Rode bessen en vruchten aan kleine of grote bomen zorgen ook in het koude seizoen voor kleurrijke accenten in de moestuin. Lees hier welke je zonder aarzelen kunt eten.
In een notendop
- Fruit en bessen belangrijk onderscheidend en identificerend kenmerk
- verander gedeeltelijke kleur tijdens formatie
- kan variëren in grootte en vorm
- eetbaar of giftig, afhankelijk van de boomsoort
Inhoudsopgave
- Met eetbare vruchten/bessen van B – E
- Van F – R
- Van V – Z
- Met giftige vruchten/bessen
- Veel Gestelde Vragen
Met eetbare vruchten/bessen van B – E
Bloedpruim 'Nigra' (Prunus cerasifera)
Deze kersenpruim siert de tuin met zijn overvloed aan bloesems, blad- en fruitdecoratie, die niet alleen harmonieus opgaat in cottage-tuinen en Japanse tuinen.
- Groei: stijf opgaand, bolvormige kroon, tot 700 cm
- Loof: eivormig, donkerrood
- Bloemen: roze-witte bloemen in april
- Vruchten: klein, donkerrood, zoetsappig, Mirabel-achtig
- Rijpingstijd: vanaf juli
Meidoorn 'Paul's Scarlet' (Crataegus laevigata)
Het is een van de meest aantrekkelijke bloeiende bomen met kleine kroon en vormt een bijzonder goed figuur alleen, bijvoorbeeld als huisboom.
- Gewoonte: breed, kegelvormig, losse kroon, tot 700 cm
- Loof: donkergroen, gelobd, gekarteld
- Bloemen: gevulde rechtopstaande bloemtrossen, zoals rozen, mei-juni
- Vruchten: rood, ovaal, melig, flauw van smaak
- Rijpingstijd: augustus-september
Enkele meidoorn (Crataegus monogyna)
Deze decoratieve, bloeiende sierboom is een waardevolle nest- en vogelbeschermingsboom en wordt ook voor medicinale doeleinden gebruikt.
- Gewoonte: bolvormig, dichte kroon, doornen, tot 700 cm
- Loof: diep gelobd, eivormig, gele herfstkleur
- Bloemen: witte bloemschermen van mei-juni
- Vruchten: donkerrode, ronde tot langwerpige appelvruchten
- Rijptijd: vanaf september voor jamproductie
Tip: Dankzij de dichte groei wordt meidoorn vaak gebruikt voor hagen.
Van F – R
Peer 'Ballerina' (Amelanchier laevis)
Deze prachtige houtachtige plant geniet het hele jaar door, van bloeiend tot knabbelend fruit tot karmozijnrood herfstblad.
- Groei: opgaand, gewelfd, overhangend, trechtervormige kroon, tot 600 cm
- Loof: donkergroen, ovale tot ronde, bronskleurige scheuten
- Bloemen: grote witte stervormige bloemtrossen
- vruchten: klein, rood, later paars-zwart
- Rijpingstijd: juli tot augustus, zwart wanneer ze volledig rijp zijn
Gemeenschappelijke Whitebeam (Sorbus-aria)
Hij groeit als boom of struik met rode bessen en kan een indrukwekkende leeftijd bereiken van wel 200 jaar. De bessen werden vroeger gedroogd en gebruikt als vervanging voor meel.
- Groei: gelijkmatig, brede kroon, tot 1500 cm hoog
- Loof: ovaal, onregelmatig gezaagde rand
- Bloemen: roomwitte paraplupluimen tussen mei en juni
- Vruchten: eivormige rode appels, nauwelijks smaak
- Rijptijd: wachten op de eerste nachtvorst
cornel (hoornvlies)
Ook als gele kornoelje De bekende cornel is een visueel hoogtepunt met zijn ongewone bloesem en felrode vruchten.
- Gewoonte: rechtopstaande, uitgestrekte kleine boom of grote struik, tot 800 cm
- Loof: ovaal, elliptisch, geeloranje in de herfst
- Bloemen: gele bloemschermen van maart-april
- Vruchten: kleine, ovale, helderrode steenvruchten
- Rijpingstijd: augustus-september, fruitig en zuur
Tip: Hoe donkerder de vrucht, hoe zoeter de smaak.
Roodbloeiende aardbeiboom 'Rubra' (Arbutus unedo)
De rode bessen van deze boom doen vaag denken aan aardbeien, maar zijn er niet mee verwant. Maar deze aantrekkelijke exoot heeft nog meer te bieden.
