Is wilde wijn giftig? Informatie voor kinderen, boerderijdieren en huisdieren

Wilde wijn, ook wel bekend onder de naam "Jungfernrebe", is een populaire sierplant uit Noord-Amerika en Azië die steeds vaker in Duitse tuinen te vinden is. De maagdelijke wijnstokken zijn klimplanten die met behulp van plakschijven aan gebouwen worden bevestigd of klimhulpen groeien mee en zijn zeer decoratief met hun bladeren en de bolvormige druivenvruchten werken. Door de vruchtvorming rijst vaak de vraag: is wilde wijn giftig?

Toxiciteit

Let op: gevaar voor verwarring

Ja, wilde wijnstok is giftig, maar voordat we de giftigheid van de plant kunnen onderzoeken, moet u begrijpen hoe deze verschilt van wilde wijnstok. De wilde wijn en de wilde wijnstok zijn niet dezelfde plant, maar ze worden vaak verward vanwege de Duitse naam. Deze verwisseling resulteerde in vergiftiging door de maagdelijke wijnstokken. De verschillen tussen de afzonderlijke planten zijn echter direct merkbaar wanneer de botanische naam wordt gebruikt.

• Wilde wijn: Parthenocissus
• Wilde wijnstok: Vitis vinifera subsp. sylvestris

wijnstokken

Beide planten komen uit dezelfde familie, de wijnstokken (bot. Vitaceae) en zijn om deze reden aan elkaar verwant. Veel morfologische eigenschappen zijn vergelijkbaar, maar de wilde wijnstok produceert geen giftige ingrediënten en is veilig voor mensen om te consumeren. Het behoort tot het geslacht van wijnstokken (bot. Vitis), terwijl wilde wijn een apart geslacht is. Daarnaast moet je ervoor zorgen dat drie soorten van het geslacht Parthenocissus worden aangemerkt als wilde wijn.

Zelfklimmende maagdelijke wijnstok (bot. Parthenocissus quinquefolia)

• meest voorkomende vorm
• komt voor overwoekerd in Duitsland

Gemeenschappelijke Virgin Vine (bot. Parthenocissus vitacea)

• nog steeds klimmuurwijn genoemd

Drieledige maagdelijke wijnstok (bot. Parthenocissus tricuspidata)

• komt uit Azië, niet uit Amerika

Dat gezegd hebbende, moet je zeker kijken welke plant het is voordat je een plant koopt. Dit verkleint de kans op vergiftiging. Een van de grootste verschillen tussen wilde wijnstok en wilde wijn is het ontbreken van zelfklevende schijfjes in Vitis vinifera subsp. sylvestris. Parthenocissus daarentegen vormt een extreem groot aantal zelfklevende schijven die de groei ondersteunen. Bovendien is de wilde wijnstok hoger en reikt tot 40 meter, terwijl maagdelijke wijnstokken in het wild maximaal 30 meter bereiken.

Tip: Aangezien de wilde wijnstok de wilde vorm is van de edele wijnstok die wordt gebruikt voor wijn en tafeldruiven (bot. Vitis vinifera subsp. vinifera), kunt u deze plant gewoon in uw tuin laten groeien in plaats van de wilde wijn. Het is net zo decoratief en het beste van alles: vanaf september kunt u uitkijken naar kleine, rijpe vruchten die u en uw kinderen zonder aarzelen kunnen consumeren.

ingrediënten

De maagdelijke wijnstokken zijn vanwege hun ingrediënten slechts als licht giftig te beschouwen. Op zich hebben we het maar over één stof, namelijk: Oxaalzuur. Oxaalzuur is een discarbonzuur, dat op zijn beurt tot de carbonzuren behoort en het meest voorkomt in planten. De stengels en bladeren van rabarber hebben een van de hoogste concentraties van allemaal met tot 765 milligram per 100 gram. De volgende gezondheidsproblemen kunnen optreden bij het nemen van grote hoeveelheden oxaalzuur.

• Calciummetabolisme is verstoord
• chronische nierschade is mogelijk
• Er kunnen zich nierstenen vormen
• Slijmvliezen zijn permanent beschadigd
• Huid en onderhuid zijn blijvend beschadigd

Het is nog niet duidelijk hoe hoog de concentratie van de Oxaalzuur zit in de wilde wijn. Het staat echter vast dat een dosis van vijf tot 15 gram oxaalzuur dodelijk kan zijn, afhankelijk van de menselijke gezondheid. Tot dusver is slechts één dode in verband gebracht met wilde wijnbessen en daarbij zijn grote hoeveelheden geconsumeerd. Bij kleine hoeveelheden van het fruit is een dodelijke dosis niet te verwachten, maar frequente consumptie kan leiden tot de hierboven genoemde problemen. Daarom dienen voedingsmiddelen die oxaalzuur bevatten zelden te worden ingenomen, vooral bij mensen met nierproblemen of nierstenen.

