inhoudsopgave
- Pepermunt
- Vruchtenmuntjes
- Soorten voor thee
Het mint-geslacht draagt de botanische naam Mentha, er zijn veel verschillende soorten. De kruidachtige planten behoren tot de muntfamilie en zijn zeer persistent. Ze hebben zich wijd verspreid dankzij de aromatische geur en pittige smaak van de bladeren. Populaire variëteiten zijn onder andere pepermunt en Marokkaanse muntde meeste soorten munt zijn echter moeilijk van elkaar te onderscheiden. Sommige zijn volledig winterhard, terwijl andere winterbescherming nodig hebben.
Pepermunt
Pepermuntjes zijn een van de bekendste soorten en hun teelt en gebruik is in veel landen al eeuwenlang een traditie. Dankzij de vele effectieve ingrediënten hebben de kruiden een helende en heilzame werking op het menselijk lichaam. Deze omvatten de essentiële olie menthol, flavonoïden, evenals bitter en tannines, die een krampstillend en galbevorderend effect hebben. Ze hebben ook een pijnstillende werking bij maagproblemen en bevorderen de spijsvertering duurzaam. De vaste planten kunnen worden gebruikt voor de productie van thee, gerechten en specerijen, ze groeien kruidachtig en vormen ondergrondse uitlopers en wortelstokken.
Beierse pepermunt 'Proserpina'
De Duitse veredeling "Proserpina" is afkomstig van het Beierse tuinonderzoeksinstituut Weihenstephan, dat verantwoordelijk is voor de veredeling van veel geselecteerde kruiden.
- Extreem robuust en winterhard kruid
- Levert hoge opbrengsten van de oogst in het eerste jaar van aanplant
- Bladeren zijn zeer rijk aan menthol
- Bijzonder resistent tegen ziekten
Engelse pepermunt 'Mitcham'
De Engelse pepermunt draagt de naam in de botanie Mentha x piperita 'Mitcham' en is een van de oudst bekende soorten munt. Het is het resultaat van een kruising tussen de maismunt en de watermunt. Vanwege de grote bereidheid om te groeien, moet hij voldoende ruimte in de tuin hebben om zich ongehinderd uit te spreiden. Regelmatig verpotten in de emmer is aan te raden, anders is de plant gevoelig voor roest.
- Oorspronkelijk uit Engeland
- Wordt tot 80 cm hoog
- Meerjarige en extreem winterharde gecultiveerde vorm
- Geeft de voorkeur aan een licht zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plek
- Zeer sterk pepermuntaroma
- Vormt donkere bladeren en stengels met rode randen
- Heeft vochtige plaatsomstandigheden nodig
Gekrulde munt
Het kenmerkende muntkruid draagt de botanische naam Mentha crispa en valt op door zijn gekrulde en golvende bladeren. Daarom doet de plant het bijzonder goed in een mooie plantenbak op balkon of terras.
- Winterhard en robuust kruid
- Bereikt groeihoogtes tussen 40-80 cm
- Licht zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locaties zijn ideaal
Groene munt
Dit type munt wordt in de botanie genoemd Mentha spicata en is ook bekend als groene munt. De smaak is sterk en kruidig.
- Vormt delicate roze cilindervormige bloemen
- Bereikt hoogtes tot 120 cm
- Sessile bladeren zijn tegenovergesteld
- Licht zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plaatsen zijn ideaal
Kentucky groene munt
Kentucky groene munt heeft de botanische naam Mentha x cordifolia en scoort met een sterke smaak van menthol kauwgom. Daarom is dit muntkruid zeer geschikt voor het gebruik van verkoudheidsmiddelen en siropen.
- Vaste plant, maar niet helemaal winterhard
- Niet geschikt voor het tuinbed op bergachtige locaties
- Heeft winterbescherming nodig op balkon of terras
- Kan een hoogte bereiken tot 50 cm
- Licht zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locaties zijn ideaal
pepermunt
De pepermunt draagt de botanische naam Mentha x piperita en is de klassieker onder de verschillende soorten munt. De robuuste plant kan zonder problemen worden gekweekt op de lokale breedtegraden, omdat hij vrij weinig veeleisend en robuust is.
