IN EEN OOGOPSLAG
Wat te doen met onrijpe vijgen?
Je kunt door onrijpe vijgen heen Koken op siroop heerlijk gebruik. Rauwe, onrijpe vijgen zijn giftig. Eerst twee keer koken in water lost het licht giftige melkachtige sap op in onrijpe vijgen, dat zich in alle delen van een Ficus carica-plant bevindt.
Kun je onrijpe vijgen eten?
zijn onrijpe vijgen licht giftig rauw. Gekookte onrijpe vijgen kun je eten omdat de gifstoffen in het kokende water zijn opgelost. Als een gezonde volwassene een enkele, onrijpe vijg eet, zijn er meestal geen toxische nawerkingen om over te klagen. Na het eten van grote hoeveelheden onrijpe vijgen treden typische vergiftigingsverschijnselen op, zoals misselijkheid en braken.
lees ook
Alle delen van een vijgenplant zijn licht giftig. De reden voor de giftigheid is een melkachtig sap dat vrijkomt bij het snoeien vijgenboom stroomt in stromen en veroorzaakt allergische reacties bij contact met de huid.
Hoe onrijpe vijgen te gebruiken?
Onrijpe vijgen kun je heerlijk gebruiken Koken op siroop. De bereiding is zo eenvoudig:
- Ingrediënten: 500 g groene vijgen, 750 g suiker, 250 ml water, citroensap, kaneelstokje.
- Trek handschoenen aan en kerf de onrijpe vijgen in een kruis.
- Kook de vijgen 15 minuten in water, giet het kookwater af en herhaal het proces.
- Kook het water en de suiker tot een siroop.
- Laat vijgen 15 minuten in de siroop sudderen, laat een dag staan.
- Schep de vijgen uit de siroop.
- Kook het kaneelstokje 20-30 minuten in de siroop.
- Voeg vijgen en citroensap toe, roer en laat 5 minuten sudderen.
- Giet de vijgen op siroop in een pot met schroefdop.
Tip
Onrijpe vijgen rijpen niet
Onrijpe vijgen verzetten zich tegen alle inspanningen om fruit te krijgen volwassen toestaan. In tegenstelling tot narijpend fruit zoals bananen en appels, produceren onrijpe vijgen geen ethyleen, ook wel bekend als rijpingsgas. In de winterkwartieren moet je een vijgenboom samen met zijn onrijpe vruchten in een emmer zetten. Er is in ieder geval een kans dat dit fruitachtige bloeiwijzen zijn die volgend jaar volwassen worden.