Aubergineverzorging: planten en overwinteren

eierplanten of Aubergines zijn belangrijke ingrediënten in veel heerlijke mediterrane gerechten. Maar ze smaken ook heel eenvoudig, d.w.z. gewoon in stukjes gesneden en gebakken in een pan met een beetje zout, peper en boter. Het is in ieder geval de moeite waard om de teelt van aubergines uit te proberen, want de productieve plant is eigenlijk vrij eenvoudig te verzorgen:

aubergines planten

U kunt uw ei planten verkregen uit zaden die je in maart zaait en enkele centimeters groot uitprikt. Vervolgens kunnen de kleine aubergines afzonderlijk in potten met voedselrijke grond worden geplaatst en in de kas of in een helder raam worden gekweekt. De optimale opkweektemperatuur voor de warmtehongerige planten is 25 °C. Eind mei worden de aubergines dan samen met de bol buiten geplant.

In deze tijd worden ook vroege jonge planten aangeboden Tuin kan worden geplant. De afzonderlijke rijen moeten ongeveer 60 cm uit elkaar staan, de afstand tussen de afzonderlijke planten moet ook minimaal 50 cm zijn. Omdat de aubergines echt warmte nodig hebben, zoals ik al zei, kun je ze het beste buiten planten in zwarte mulchfolie, waardoor de bodemtemperatuur stijgt. Als de jonge plantjes de eerste weken bedekt zijn met vlies, zullen ze beter groeien en zich ontwikkelen.

Als je de mogelijkheid hebt, kun je de aubergines ook kweken onder zogenaamde zwevende ramen, d.w.z. onder gelegde glazen ramen. Hiervoor worden kleine aubergineplanten in een verwarmd bed onder het raam geplaatst en mogen ze onder deze bescherming groeien. Als ze groter worden, rond het midden van de zomer, moeten de ramen verhoogd worden door b.v. B. A plantenbak afdak of iets anders met een geschikte hoogte. Als je van plan bent om dergelijke kweken vaker uit te voeren, kun je ook een echt traliewerk rond het bed bouwen, van waaruit dan de warmtevensters worden gelegd.

Aubergines hebben in de zomer veel water nodig en zijn erg hongerig naar voedingsstoffen. Ze willen bemest worden met compost of elke week universele meststof ontvangen in het irrigatiewater. Je hebt de keuze om je aubergines met een enkele scheut te telen, zoals tomaten, dus alle zijscheuten verwijderen, of ze als struik laten groeien.

Dit maakt echter alleen een doorslaggevend verschil als je de aubergines in de kas kweekt, dan heb je ofwel een paar grote vruchten of meerdere, maar kleinere. Bij buitenkweek heeft de plant toch maar de kracht om een ​​stuk of vijf vruchten te laten rijpen. Ze kunnen zich ook aan de struik ontwikkelen, de resterende vruchtknoppen worden gewoon weggeknepen. Daarom wordt meestal gekozen voor de struikachtige groei buiten, wat minder werk oplevert dan het kweken van een scheut.

U kunt beveiligen of vermeerder door de planten 's middags af en toe zachtjes te schudden als er bloemen zijn verschenen. Dit zal de eierplant dan actief helpen bij de bestuiving. Vanaf begin augustus moet u echter alle bloesems verwijderen, omdat de resulterende vruchten in ons klimaat niet meer zouden rijpen. Deze struik moet buiten zeker aan een paal worden vastgebonden om de plant stabieler te maken. In de kas kunnen de aubergines worden vastgebonden met touwtjes zodat ze tijdens het doorgroeien niet uit balans kunnen raken.

De warmteminnende plant brengt meestal pas een echt rijke oogst als hij in de kas wordt opgekweekt. Je moet er in ieder geval voor zorgen dat elke vrucht aan de plant rijpt, de aubergines hebben alleen in zeer korte tijd een optimale oogstkwaliteit. Je moet goed kijken en opmerken wanneer de vruchthuid helemaal gekleurd en glanzend is. Dan heb je maar een dag of twee om te oogsten, als je de aubergine vrucht langer laat hangen wordt hij dof en krijgt hij een heel zachte binnenkant. Dit is niet alleen een visuele indruk, het aroma lijdt ook onder toenemende rijpheid.

Aubergines overwinteren

In principe zijn de aubergines meerjarig, maar bijna niemand neemt de moeite om de aubergines te overwinteren. Het is vergelijkbaar met tomaten: het zijn natuurlijk vaste planten, maar ze groeien altijd op het randje van hun kracht in onze koude en slecht verlichte gebieden. Als ze de voor hen nog onherbergzamere winter overleven, verdorren ze meestal slecht in het voorjaar en dragen ze het volgende jaar nauwelijks vrucht.

Daarom worden hier meestal ook aubergines als eenjarige geteeld tomaten en pepers. U kunt echter zaden van de generatie van dit jaar nemen en ze het volgende jaar laten groeien. Om dit te doen, zou je een vrucht overrijp moeten laten worden en de zaden uit het sponsachtige vruchtvlees moeten sorteren, dat vervolgens moet worden gedroogd en droog moet worden bewaard tot de lente.

Als u uw aubergines wilt overwinteren, moeten ze in de herfst naar binnen worden gehaald. Daarna worden ze teruggesnoeid en overwinterd in een lichte ruimte die niet te koel is of in een verwarmde kas (meer dan 10 °C). De winter is hier echter niet echt het juiste klimaat voor een plant van deze oorsprong, daarom zult u waarschijnlijk te maken krijgen met ongedierte dat de verzwakte plant zal verwoesten beroofd. Het duurt ook vrij lang voordat de aubergines in het voorjaar weer op gang komen, als je tegelijkertijd aubergines hebt gezaaid, kunnen ze de ontwikkeling meestal bijbenen.

Bijzondere aubergineplanten voor op het balkon of in de serre

Er zijn echter speciale auberginesoorten die veel kleinere vruchten zetten en daardoor uitstekend in de schil staan emmer kan worden getekend. Bij deze planten is het zeker de moeite waard om te proberen ze te overwinteren, je zet vrij snel een emmer in huis. Ook deze aubergines hebben een lichte standplaats nodig met minimaal 10 °C en kunnen dan meerdere jaren gebruikt worden.

Leer meer over groenten