Inhoudsopgave
- Effect
- Instructies voor venkelthee
- Venkelthee voor baby's en kinderen
- Kweek zelf venkel
Venkelthee zou veel goede eigenschappen hebben en is al lang een zeer populair huismiddeltje, om verkoudheid en klachten in het spijsverteringskanaal zacht en zuiver kruiden te behandelen of te ondersteunen traktatie. Daarnaast is het heel eenvoudig om zelf de thee van verse venkel te maken en zelfs de groentevenkel zelf te kweken. We helpen met tips en recepten.
Effect
Het veronderstelde effect van venkelthee zou het slijm in de bronchiën en de rest van de luchtwegen losmaken, de maag kalmeren en winderigheid verlichten. Daarom wordt de thee al aan zuigelingen gegeven als ze last hebben van winderigheid of krampjes. Het is echter ook diuretisch en licht laxerend. Daarom mogen geen grote hoeveelheden thee worden gedronken.
Instructies voor venkelthee
Als je de venkelthee zelf wilt maken, heb je de venkelzaadjes of venkelvruchten nodig. Omdat deze de essentiële oliën en secundaire plantaardige stoffen bevatten, zoals fenchone en trans-anethol. Daarnaast bevatten de zaden sterolen, fenolzuren, flavonoïden en coumarines.
Van bladeren kan echter geen thee worden gezet. Maar ze bevatten net als de knol vitamines en mineralen, secundaire plantaardige stoffen en voedingsvezels.
Als je geen venkel op het balkon of in de tuin hebt, kun je de zaden online of in stationaire winkels kopen om je eigen thee te zetten. Hiervoor zijn de volgende gebruiksvoorwerpen nodig:
- vijzel en stamper
- theezeefje
- pot of beker
- eetlepel
De voorbereiding gaat als volgt:
- Plet een eetlepel venkelzaad per kopje grondig in een vijzel en stamper. De zaden mogen niet meer herkenbaar zijn als venkelvruchten. Hoe fijner ze worden gemalen, hoe meer essentiële oliën er vrijkomen.
- De geplette venkelzaadjes worden in een theezeefje gedaan en overgoten met kokend water. Per kopje moet 250 milliliter water worden berekend.
- Na een zettijd van zeven tot tien minuten kan de theezeef worden verwijderd.
Tip:
Aangezien venkelthee erg aromatisch en soms licht bitter kan zijn, is het raadzaam om het te zoeten met suiker of honing. Dit geldt natuurlijk niet voor diabetici. Een fijnere smaak en een verhoogde werking tegen winderigheid en krampen kan worden bereikt door karwij en anijs toe te voegen.
Venkelthee voor baby's en kinderen
Baby's en peuters kunnen de thee ook krijgen om winderigheid en kolieken te voorkomen of zachtjes te verlichten. Er moet echter voor worden gezorgd dat er niet te veel thee wordt gegeven. Vanaf de eerste levensdag tot de 6e maand mag het niet meer zijn dan 50 milliliter per dag. De thee wordt verdund en mag natuurlijk niet te heet zijn.
Kweek zelf venkel
Hoewel er geen thee gemaakt kan worden van de bladeren van de venkel, kan er meer dan één recept bereid worden van verse venkel. Het is bijzonder praktisch om de groentevenkel zelf te kweken. Dit kan ook op het balkon of in de tuin.
Let alleen op de volgende punten:
- Venkelzaadjes worden vanaf half maart binnen of in een kas gekweekt. Zet ze in potgrond en zet ze op een lichte plek. De ondergrond moet altijd licht vochtig worden gehouden, maar mag niet nat zijn. Een kiemtemperatuur van rond de 18 tot 22°C is ideaal.
- Na ongeveer drie weken zouden de zaden ontkiemd moeten zijn en zouden de scheuten al enkele centimeters hoog moeten zijn. Als ze ongeveer vijf centimeter hoog zijn, worden ze uitgeprikt. Dit houdt in dat de planten uit de kweekbak in grotere potten, bakken of emmers worden geplaatst en ongeveer 30 centimeter uit elkaar moeten staan. Te zwakke ziektekiemen kunnen daarbij worden verwijderd. Daarnaast moet potgrond of een ander voedingsrijk substraat worden gebruikt. Zo is potgrond met een compostgehalte aan te raden.
- Na nog eens drie weken bij ongeveer 20 °C kan hij buiten geplant worden of buiten in de bakken gezet worden. Afdekken met tuinvlies is zinvol totdat er geen dreiging van late vorst meer is. De standplaats moet zonnig, warm en beschut zijn, aangezien venkel oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt.
- De bollen en zaden voor de thee kunnen tussen september en oktober worden geoogst. Later geoogste knollen worden vaak taai, droog en bitter.
De venkelzaadjes dienen droog en koel bewaard te worden zodat ze enkele maanden houdbaar zijn. Ze moeten ook van tijd tot tijd worden gecontroleerd, zodat schimmelgroei in een vroeg stadium wordt opgemerkt.
tuin redactie Ik schrijf over alles wat me interesseert in mijn tuin.
Lees meer over het verwerken van tuingroenten
Aubergine invriezen | 4 opbergtips
De knotsvormige vruchten van de aubergine, ook wel aubergine genoemd, kunnen worden verwerkt tot tal van heerlijke gerechten. Vooral bij het bakken onthult het zijn aangename, boterzachte smaak. Het is echter niet geschikt voor rauwe consumptie en is vers beperkt houdbaar.
Is aubergine rauw of giftig eetbaar?
In dit land is hij vooral bekend als een glimmende, zwartpaarse, knotsvormige vrucht, de aubergine (Solanum melongena). Vanwege zijn vroegere kippenei-achtige vorm draagt hij nog steeds de bijnaam 'eggfruit'. Het is caloriearm, lekker en gezond. Er wordt zelfs gezegd dat het een genezende werking heeft.
Inmaakkomkommers: informatie over teelt, oogst en inmaakrecepten
Augurken zijn knapperig, vers, zout, zuur of gearomatiseerd met mosterd in een heerlijke confituur die gemakkelijk thuis te kweken en te bereiden is. Natuurlijk moet er met een paar dingen rekening worden gehouden, want de planten zijn net zo gemakkelijk gevoelig als de teelt. Informatie over alle stappen van teelt tot bereiding vind je hier.
441 cavianamen van schattig tot grappig
Een passende cavianaam kan niet alleen een leuke of schattige toevoeging zijn, maar ook een manier om een speciale band met je kleine harige vriend te creëren.
Vruchten aan de olijfboom - wanneer zijn de olijven oogstrijp?
De olijfboom is erg populair als mediterrane potplant. Slechts weinigen verwachten echter ooit daadwerkelijk olijven te oogsten. Maar als je in een warme streek van Duitsland woont en je olijfboom niet in de supermarkt koopt, mag je hopen. Van de bloesem tot de olijvenoogst, zo werkt het.
Merel - profiel, eten en hulp in de winter
Hoor je geritsel in de bladeren of een mooi vogelgezang in de tuin, dan is het in de meeste gevallen een merel. Terwijl de vogel vroeger verlegen en afgezonderd was in bossen, is hij meer gewend geraakt aan de nabijheid van huizen en zelfs nesten daar.