inhoudsopgave
- Appelvariëteiten
- Hoeveel appels zijn er wereldwijd?
- Appelrassen in Duitsland
- Gebrek aan variatie
- Oorzaken van de krimp van de variëteit
De appel was en is de Duitse favoriete vrucht. En ook dat zal in de toekomst waarschijnlijk niet veranderen. Hoewel er meestal maar een handvol rassen op de markt te vinden is, bestrijkt het aantal bestaande en ook in een of andere vorm gekweekte rassen een veel groter assortiment. Hoeveel appelrassen zijn er in Duitsland en wereldwijd?
Appelvariëteiten
Een nauwkeurige bepaling van de soorten die wereldwijd voorkomen, is simpelweg onmogelijk. De reden hiervoor zijn de talloze gecultiveerde vormen die jaarlijks worden toegevoegd. Ze worden verondersteld de appel in een of andere vorm te "verbeteren", dwz de smaak, de consistentie of de houdbaarheid op een gunstige manier veranderen. Bovendien speelt de kwestie van resistentie tegen ziekteverwekkers een veel voorkomend probleem Monocultuur teelt een steeds belangrijkere rol. Sommige van de nieuwe cultivars vestigen zich, terwijl andere snel verdwijnen. Bovendien worden oude traditionele variëteiten herhaaldelijk vergeten en verdwijnen ze soms helemaal. Ten slotte is er geen centraal punt dat alle wereldwijd gekweekte en geteelde appelrassen registreert en archiveert.
Hoeveel appels zijn er wereldwijd?
Als je wilt weten hoe divers de wereld van appels eigenlijk is, moet je vertrouwen op schattingen. Het verantwoordelijke agentschap in Duitsland, het Federaal Agentschap voor Landbouw en Voedsel, schat het aantal appelrassen dat over de hele wereld bestaat op ongeveer 20.000. Andere cijfers daarentegen corrigeren dit aantal weer naar boven en komen uit op ongeveer 30.000.
Appelrassen in Duitsland
Als je echter naar Duitsland kijkt, wordt dit aantal snel in perspectief geplaatst. Aangenomen wordt dat er in de verschillende moestuinen zo'n 1.600 tot 2.000 appelrassen worden geteeld. De krimp lijkt nog angstaanjagender als je je nu richt op de economisch relevante rassen:
- Slechts 70 variëteiten in de commerciële fruitteelt
- Slechts ongeveer 20 van hen zijn kwantitatief significant
- De meeste verkochte appels zijn afkomstig van slechts 4 soorten
Gebrek aan variatie
Als u zich uw laatste bezoek aan de supermarkt of de groente- en fruithandelaar herinnert, merkt u hoe groot het assortiment is, maar hoe weinig soorten het assortiment uitmaken. Volgens een onderzoek van het Federaal Agentschap voor Landbouw en Voeding uit 2015/2016 was meer dan de helft van de verkochte hoeveelheid afkomstig van de volgende cultivars:
- Elstar (marktaandeel 17,9 procent)
- Rode Prins (14,7 procent)
- Jonagored (14,5 procent)
- Braeburn (11,5 procent)
Daarnaast zaten Jonagold met 8,2 procent en Gala met 7,1 procent nog relatief dicht bij de 10 procent. Alle andere marktaandelen van appelen waren beduidend lager in de midden tot lage eencijferige cijfers.
Oorzaken van de krimp van de variëteit
Iedereen die oudere appelrassen kent van hun grootouders of zelfs van hun eigen boomgaarden, die tot enkele decennia geleden wijdverbreid waren, vindt namen als
- Boskoop
- Cox oranje
- Gouden Parmane
- Witte heldere appel
en anderen zijn nog steeds bekend. Sommige van deze oude variëteiten werden eeuwenlang gekweekt en hadden altijd hun bestaansrecht. De appels verschilden qua rijpheid (bijv. B. Heldere appel in het late voorjaar), hun houdbaarheid (bijv. B. Boskoop tot eind februari in de koelkelder) of het gebruik (bijv. B. Cox Orange was vroeger de typische cakeappel). In tijden van afnemende zelfvoorziening en steeds betere, technisch geperfectioneerde opbergmogelijkheden spelen deze criteria nauwelijks een rol. Men kan dus zeker tot de conclusie komen dat de maatschappelijke en technische ontwikkelingen van de laatste Decennia hebben hun bijdrage geleverd aan het afnemende aantal appelrassen afkomstig uit Duitsland hebben.
