Stevige zaden: uitleg en voordelen

Zaadresistente rassen worden steeds vaker aangeboden als natuurlijker alternatief voor hybride zaden. Maar wat is vast zaad eigenlijk en hoe herken je het?

Zelf gewassen verbouwen en later ook zaden oogsten is erg in de mode. De termen vast zaad of rassenzaad komen steeds weer terug. Maar wat houdt "zaad" nu precies in en wat zijn de voor- en nadelen van zaadvariëteiten? We komen tot de bodem van de term en leggen de verschillen uit met hybride zaad.

Wat is vast zaad?

Vast zaad of rassenzaad verwijst naar planten die verder kunnen worden vermeerderd met een stabiel rassenprofiel. De nakomelingen van de verkregen zaden vertonen dezelfde kenmerken en dezelfde uiterlijke vorm als de moederplant. Bovendien zijn ze altijd in staat om zelfvruchtbare zaden te vormen.

Rassenzaad komt van nature voor bij overwegend of uitsluitend zelfbestuivende soorten zoals:

tomaat (Solanum lycopersicum), Boon (Phaseolus vulgaris) of erwt (Pisum sativum). Handmatige bestuiving maakt het ook mogelijk om niet-zaden kruisbestuivers te kweken, zoals de pompoenfamilie (Cucurbitaceae).

Daarentegen zijn er hybride rassen die het resultaat zijn van een enkele, gerichte kruising met twee ingeteelde lijnen, d.w.z. homozygote ouders. Alle nakomelingen van deze kruising zijn genetisch identiek en hebben dus allemaal exact dezelfde eigenschappen. Dit geeft je een consistent gewas met exact dezelfde bloeitijd, voorspelbare opbrengsten en ziekteresistentie of tolerantie. meer over het onderwerp hybride zaad en ontdek wat het betekent voor tuincentra en boeren in ons speciale artikel.

In de veredeling wordt niet alleen onderscheid gemaakt tussen hybride rassen en bestoven rassen, er zijn ook zogenaamde open bestoven rassen. Ze worden soms landrassen genoemd en behoren in bredere zin tot de bestoven variëteiten. Hier wordt niet een specifieke rassenlijn verbeterd en vermeerderd door veredeling. In plaats daarvan worden zaden verkregen van meerdere moederplanten met de gewenste eigenschappen, die wild mogen kruisen. Ze hebben allemaal een specifieke genenpool en worden daarom een ​​"variëteit" genoemd, maar komen binnen beduidend inconsistenter in uiterlijk vergeleken met genetisch identieke hybride planten Vandaar. Toch is hier sprake van een ras omdat er herkenbare en te onderscheiden kenmerken van andere rassen aanwezig zijn. Open bestoven variëteiten komen meestal voor bij kruisbestoven soorten zoals rogge (Secale cornflakes) of bij kool (Brassica) waarvoor handmatige bestuiving zeer bewerkelijk zou zijn.

Wat zijn de voordelen van open bestoven zaden?

Zaadvaste rassen zijn bijzonder goed voor de portemonnee en het behoud van genetische diversiteit. De rassen hoef je maar één keer te kopen, dan kan dat koop je eigen zaden en geef het door aan vrienden en kennissen. Ter vergelijking: hybrides zijn niet alleen aanzienlijk duurder in aanschaf, ze moeten ook steeds opnieuw worden gekocht. Hybriden hebben alleen een specifieke set genen. Ze zijn genetisch verarmd, om zo te zeggen, omdat diversiteit eruit is voortgekomen door inteelt van ouderlijnen. Ze zijn geoptimaliseerd voor een paar zeer specifieke eigenschappen - dus ze bevinden zich soms in evolutionaire doodlopende wegen als bijvoorbeeld het klimaat verandert.

Zaadvaste rassen daarentegen behouden diversiteit, ook door "ongewenste eigenschappen" te behouden die echter in bepaalde situaties, in het geval van ziekteverwekkers of weersomstandigheden, een voordeel Bieden. Een voorbeeld hiervan zijn tomatenrassen zoals 'Fuzzy Wuzzy' of 'White Peach', waarvan de bladeren, stengels en vruchten donzig behaard zijn. De haren verminderen de verdamping van water, waardoor ze meer droogtetolerante soorten worden. Talloze insecten vermijden ook harige bladeren - ze worden minder snel gegeten of aangevallen door bladluizen.

