Suikermaïs ∗ De 10 beste plant- en verzorgingstips

Eigenschappen

• Wetenschappelijke naam: Zea mays
• Familie: Zoete grassen (Poaceae)
• Synoniemen: suikermaïs, suikermaïs
• Voorkomen: Amerika, Europa, Afrika, Azië
• Groei: eenjarig, kruidachtig, zomergroen
• Groeihoogte: 60 cm tot 300 cm
• Bloem: eenhuizig, scheidende geslachten
• Bloeiperiode: juli tot september
• vrucht: kolven 10 cm tot 40 cm lang
• Oogsttijd: eind juli tot oktober
• Rijptijd voor consumptie: melkrijpheid
• Houdbaarheid: 1 tot 3 dagen (gekoeld)

Waar groeit maïs?

Maïsplanten komen uit Zuid-Amerika en worden al sinds de 16e eeuw verbouwd. eeuwenlang in Europa geteeld. Het warmteminnende zomergraan begon zijn triomftocht op het Europese continent in Spanje en Italië. De eerste teeltgebieden in Duitsland waren in het milde winter Rijnland en in Baden. Een eeuw later had maïs zich gevestigd als een voedzaam en goedkoop gewas. Tegenwoordig groeit overal ter wereld maïs waar een vorstvrije, warme, zonnige teeltperiode van minimaal 100 dagen gegarandeerd kan worden.

Hoe ziet de bloem eruit?

Maïsplanten zijn eenhuizig en hebben verschillende geslachten. Dit betekent dat elke plant mannelijke en vrouwelijke bloemen draagt. De bloemen bevinden zich in verschillende lagen op de monumentale stengel en verschillen aanzienlijk van uiterlijk. De bloemen kenmerken zich door de volgende kenmerken: Zoete maïs uit:

• Mannelijke bloemen: onopvallende, eindstandige, geelpaarse pluimen
• Vrouwelijke bloemen: gesteelde bloeikolf met groene schutbladen, lateraal in bladoksels
• Bestuiving: windtransport

In de loop van de bloeiperiode groeien uit de vrouwelijke bloembollen lange stempels, de zogenaamde stijlen. Deze draden vangen het mannelijke stuifmeel op.

Wanneer is candy corn rijp?

Beschermd door de schutbladen vormen de maiskorrels zich tijdens de rijpingsperiode op de kolfvormige bloeiwijze. Suikermaïsplanten produceren elk één tot drie korenaren, die aan het begin van het oogstseizoen wel 40 centimeter lang kunnen worden. Je herkent de perfecte oogsttijd aan de rijpheid van de melk. In dit stadium zijn de littekendraden bruinrood opgedroogd. De maiskorrels zijn goudgeel van buiten en zacht van binnen. Als je een korrel fijnmaakt, komt er een witte, melkachtige vloeistof uit. Verwijder bij twijfel de kaf van een voorbeeldmaïskolf en onderzoek de maïskorrels.

Wist je dat maisrassen niet alleen verschillen in groei, rijpingstijd en smaak, maar ook in welke vorm de maiskorrels in de popcornmachine tevoorschijn komen? Het kennismagazine Galileo onthult de details:

Vijf geheimen over popcorn

suikermaïs verbouwen

In de Duitse hobbytuin wordt de teelt van voorgegroeide maïsplanten van vroege tot middelvroege rassen aanbevolen. Voor direct buiten zaaien is de Midden-Europese vegetatieperiode te kort voor een minimale teeltduur van 100 dagen. Door suikermaïs onder glas te telen, geef je de jonge maïsplantjes een echte voorsprong in de groei. Mis deze korte handleidingen niet:

Liever candy corn

Voor de zaaien van suikermaïs, adviseren wij verse, niet genetisch gemodificeerde zaden van een gecertificeerde gespecialiseerde dealer. Maïskorrels van eigen teelt zijn maar in beperkte mate geschikt voor teelt, want zeker weet je het nooit of stuifmeel van genetisch gemanipuleerde maïsplanten uit aangrenzende velden er een hand in had had. Om een ​​optimale vruchtvorming te garanderen, wordt er slechts één maissoort tegelijk geteeld. Hoe maïs op de juiste manier te zaaien:

1. Tijdvenster: half februari tot begin maart
2. zaad potten(€ 7,00 bij Amazon*) vullen met kokosgrond of mix plantaardige grond met zand
3. Bevochtig de ondergrond met een fijne douche
4. Plant een maiskorrel van 4 tot 5 cm diep in elke pot
5. Bedek zaadpotten met een transparante kap of plastic zak

Bij de halfschaduwrijke stoel bij het raam bewaar je ze potgrond constant licht vochtig. Lucht de hoes elke dag een half uur om schimmelvorming te voorkomen. Lees de onderstaande tabel om te zien hoe lang het duurt om te ontkiemen.

