IN EEN OOGOPSLAG
Calamint is eetbaar. Al hun plantendelen zijn vrij van gifstoffen, daarom kunnen ze zonder aarzelen worden geconsumeerd. Het zijn echter vooral de bloemen en bladeren van dit kruid die in de keuken worden gebruikt.
Bevat calamint giftige stoffen?
De calamiteit, ook wel stenen toverhazelaar genoemd geen giftige stoffen voor de mensen. Dit geldt voor al hun plantendelen. Zelfs dieren lopen niet het risico zichzelf te vergiftigen met cassave, want ook voor hen is cassamine totaal niet giftig.
lees ook
Welke delen van de calamintplant zijn eetbaar?
De bloeit de Calamints zijn niet alleen voor de bijen interessant, maar ook voor mensen. Ze zijn eetbaar en zij ook bladeren. In theorie kan jij dat ook stengels en wortels gebruik deze plant. De bladeren en bloemen worden echter vaker gebruikt.
Hoe smaakt calamint?
De geur van calamint doet denken aan een Samenstelling van munt en oregano. Dit merk je al duidelijk als je over de bladeren wrijft als je eraan ruikt. Op de tong proef je de typische muntachtige toon van bergmunt. Het geeft een verfrissend tot verkoelend effect in het lichaam.
Zet de calamint op een plek die geluksgevoelens oproept Plaats, zal ze haar aroma optimaal hebben ontwikkeld. In de schaduw worden minder essentiële oliën geproduceerd en uiteindelijk lijdt de smaak eronder.
Wat is de waarde van calamint in de keuken?
In dit land is de munt weinig bekend om eten te bereiden terwijl ze in de mediterraan gebied graag gebruikt. Hun verfrissende smaak draagt bij aan hun populariteit.
De bloemen van Calamintha nepeta worden bij voorkeur gebruikt voor decoratieve doeleinden zoals het garneren van salades en desserts. De bladeren daarentegen worden gebruikt om groentegerechten en soepen op smaak te brengen, vis te marineren en thee en koude dranken te bereiden.
Hoe kalender nemen?
Calamint kan beide vers net zoals droog eten. Als het vers is, smaakt het echter intenser, omdat sommige van de essentiële oliën die het bevat, verdampen als het droogt. Het is dus raadzaam om rotsen te hakken en onmiddellijk te gebruiken voor consumptie.
Tip
Jonge, milde bladeren versus oudere, intense bladeren
De jonge blaadjes van de calamint smaken veel milder dan de oudere soort. De oudere bladeren bevatten meer essentiële oliën. Ze zijn echter ook grover. Daarom zijn de jonge bladeren meer geschikt voor rauwe consumptie, terwijl de oudere bladeren van calamint meer geschikt zijn voor thee.
