ​​decemlineata), witte vliegen (Trialeurodes vaporariorum), bladvlekkenziekte (Cercospora melongenae) en de aardappelziekte (Phytophthora infestans). Omdat veel hiervan ook typische tomatenziektes zijn, vind je in ons artikel tips om ze te herkennen en te bestrijden Bescherm tomaten tegen ziekten.

overwintering

Als je Thaise aubergines in een pot hebt gekweekt, kun je proberen gezonde planten te overwinteren. Zet ze hiervoor in de herfst op een lichte, vrij koele plaats waar de temperatuur niet onder de 15 °C komt. In de winter hebben de Thaise aubergines beduidend minder water nodig. Desondanks mag het substraat niet volledig uitdrogen totdat de planten in mei weer naar buiten kunnen.

Oogsten en gebruiken van Thaise aubergines

Afhankelijk van het ras en het tijdstip van zaaien kunnen Thaise aubergines van juli tot herfst worden geoogst. Het bepalen van het juiste moment om te oogsten is niet zo eenvoudig. Doe je het te vroeg, dan zijn de vruchten nog rijk aan bittere stoffen zoals solanine. Als de vruchten echter te laat worden geoogst, wanneer ze volledig rijp zijn, vormen de talrijke zaden een probleem. De optimale oogsttijd is wanneer de vruchten hun maximale grootte al hebben bereikt, namelijk op Solanum virginianum meestal ter grootte van een golfbal, en gemakkelijk ingesprongen, maar nog niet van kleur veranderend.

Gebruik bij het oogsten een scherp mes om de aubergines netjes af te snijden. Dit verkleint het risico dat de interfaces dienen als toegangspunten voor ziekteverwekkers.

Tip: Mocht je per ongeluk wat onrijpe vruchten hebben geoogst, dan kun je ze gewoon een paar dagen op een lichte plek bij kamertemperatuur laten rijpen.

Veel Thaise auberginesoorten kunnen ook rauw worden gegeten als ze rijp zijn. Ze kunnen echter bijzonder goed worden geïntegreerd in currygerechten, waar ze een licht bittere toets geven.

Een andere, vrij onbekende groente uit Azië is de tatoeëren (Brassica rapa convar. narinosa). Het is een snelgroeiende bladgroente die in het najaar nog wordt geteeld en op allerlei manieren wordt gebruikt, bijvoorbeeld in roerbakgerechten.