Tabel kiemtemperaturen

Zodra de kieming begint, kunt u het deksel verwijderen. Tot het begin van het plantseizoen buiten regelmatig water geven en geen kunstmest geven.

Plaats

De volgende criteria kenmerken de perfecte locatie voor de teelt van maïsplanten:

• Volle zon, warm en liefst beschut tegen de wind
• Voedingsrijke, zand-leemachtige grond
• Vers, vochtig en goed gedraineerd

In landelijke gebieden moet er een afstand van 300 tot 500 meter zijn tussen uw maïsplanten en velden met voedergraan. Bij kortere afstanden bestaat het risico van ongewenste kruisingen die ten koste gaan van de oogstkwaliteit.

grondbewerking

Het geheim van succes in de particuliere maïsteelt is een goede grondbewerking. Idealiter pak je de volgende werkzaamheden al in de herfst van het voorgaande jaar aan:

1. Verwijder oogstresten, stenen, wortels, trek onkruid
2. Bed twee spade diep graven, tuingrond zeven, Grond meerdere keren harken
3. 3 tot 5 l compost en 100 g per m² hoornkrullen(€ 9,00 bij Amazon*) oppervlakkig opnemen
4. Irrigeer bedgebied

Een is een voordeel groene mest Met weide klaver, erwten, wikke of lupine. Na het maaien in het voorjaar laten de peulvruchten een stikstofrijke grond achter met ideale omstandigheden voor de zware voedermaïs.

suikermaïs planten

Het plantseizoen begint begin mei. Wacht in ruige omstandigheden tot na de ijsheiligen. In de teelt van suikermaïs blijkt het planten in blokken of als vierkant uitstekend te werken. Hoe suikermaïs op de juiste manier te planten:

• Vroege maisplanten vanaf half/eind april 14 dagen afharden op een gedeeltelijk beschaduwde plaats gedurende de dag
• Week potkluiten in water totdat de bellen stoppen met borrelen
• Graaf plantkuilen met 1,5 keer de diameter van de kluit
• Pot en plant maïsplanten
• Plantafstand in de rij: 30 cm tot 40 cm
• Rijafstand: 70 cm tot 80 cm
• Pers en geef de grond water

Een vliesdoek beschermt de planten de eerste weken tegen late nachtvorst. mulchen Met compost aarde of bladeren houden de wortels warm.

uitweiding

Dream Team Suikermaïs, Bonen en Squash

Suikermaïs oogsten

Zodra de maïskolven het stadium van melkrijpheid hebben bereikt, begint de oogsttijd. Voor vroege rassen wordt eind juli het startsein gegeven. Om te oogsten, pakt u de zuiger eenvoudig met uw hand vast en draait u deze eraf. Haal de schutbladen eraf en geniet van de voorpret van het suikerzoete culinaire genot.

Stengels en bladeren verdrogen in de weken daarna en zijn geschikt voor de composthoop. Als je niet zo lang wilt wachten, kun je de geoogste maïsplanten tot op de grond afknippen en de greens in de tuinversnipperaar versnipperen om als mulchmateriaal te gebruiken.

suikermaïs verbouwen

giet, bevruchten en stapelen zijn de drie ondersteunende pijlers van het ongecompliceerde zorgprogramma. Zo verzorg je op een voorbeeldige manier suikermaïs:

• Trek meerdere keren per week onkruid
• Geef water als het grondoppervlak is opgedroogd
• Als de stelen 30 cm hoog zijn, hoop ze dan op met compost
• Half juli bemesten met 100 g hoornkrullen(€ 9,00 bij Amazon*) per m²
• Daarnaast elke 2 weken bemesten met verdunde brandnetelmest (10 delen water, 1 deel mest)

Het is belangrijk op te merken dat de behoefte aan water geleidelijk toeneemt met het begin van de bloeiperiode. Als nat, koud weer in de late zomer de rijping van de kolf vertraagt, verwijder dan de opgehoopte aarde.

