Biologische zaden: uitleg en voordelen

In de retail wordt men steeds vaker geconfronteerd met de keuze tussen biologische plantenzaden en conventioneel geproduceerde zaden. In dit artikel leggen we uit waarom biologische zaden meestal de betere keuze zijn en waar je op moet letten bij het kweken ervan.

Zaadpakketten die als biologische zaden worden aangeboden, worden vaak direct naast die zonder biologische aanduiding gevonden. Maar wat is biologisch zaad precies, waar moet je op letten bij het kopen en wat is het verschil met conventioneel zaad? In het volgende artikel gaan we op deze vragen in.

Wat is biologisch zaad?

Biologische zaden zijn zaden die op zijn minst zijn geproduceerd en gecertificeerd volgens het EU-biologisch keurmerk. Er gelden bepaalde beperkingen voor teelt, verwerking, opslag en transport, maar ook voor zaad, met name bemesting, gewasbescherming en zaadbehandeling. In de biologische teelt bijvoorbeeld mineraal

stikstofmeststof worden afgezien. Ook zijn tal van bestrijdingsmiddelen verboden, bijvoorbeeld voor onkruidbestrijding. Hier gebruikt de zaadvermeerderaar meer mechanische onkruidverwijderaars zoals wieder, schoffel of handwerk. De prijs voor biologische zaden is daarom vaak hoger dan die voor conventioneel geproduceerde zaden vanwege de toegenomen werkdruk en Het gebruik van machines kost meer geld en is minder effectief dan het gebruik van minerale meststoffen of gewasbeschermingsmiddelen.

Tip: Er is een verschil tussen biologische zaadveredeling en zaadvermeerdering. Met de eerste worden nieuwe rassen gecreëerd, met zaadvermeerdering worden deze vervolgens opgekweekt en worden de zaden geoogst voor distributie. Decennialang werden rassen veredeld voor de gangbare teelt, zodat de eerste biologische kwekerijen en boeren met Varianten die afhankelijk zijn van minerale meststoffen en het gebruik van gewasbescherming en dus zeer hoge opbrengsten moesten worden vermeden leveren. Aan de andere kant doen deze rassen het slecht tegen ziekten en op minder bemeste gronden. Biologisch fokken is nog een jonge onderneming. Het richt zich op de selectie van allround robuuste en gezonde rassen die gedijen zonder het gebruik van bestrijdingsmiddelen, voldoende opbrengsten geven en daarom bijzonder geschikt zijn voor de biologische landbouw.

Wat is Demeter-zaad? In de biologische landbouw zijn er diverse boerenverenigingen met extra, eigen zegels. De bekendste in Duitsland zijn Naturland, Bioland en Demeter. In vergelijking met het EU-biologisch keurmerk schrijven deze boerenverenigingen nog strengere richtlijnen voor boeren: dieren moeten aanzienlijk meer ruimte krijgen moeten worden voorzien, moeten regionaal aangepaste rassen en plantenrassen worden gebruikt, worden bodembescherming en bodemvruchtbaarheid bijzonder bevorderd. Demeter geldt als de strengste van alle teeltverenigingen: de biologisch-dynamische teeltwijze, die zo natuurlijk mogelijk is, is volledig onderhevig aan het idee van een gesloten kringloop. Om deze reden mag alleen zaadvast, d.w.z. zelfvermeerderend zaad dat volgens Demeter-richtlijnen is geproduceerd, worden gekweekt. Demeter-zaden zijn ook beschikbaar voor thuiskwekers.

Wat zijn de voordelen van biologische zaden?

Biologische zaden hebben tal van voordelen voor mens en natuur die de hogere prijs rechtvaardigen ten opzichte van conventioneel geproduceerde zaden. De zaadvermeerdering zelf vindt ook plaats onder de voorwaarden van de biologische vereniging en levert daarmee al een bijdrage aan een milieuvriendelijkere teelt. Verdere voordelen in detail zijn:

• Bescherming van het grondwater: afstand doen van minerale stikstofmeststoffen
• Bescherming van het milieu en insecten: geen gebruik van talrijke pesticiden
• Geen onnatuurlijke kweekmethoden zoals celfusie of genetische manipulatie toegestaan
• Bevordering van biodiversiteit en bodemvruchtbaarheid door soortenrijke vruchtwisseling
• Biologische veredeling met een focus op ziektetolerantie, winterhardheid, nutriëntefficiëntie in plaats van hoge opbrengst en uniformiteit, waardoor pesticiden en hoge nutriënteninput worden vermeden
• Rassen als gemeenschappelijk cultureel bezit: geen octrooiering van planten of zaden
• Meestal zelfvermeerderend dankzij zaadresistente rassen

In onze Plantura zaadsets bevat alleen biologische zaden. Afhankelijk van de set worden er verschillende soorten of soorten voor balkon, moestuin of kruidenperk in gecombineerd. De biologische groentezaden en biologische kruidenzaden zijn allemaal zaadvast en kunnen met de juiste technologie worden vermeerderd.

Moet je biologische of conventionele zaden gebruiken?

In principe is de hobbytuinier natuurlijk vrij om te kiezen welke zaden hij gebruikt - ongeacht of het bloem-, groente- of kruidenzaden zijn. Niet alle rassen en soorten zijn beschikbaar als biologisch zaad, maar veredelaars brengen voortdurend nieuwe, zaadresistente rassen uit voor de biologische teelt, waardoor het aanbod nu al erg groot is. Iedereen die waarde hecht aan biologische teelt buiten de eigen tuin en de verdere ontwikkeling van ecologische zaadveredeling ondersteunt dit met de aankoop van zowel biologische bloemzaden als groentezaden Biologische certificering.

Zijn biologische zaden altijd stevig?

In verband met biologische zaden leest men vaak de term "seed-proof". Bij stevig zaad het is mogelijk om een ​​soort uit de zaden te vermeerderen, zodat het nageslacht hetzelfde uiterlijk en dezelfde kenmerken zal vertonen als hun oudergeneratie. Biologische zaden hoeven echter niet zaadvast te zijn, het gaat namelijk om de teelt en behandeling van de zaden met dressing of kiembevorderende middelen, maar niet om de kweekmethode in het algemeen. Bij sommige teeltverenigingen zoals Demeter is het gebruik van open bestoven zaden echter voorgeschreven en tal van ecologisch werkende zaadvermeerderaars bieden voornamelijk vaste zaden aan biologische zaden.

Ook hybride zaad kan biologisch geproduceerd worden, maar is in strijd met het closed-loop concept van veel teeltverenigingen. Je leest hoe hybriden ontstaan ​​en welke voor- en nadelen ze hebben.