Kun je tomaten met bloesemrot eten?

Tomaten zijn een van de meest populaire groentesoorten en mogen in geen enkele hobbytuin ontbreken. Of je nu de voorkeur geeft aan kleine cocktailtomaten, grote vleestomaten, traditionele rode of groene, gele of zwarte variëteiten, er wordt reikhalzend uitgekeken naar de tomatenoogst in de nazomer. Als er bruine vlekken op de vrucht verschijnen, is er een grote kans op bloesemrot. Kun je de tomaten nog eten?

Symptomen van bloesemrot

Bloesemkoprot manifesteert zich op tomatenplanten door de volgende symptomen:

• eerst waterig, daarna bruine verkleuring op het punt waar de bloesem begint
• Vlekken vergroten
• Misvormingen aan de uiteinden van de scheuten
• sterven van de bladeren
• bruine, grijze of zwarte vlekken op vruchten en jonge bladeren
• vaak worden alleen individuele tomaten van de verder gezonde plant aangetast

De ziekte

Bloesemkoprot is geen aantasting door ongedierte of schimmels, maar een stofwisselingsziekte. Naast tomaten kan dit ook komkommers, paprika's en courgettes aantasten. De oorzaken van eindrot bij tomaten zijn complex.

De redenen

De meest voorkomende oorzaak van bloesemrot is een onvoldoende aanvoer van calcium. Calciumgebrek zorgt ervoor dat individuele celwanden instorten en cellen afsterven. Calcium wordt door het water opgenomen. De vruchten krijgen minder calcium dan de stengels en andere delen van de plant. Om deze reden verschijnt bloesemrot als eerste op de vrucht.

Het tekort ontstaat bijvoorbeeld wanneer de plant onvoldoende calcium kan opnemen. Hiervoor kunnen verschillende redenen zijn. Droge bodems verhinderen opname. Een veelvoorkomende oorzaak is grond die rijk is aan kalium en magnesium. Deze ontstaan ​​door overbemesting. Stikstofbemesting zorgt voor sterke plantengroei. Grote voorzichtigheid is geboden bij het gebruik, omdat de groei van de plant het vermogen om calcium op te nemen vermindert.

Bescherming tegen bloesemrot

Wie de eisen van tomatenplanten kent, kan ze goed beschermen tegen koprot.

1. Geef uw planten regelmatig water. Tomaten hebben last van een lange droogte.
2. Vermijd overmatig water geven.
3. Zorg voor losse, goed doorlatende grond.
4. Bemest zorgvuldig en volg de doseringsinstructies. Een overaanbod aan magnesium en kalium beschadigt de plant.
5. Controleer de pH van de grond. De optimale pH-waarde is 6,5.
6. Regel de pH van zure bodems door kalk toe te voegen.

Zijn zieke tomaten eetbaar?

Hoewel het rotten van de bloesem meestal alleen op individuele vruchten voorkomt, terwijl andere ongedeerd blijven, rijst de vraag naar de eetbaarheid. De plekken zijn eerst waterig, daarna worden ze groter en zakt het weefsel naar binnen. Deze verandering ziet er niet erg smakelijk uit en sommige tuinders zullen teleurgesteld zijn als ze de tomaten weggooien waar ze al lang naar uitkijken. De getroffen gebieden worden steeds harder en droger. In de meeste gevallen blijft het vruchtvlees intact. Tomaten die zijn aangetast door bloesemrot kunnen u eten. Hun genot is ongevaarlijk en smaakverlies komt meestal niet voor. Planten die zijn aangetast door bloesemrot, produceren gedeeltelijk beschadigd en gedeeltelijk intact fruit. Je kunt er zonder aarzelen van genieten. Snijd de donkere delen van de aangetaste vrucht royaal weg. Het is beter om sterk aangetast fruit volledig weg te gooien.

Tomaten in de serre

Bloesemkoprot treft niet alleen vollegrondtomaten, ook planten in de kas worden onder ongunstige omstandigheden aangetast. Ook in de kas worden slechte bodemkwaliteit, gebrek aan voedingsstoffen en onregelmatige watergift als belangrijkste oorzaken van bloemkoprot gezien. Daarnaast is er echter luchtcirculatie. Hoge luchtvochtigheid en gebrek aan ventilatie leiden tot de ziekte.

Zijn er resistente rassen?

Helaas zijn er geen tomatensoorten die beschermd zijn tegen bloesemrot. Het is tenslotte een tekort aan voedingsstoffen, geen schimmel- of virusziekte. Wel is zeker dat snelgroeiende rassen zoals de meeste vleestomaten vaker worden aangetast.

Meer informatie over tomaten