Onder de bestoven variëteiten zijn er ook zogenaamde lokale variëteiten die al vele jaren in een bepaald gebied worden geteeld en zich in dit gebied hebben gevestigd Tijd ideaal aangepast aan de heersende omstandigheden, zoals het aardappelras 'Bamberger Hörnchen' of talrijke soorten boomgaarden.

De voordelen van vast zaad op een rij:

• De variëteit kan worden vermeerderd door zaden
• Behoud van genetische bronnen en diversiteit van variëteiten
• Behoud van historisch en cultureel belangrijke variëteiten
• Lokale variëteiten: Ideaal aangepast aan bepaalde klimatologische en bodemomstandigheden
• Geen jaarlijkse terugkoop vereist
• Een favoriete soort doorgeven aan vrienden

In onze Plantura zaadsets bevat alleen vaste biologische zaden. Afhankelijk van de set zijn er verschillende soorten of soorten voor het balkon, de moestuin of het kruidenbed. U kunt alle meegeleverde variëteiten zelf reproduceren en elk jaar genieten van de kleurrijke diversiteit aan variëteiten.

Heeft vast zaad ook nadelen? Vast zaad heeft veel voordelen, maar er zijn ook enkele nadelen ten opzichte van hybride zaad. Zaadvaste rassen hebben bijvoorbeeld vaak een lagere opbrengst, zijn vatbaarder voor ziekten of rijpen ongelijkmatig af. Deze eigenschappen zijn vooral belangrijk voor boeren en kwekerijen die van de teelt van de gewassen leven.

Hoe herken je open zaad?

Bij het kopen van zaden is het vrij eenvoudig om zaden te identificeren die open bestoven zijn, aangezien volgens de wet alle hybride variëteiten het achtervoegsel "F1" in de naam van de variëteit moeten hebben. Alle rassen zonder deze toevoeging zijn zaadvast. Lokale variëteiten, waarvan sommige al eeuwenlang in een specifieke regio of door families worden gekweekt, zijn ook open zaad. Hobbyvermeerderaars zetten zich in om deze deels geheel vergeten soorten te behouden en door te geven en bieden ze ter ruil of aankoop aan op zaadfestivals.

Historische soorten die in de commerciële tuinbouw zijn vervangen door rassen met een hogere opbrengst, robuuster en gemakkelijker te kweken, tellen ook mee als gewassen met open wortel. Zelfs wilde planten of zeer zeldzame, bijna vergeten culturen zijn zaadvast, omdat ze niet in een moeizaam kweekproces worden verwerkt. Zo zal ook kervelbiet (Chaerophyllum bulbosum) of haver wortel (Tragopogon porrifolius) aangeboden als stevige groentezaden.

Voorbeelden van historische, stevige tomaten zijn ‘Bern roos‘, ‘Silezische framboos' of 'Gouden Koningin‘. Veel nieuwe rassen uit de biologische, vooral biodynamische veredeling, zijn rassen dankzij het concept van recycling en kunnen met de juiste technologie via zaden worden vermeerderd.

Aan de andere kant is er geen manier om aan de plant of het zaad zelf te zien of het een zaadresistente variëteit is of niet. Het wordt merkbaar wanneer het volgende jaar zelfzaden van een hybride soort worden gezaaid. De nakomelingen krijgen een bonte verzameling van ouderlijke genen en groeien daarom inconsistent omdat elk zaadje een individueel genoom heeft. Ze kunnen sterk variëren in groeikracht, bloeitijd, vruchtvorm, grootte en kleur en ook in smaak.

Zijn vaste zaden altijd biologisch?

Vast zaad betekent niet automatisch dat het ook biologisch zaad is. De toevoeging "biologisch" verwijst naar de kweekvorm van de moederplanten waaruit het zaad is verkregen. Bij veel biologische veredelaars is het nu echter gebruikelijk dat zaadresistente rassen worden opgekweekt, verder verwerkt en vermeerderd. In het geval van biologisch-dynamisch zaad is rasstabiliteit zelfs verplicht. Jij wil Biologische zaden kopen en vermenigvuldigen zonder aarzelen? In onze Plantura zaadsets Natuurlijk gebruiken we alleen biologische zaden van topkwaliteit - je hebt de keuze tussen compacte variëteiten voor het balkon en hoogproductieve tuingroenten.

Hoe precies Biologische Zaden wordt gekweekt en wat de verschillen met conventioneel zaad zijn, lees je in ons speciale artikel.