- Vaste en winterharde plant
- Geeft de voorkeur aan gedeeltelijk beschaduwde tot licht zonnige locaties
- Vormt lichtpaarse aren
- Groeihoogte is 50-90 cm
- Gesteelde bladeren zijn 3-7 cm lang
Polei munt
Deze variëteit wordt in de botanie genoemd Mentha pulegium en is een kruipend kruid met kleine blaadjes. Op het eerste gezicht herkennen velen het niet als een soort munt. Door de groeiwijze en de sterke geurtonen is het zeer geschikt voor het creëren van een geurig gazon in de tuin. Daarnaast kan hij ook als licht overhangende potplant of in een hanging basket worden gekweekt. Aan de andere kant wordt de plant niet in de keuken gebruikt omdat deze de stof pulegon bevat, die licht giftig kan zijn.
- Niet helemaal winterhard mint
- Heeft een mild klimaat ter plaatse nodig
- Is afhankelijk van extra winterbescherming
- Vormt harige en lichtroze bloemen in de bladoksels
- Bladeren zijn ovaal en ruiken extreem pittig
- Lage groeihoogte van 10-50 cm
Watermunt
De watermunt heeft de botanische naam Mentha Aquatica en wordt meestal als vijverplant gekweekt. Hij gedijt zowel aan de rand van de vijver als in de ondiepe waterzone, contact met de vijverbodem is belangrijk. Daarnaast kan deze bijzondere muntsoort ook in de kuip geplant worden, maar is een blijvend vochtig plantensubstraat de basisvereiste. Vanwege de hoge groeikracht is de watermunt niet geschikt voor een minivijver op balkon of terras. Het vormt veel wortelstokken en neemt in korte tijd het hele vat voor zichzelf op.
- Meerjarige en ook winterharde munt
- Bereikt hoogtes tot 90 cm
- Geeft de voorkeur aan gedeeltelijk beschaduwde tot licht zonnige locaties
- Vormt roze bolvormige bloemen
- Bladeren zijn eivormig met een harige stengel
Opmerking: Winterharde muntsoorten kunnen probleemloos in de tuinperk en kruidentuin worden gekweekt. Voor beperkte winterharde variëteiten is dit: Planten in potten en plantenbakken op het balkon of terras.
Vruchtenmuntjes
In tegenstelling tot de pepermuntjes hebben de fruitmunten een beduidend lager mentholgehalte, waardoor ze minder smaakvol zijn. De verschillende fruitige aroma's verleiden echter het gehemelte en ruiken ook erg goed. Afhankelijk van het aandeel en de samenstelling van de essentiële oliën zijn de afgelopen decennia dankzij nieuwe variëteiten verrassende smaken en geuren ontstaan.
Appel munt
De appelmunt wordt in de botanie genoemd Mentha suaveolens en heeft een verfrissend aroma dat smaakt naar appel. Het kruid is daarom niet alleen geschikt voor het maken van thee, maar ook voor gebruik in smoothies en salades.
- Meerjarige en winterharde munt
- Kan verbazingwekkende hoogtes bereiken tot 80-100 cm
- Voelt zich thuis op zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde locaties
- Ontwikkelt roze en opvallende bloemen
- Bladeren zijn heldergroen, met een elliptische vorm
Bananenmunt
De bananenmunt heeft de botanische naam Mentha arvensis 'Banaan' en geeft echt een intense bananengeur af. Daarom is deze fijnbladige variëteit bijzonder geschikt voor zoete gerechten.
- Vaste plant, maar niet helemaal winterharde munt
- Heeft extra winterbescherming nodig
- Groeit kruipend en niet bijzonder hoog
- Groeihoogte is slechts tot 50 cm
- Halfschaduwrijke tot zonnige standplaatsomstandigheden zijn ideaal
Aardbeienmunt
De aardbeimunt wordt in de botanie genoemd Mentha soort 'aardbei' en smaakt nauwelijks naar munt. Maar dit ras scoort met een buitengewoon aardbeienaroma. Wanneer de bladeren worden gewreven, ontstaat er een bittere en zeer intense geur.