Ziekten

Bij de teelt van suikermaïs zijn de volgende ziekten te verwachten:

• Maïsroet (Ustilago maydis)
• Maïsroest (Puccinia sorghi)
• bladvlekkenziekte (Helminthosporium sp.)

Maïsoorroet is een schimmelinfectie die alleen in Europa maïsplanten treft. Maïsroest wordt veroorzaakt door roestschimmels en veroorzaakt vooral in Centraal-Europa veel hoofdpijn. Bladvlekkenziekte, die vooral voorkomt in de maïsteelt, is ook een schimmelinfectie. Tot nu toe zijn er geen effectieve beheersmaatregelen die zijn goedgekeurd voor de moestuin bekend.

Bereid candy corn

Vele heerlijke recepten voor de bereiding van mais doen ons het water in de mond lopen. Zoet of zout, gegrild, geroosterd en vers als bijsalade - voor elke mais fijnproever is er een passende variatie. Kinderen en volwassenen knabbelen de sappige, zoete mais het liefst direct van de goudgele, nauwkeurig gekookte kolf. De belangrijkste vragen over de beste voorbereiding krijgen hier een compact antwoord:

• hoe koken In water met een snufje suiker en een klontje goede boter.
• hoe lang koken? Kleine kolven 10 minuten, grote kolven 15 minuten.
• Wanneer je klaar bent? Wanneer de maïskorrels gemakkelijk met een vork van de kolf kunnen worden losgemaakt.

Maïskolven bewaren - tips

Zodra het wordt geoogst, verandert de suiker in suikermaïs in zetmeel. Na slechts 24 uur is het suikergehalte gehalveerd. Het resultaat is een bloemige, flauwe smaak. Goede redenen om vers geoogste maïskolven te bewaren. Hoe je dat doet:

• Een tot drie dagen: Wikkel verse maïskolven in een vochtige doek en plaats in de koelkast.
• Zes tot acht maanden: Maiskolf 5 minuten blancheren, laten afkoelen, invriezen in diepvrieszakjes.
• Een jaar en langer: duw de schutbladen omhoog, knoop ze in een plukje, hang de maiskolven ondersteboven te drogen.

Populaire variëteiten

De volgende selectie laat u kennismaken met heerlijke maïssoorten voor de eigen teelt:

• Gouden kriel: Premium soort, bloeiperiode juli tot september, vers geplukt voor consumptie, groeihoogte tot 200 cm.
• Ashworth: zeer vroeg ras, gele maiskolven, goed voor koelere standplaatsen en kleine tuinen, groeihoogte tot 150 cm.
• Nana: geweldige popcornvariëteit, kolven tot 20 cm lang, compacte groei tot 150 cm hoog.
• damaun: Maïsras voor ongeduldige hobbytuinders met een rijpingstijd van 85 tot 95 dagen, heerlijke, extra zoete maïskorrels.
• Medzid: middenvroeg, ziektebestendig, stabiel, suikermaïskolf, 150 cm hoog.

FAQ

Wat is het verschil tussen suikermaïs en voedermaïs?

In tegenstelling tot voedermaïs smaken de maiskorrels van suikermaïs licht zoet. De als voedermaïs geteelde maïssoorten krijgen aan het einde van de melkrijpheid een meelachtige smaak, die op weg naar deegrijping intenser wordt. De melkrijpe, vers geoogste maïskorrels van suikermaïs doen hun naam eer aan.

Is Candy Corn gezond?

Suikermaïs is een supergezond zomergraan voor het hele gezin. 100 gram suikermaïs bevat maar liefst 10 gram vezels, 9 gram eiwit, 16 gram koolhydraten en 1 gram vet. Verder zitten de maiskorrels boordevol gezonde mineralen zoals kalium, magnesium, calcium, ijzer en veel vitamines. Met slechts 87 calorieën per 100 gram is suikermaïs een smakelijke traktatie die niet op je heupen terechtkomt.

Hoe worden vers geoogste maïskolven bewaard tot ze klaar zijn voor gebruik?

Maïskolven van eigen teelt, van de weekmarkt of uit de supermarkt bewaar je het best in de koelkast. Gewikkeld in een vochtige theedoek vertraag je het proces van het omzetten van suiker in zetmeel een tot drie dagen. Voor een langere houdbaarheid kun je de kolven blancheren en invriezen.