Pompoenkenners tikken op de dikke schil om te horen of de pompoen rijp is. Toch kan het voorkomen dat pompoenvruchten onrijp geplukt moeten worden. Lees hier hoe je pompoenen kunt laten rijpen.
In een notendop
- Volledig gekleurde schil en dof kloppend geluid als typische tekenen van rijpheid
- voortijdige oogst is niet altijd te vermijden
- Het rijpingsvermogen is afhankelijk van de variëteit
- dikke schil winterpompoenen geschikt voor rijping
Inhoudsopgave
- Identificeer de rijpheid van de pompoen
- Voortijdige oogst
- Laat de pompoenen rijpen
- Voordelen van rijp fruit
- pompoen variëteiten
- Veel Gestelde Vragen
Identificeer de rijpheid van de pompoen
Wanneer is een pompoen eigenlijk rijp? We laten zien hoe je de eetbaarheid van de dikschillige vrucht kunt herkennen. Deze typische kenmerken helpen mee om de mate van rijpheid te bepalen:
- Maat: De pompoen heeft een gebruikelijke maat voor de variëteit bereikt.
- Kleur: De pompoenschil is rondom egaal gekleurd. Lichtpuntjes zijn niet meer zichtbaar.
- kloppend geluid: Kloppen op de kom maakt een dof, hol geluid.
Voortijdige oogst
In principe moeten hobbytuinders pompoenvruchten aan de plant laten totdat ze rijp zijn. Als de planten echter erg laat zijn geplant of als de eerste nachtvorst vroeg is ingezet, heeft het oogsten van onrijpe vruchten ook zin.
Een mededeling: Pompoenen zijn anders dan alle andere winterse groenten gevoelig voor vorst! Ze moeten vóór de eerste nachtvorst worden geoogst.
Laat de pompoenen rijpen
Pompoenrijping is niet in elk stadium succesvol. U moet een minimaal volwassenheidsniveau hebben bereikt.
Let op onze andere tips:
- Snijd pompoenen van de plant met een lang steelstuk. Gebruik een scherp, schoon mes.
- Zet de goede kalebassen in een droge ruimte. Laat ze ongeveer twee weken rijpen bij ongeveer 20 graden Celsius. Gedurende deze tijd vormt zich een stevige laag kurk op kleine scheurtjes in de schaal.
- Bewaar de pompoenen vervolgens in een droge, 14 tot 16 graden warme ruimte.
- Zorg voor een lage luchtvochtigheid in de opslagruimte.
- Spreid de pompoenen uit op een zacht, ademend oppervlak om ze te laten rijpen. Zand of stro is bijvoorbeeld geschikt.
Tip: Draai het fruit af en toe om kneuzingen te voorkomen en schimmel en rot op de pompoenen te voorkomen door de opslagruimte regelmatig te luchten.
Voordelen van rijp fruit
Het volle aroma komt pas tot uiting als de pompoen tot volle wasdom is gekomen. Als een pompoen uit de tuin geen smaak heeft, kan dat zijn omdat hij meer tijd nodig had om te rijpen. Zelfs als de uiterlijke tekenen van rijping aanwezig zijn, moet u pompoenen uit uw eigen tuin drie tot vier weken op een droge, koele plaats laten staan. De smaak kan zich zo perfect ontvouwen.
Een mededeling: De narijping is ook zinvol als je zaden wilt gebruiken voor verdere veredeling. Alleen rijpe pompoenen leveren goed ontwikkelde zaden die het volgende jaar krachtige planten produceren.
pompoen variëteiten
Helaas zijn alle pompoenen geschikt voor narijping. Hieronder een overzicht van populaire pompoenrassen en hun vermogen om te rijpen.
Pompoensoorten die goed geschikt zijn om te rijpen zijn:
- Hokkaido
- boternoot
- nootmuskaatpompoen
- spaghettipompoen
Deze pompoenrassen zijn echter slechts in beperkte mate geschikt voor narijping:
- Geel honderdgewicht
- Rode Honderdgewicht
Een mededeling: Bij het bewaren van de reuzenpompoenen is regelmatig keren nog belangrijker om kneuzingen op het fruit te voorkomen.
Deze pompoensoorten zijn niet geschikt om te rijpen:
- Smash of UFO-pompoen
Veel Gestelde Vragen
Zomerpompoenen hebben maar een dunne schil. Ze kunnen slechts twee tot drie weken na de oogst worden bewaard. Winterpompoen is enkele maanden houdbaar. Voorwaarde is dat ze rijp en onbeschadigd zijn. Hoe dikker de schil en steviger de verschillende soorten zijn, hoe langer ze houdbaar zijn.
Door een steeltje aan de pompoen te laten, wordt het rijpen gemakkelijker en wordt de houdbaarheid verlengd. De stengel verhout binnen korte tijd.
Afhankelijk van het weer begint de pompoenoogst eind augustus en eindigt, afhankelijk van het ras, vlak voor de eerste vorst.
We raden aan pompoenplanten te verkiezen boven de vensterbank. Hierdoor krijg je sterke planten die in mei naar het bed kunnen. Met deze goede start bereiken de pompoenen buiten een hoge mate van rijpheid.