- Gewoonte: bossige kleine boom of grote struik, tot 300 cm
- Loof: wintergroen, gezaagd
- Bloemen: diep roze tot rode pluimen in de winter
- Vruchten: rond, eerst geel, later rood, vergelijkbaar met lychee
- Rijpingstijd: vruchten rood als ze rijp zijn, meer geschikt voor verdere verwerking
Een mededeling: Er is geen specifieke oogsttijd, omdat deze plant tegelijkertijd bloemen en vruchten draagt.
Van V – Z
lijsterbes (Sorbus aucuparia)
Met zijn pittoreske groei, het decoratieve blad en de felrode vruchten, is de lijsterbes springt al van ver in het oog.
- Groei: Kleine boom met een lichte kroon, tot 1200 cm
- Loof: rijk groen, geveerd, geeloranje herfstkleur
- Bloemen: wit, licht geurende pluimen, eind mei-juni
- Vruchten: kleine rode appelvruchten
- Rijpingstijd: na de eerste vorst tot oktober
vogelkers (Prunus avium)
Zij is de stamvader van alles zoete kersen en maakt indruk met zijn overvloed aan bloemen en de kleine, zoete en ietwat zure vruchten.
- Groei: los blad, sterk vertakt, tot 3000 cm hoog
- Loof: ruw getand, langwerpig ovaal
- Bloemen: witte bloemschermen van april-mei
- Vruchten: bolvormige zwartrode steenvruchten
- Rijpingstijd: eind juni-juli
Een mededeling: Een bijzonder kenmerk van de gewone vogelkers zijn de horizontale scheuren in de bast, de zogenaamde kurkwrattenbanden.
Sierappel 'Evereste' (straf)
Het presenteert zich als een rijkbloeiende boom met decoratieve bloesems en vruchten. Het is ook zeer resistent tegen ziekten zoals schurft, bacterievuur en meeldauw.
- Groei: los, opgaand, piramidaal, overhangend, tot 400 cm
- Loof: donkergroen, ovaal, drielobbig, getand
- Bloemen: roze-witte komvormige bloemen, knoppen rood
- Vruchten: klein, helder oranjerood
- Rijpingstijd: van oktober tot november
Met giftige vruchten/bessen
Europese hulst (Ilex aquifolium)
Het is de oudste boomsoort van Europa en bij veel tuinbezitters bekend als een bes en decoratieve bladplant die wel 300 jaar oud kan worden.
- Gewoonte: aanvankelijk smal kegelvormig, later ronde kroon, tot 100 cm
- Loof: glanzend groen, stekelig, getand
- Bloemen: wit, onopvallend, mei-juni
- Vruchten: rode besachtige steenvruchten in november
Gewone taxus (taxus baccata)
De taxus is een veelzijdige naaldboom die met de jaren van uiterlijk verandert, bijvoorbeeld van de kroon.
- Groeiwijze: opgaande meerstammige boom of grote struik, tot 1500 cm
- Loof: wintergroen, zachte naalden
- Bloemen: maart tot april, onopvallend
- Vruchten: bijzonder lichtrode bessen, september/oktober
Komkommer Magnolia (Magnolia acuminata)
Met hun uiterst aantrekkelijke bloemen horen magnolia's ongetwijfeld een van de mooiste bloeiende bomen, net als de komkommermagnolia.
- Groei: rechtopstaand, bossig, tot 2000 cm
- Loof: Fris groen, onderzijde blad iets lichter
- Bloemen: groengele, geurende bloemen van juni-juli
- Vruchten: komkommervormig, groen, herfstrood
Veel Gestelde Vragen
Met een geschikte hoes of omhulsel van fleece kan hij temperaturen tot min 15 graden verdragen. Staat hij in een emmer, dan kun je hem beter vorstvrij overwinteren.
Ruwe consumptie wordt niet aanbevolen. Zelfs als lijsterbessen niet giftig zijn, bevatten enkele gekweekte variëteiten bitter smakend parasorbinezuur. Dit kan leiden tot ongemak als grotere hoeveelheden worden geconsumeerd. Bij verhitting wordt deze stof omgezet in onschadelijk sorbinezuur. Hierdoor kun je ze beter minimaal een half uur koken en daarna verwerken tot heerlijke jam, gelei, sap of azijn.
De naalden en zaden zijn het gevaarlijkst. In het ergste geval kan vergiftiging leiden tot de dood. Het enige dat niet-toxisch is, is de rode, vlezige buitenste laag van de bessen die de zwarte zaden omringt.