- Heeft een compacte gewoonte
- Bereikt hoogtes tot 50 cm
- Ideaal voor beperkte ruimte
- Geeft de voorkeur aan een heldere, maar niet volle zon, plaats
Tip: Alle soorten munt genieten van regelmatig en uitgebreid water geven. Om dit te doen, moet u tijdens het groeiseizoen elke zes weken wat organische mest gebruiken. In het voorjaar wordt dan stevig gesnoeid, waardoor de oogst constant hoog blijft.
Oranje munt
De oranje munt draagt de botanische naam Mentha piperita var. Citraat. Het geeft thee een fruitige en exotische toets, maar het kruid mist de typische smaak van menthol. Door het zachte aroma is deze variëteit zeer geschikt voor composities met andere theekruiden en voor fruitige desserts.
- Bereikt hoogtes tot 80 cm
- Rond blad met donkerrode tot bronskleurige tinten
- Een zo lichte en zonnige locatie mogelijk
- Heeft warmte nodig om een volledig aroma te ontwikkelen
- Weinig gevoelig en niet winterhard in alle gebieden
- Vormt lichtpaarse bloemen
Citroen munt
De citroenmunt wordt in de botanie genoemd Mentha x gentilis var. Citraat en vormt een zuur-zurig smaakaroma, dat doet denken aan citroenschil. Daarom is het kruid ideaal in combinatie met fruit en fruitsalades.
- Meerjarige en ook winterharde variëteit
- Wordt ongeveer 40-60 cm hoog in de tuin
- Zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plaatsen zijn ideaal
Tip: Bij buitenkweek is een wortelscherm aan te raden, aangezien de meeste soorten zich zeer snel en overvloedig verspreiden als er geen grenzen aan zijn.
Soorten voor thee
Theemuntjes hebben over het algemeen een lager mentholgehalte en zijn veel minder scherp van smaak dan pepermuntjes. Deze soorten zijn daardoor veel beter verteerbaar en maagvriendelijk, waardoor ze beter geschikt zijn als theekruiden voor regelmatige consumptie. Theemuntjes worden niet alleen op zichzelf gebruikt, ze kunnen ook worden gebruikt met andere kruiden en met groene en zwarte thee. Deze variëteiten zijn vooral wijdverbreid in de Arabische wereld.
Marokkaanse munt
De Marokkaanse munt wordt in de botanie genoemd Mentha spicata var. crispa 'Nane' en is, samen met pepermunt, een van de bekendste soorten munt. Door de lage zorgeisen is deze zeer aromatische variëteit ook zeer geschikt voor beginners.
- Meerjarig en winterhard kruid
- Compacte groei, slechts 50-60 cm hoog
- Geeft de voorkeur aan zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke standplaatsen
Fluwelen munt
De fluwelen munt draagt de botanische naam Mentha x dumetorum en vormt fluweelachtige bladeren met een mild muntaroma.
- Vaste plant, maar niet helemaal winterharde munt
- Heeft verwarmende winterbescherming nodig tijdens de wintermaanden
- Groeit tot een hoogte van 40 tot 60 cm
- Het ras groeit enorm in de breedte
- Zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke plaatsen zijn ideaal
Chocolade munt
De chocolademunt heeft de botanische naam Mentha x piperita var. piperita "Chocolade" en de smaak doet denken aan de chocolade 'After Eight'. Het ongewone kruid is ideaal voor de bereiding van thee en desserts.
- Behoort tot de meerjarige en winterharde soort
- Bereikt hoogtes van 60 tot 70 cm
- Bladeren zijn eivormig tot elliptisch
- Roodachtige bladkleur met donkerbruine stelen
- Bloemen zijn lichtpaars tot intens paars
- Zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locaties zijn ideaal
Turkse munt
De Turkse munt heeft de botanische naam Mentha spicata var. Crispa en vormt zeer gekrulde bladeren. Het is een van de soorten munt die zeer zelden bloeien.
- Meerjarige en winterharde munt
- Bereikt hoogtes tot 90 cm
- Een zonnige tot gedeeltelijk schaduwrijke locatie is ideaal
Tip: Je kunt je muntplant het beste vroeg in de ochtend of laat in de avond water geven als de zonnestralen minder sterk zijn. Geef de planten geen water van bovenaf om schade aan de bladeren te voorkomen.