Giftig effect

Effect op mensen

De bessen en bladeren van de wilde wijn hebben een toxisch effect op de mens en mogen daarom niet of slechts in zeer kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Vooral de donkerblauwe tot zwarte bessen zijn giftig. Ter vergelijking: de bladeren bevatten weinig oxaalzuur, smaken bitter en daarom zijn zelfs kinderen er niet in geïnteresseerd. Wilde druif is giftig in alle delen van de plant en daarom lopen vooral kleine kinderen gevaar als ze de omgeving verkennen en bijvoorbeeld een stukje van de wortel in handen krijgen. De volgende symptomen kunnen optreden na het eten van de plant, vooral bij de bessen.

• Braaksel
• diarree
• vaker plassen
• algemene misselijkheid
• irriterend effect op de slijmvliezen
• irriterend effect op de ogen als er sap in komt
• Irritatie van de luchtwegen, vooral bij gevoelige mensen en kinderen

kinderen

Vooral kinderen voelen de consumptie van de bessen intenser, omdat het organisme gevoeliger en vatbaarder is voor oxaalzuur. Daarom, als een wijnstok in of nabij uw tuin groeit, moet u voorzichtig zijn zodat uw kinderen zichzelf niet vergiftigen. Bij volwassenen hoeft er na een paar bessen geen actie te worden ondernomen, want dan alleen het oxaalzuur gedurende een bepaalde periode in het lichaam afgezet en afgebroken, maar geen directe symptomen verschijnen. Dat gebeurt pas als je de druiven oogst en één kom tegelijk eet.

Ga bij vergiftigingsverschijnselen als volgt te werk:

• Drink water of thee
• Magnesiumtabletten moeten worden toegediend als grote hoeveelheden bessen worden geconsumeerd
• deze werken tegen de afzettingen van oxaalzuur en wassen ze uit het lichaam
• een kinderarts of ziekenhuis moet worden gecontacteerd als jonge kinderen zich niet beter voelen door vloeistoffen
• als er sap in de ogen komt, onmiddellijk uitspoelen

Tip: Draag handschoenen bij het aanraken van de stengels en bladeren van de wilde wijn, deze bevatten raphide. Raphiden zijn fijne kristallen naalden gemaakt van calciumoxalaat die de huid van gevoelige mensen binnendringen kunnen doordringen, irritatie en blaren veroorzaken en kunnen het beste worden behandeld met zeep of ontsmettingsalcohol zou moeten.

dieren

Effect op huisdieren

Wilde wijn is ook giftig voor honden en katten, omdat het oxaalzuur op hen een sterker effect heeft dan op mensen. De klachten en mogelijke gevolgen voor de gezondheid zijn nog meer uitgesproken en kunnen de huisdieren ernstig treffen. Honden zijn net zo bedreigd als katten, omdat de druiven goed smaken en bijzonder giftig zijn voor beide diersoorten. Oxaalzuur veroorzaakt de volgende symptomen bij dieren, die niet mogen worden genegeerd.

• krampen
• Ongemak bij het slikken
• Braaksel
• Diarree, in slechte gevallen zelfs bloederig
• algemene misselijkheid
• verhoogde speekselvloed
• Nierschade
• gezwollen tong
• Kortademigheid

Katten en honden kunnen ook last krijgen van irritatie van de mondholte als je op de plantendelen van de wilde wijn kauwt. Kleine dieren zoals cavia's of konijnen kunnen zelfs na kleine hoeveelheden in levensgevaar zijn.

Boerderijdieren

Effect op landbouwhuisdieren

Wilde wijn mag niet aan boerderijdieren worden gevoerd en als er planten in de buurt zijn, moeten deze worden verwijderd of ontoegankelijk worden gemaakt. Terwijl koeien geen zichtbare problemen hebben met het eten ervan, kunnen paarden last hebben van verhoogde speekselvloed en bloederige diarree. Omdat oxaalzuur echter op de lange termijn giftig is, moeten koeien ook van calcium worden voorzien, zodat de oxaalzuurafzetting niet te hoog wordt.