IN EEN OOGOPSLAG
Waarom heeft een vijgenboom groen fruit?
Een vijgenboom (Ficus carica) heeft groene vruchten omdat het een vijgenvariëteit met groene schil handelingen of de vijgen nog onvolwassen Zijn. Rijpe vijgen met een groene schil blijven groen. Onrijpe, groene vruchten aan de vijgenboom zijn meestal roodachtig tot blauwviolet als ze volledig rijp zijn.
Zijn er vijgensoorten met groen fruit?
Er zijn talloze soorten vijgen met groen fruit, zoals de vroegrijpe vijgen Zomervijgenwoestijnkoning, de late rijping Herfst Vijgen Marseillaise en de dubbele lagering Twotimer vijg Ficcolini. Groenschillige vijgen zijn qua smaak net zo sappig en aromatisch als paarse vijgensoorten. Andere lekkere vijgensoorten met groen fruit zijn:
- Dottato: vroege oogst, geel vruchtvlees.
- Columbaro Bianco: groene herfstvijg met een roze, sappig-zoet aroma.
- Filacciano: populaire vijgensoort met groene schil voor bedden, balkons en serres.
- Blanche Parfrenolles: groene vijgensoort met wit vruchtvlees uit de Provence voor volle zon huismuur of het balkon op het zuiden.
lees ook
Wanneer zijn groene vruchten rijp aan de vijgenboom?
Ben Feigenbaum in Duitsland oogst tijd van juli tot september. Groene vruchten aan de vijgenboom zijn rijp als ze lichtjes met een vinger worden ingedrukt shell meegeeft zacht. Een andere indicatie van een rijpe groene vijg is dat de vrucht aan de stengel naar beneden hangt. Onrijp, groen fruit daarentegen is hard en wijst naar de hemel.
Wat te doen met groen fruit aan de vijgenboom?
Aan de vijgenboom kun je groen fruit rijpen oogsten en met eet schelp of gebruik het om naar smaak te koken. Hoe je omgaat met onrijpe groene vijgen hangt af van een aantal factoren. Een groene vijg ter grootte van een duim is een vrucht die nog kan rijpen aan een kuipvijg in de serre. Voor halfrijp, groen fruit kunt u de Versnel de rijping van fruit, door gebruik te maken van de Knijp de vijgenboom uit. Vanaf september kun je onrijpe groene vruchten plukken aan de vijgenboom en inkoken tot vijgen op siroop.
Tip
Vijgen rijpen niet
De vijg is geen narijpende fruitsoort. Om deze reden kun je geen onrijpe, groene vruchten aan de vijgenboom oogsten en op de vensterbank laten rijpen. In tegenstelling tot fruit dat later rijpt, zoals appels of bananen, maken vijgen niet het rijpingshormoon ethyleen aan. Hierdoor rotten onrijpe vijgen en vallen ze in de herfst en winter van de boom als je sterft fruit mummies niet verwijderen.