Dat is de paardenbloem en zijn bloemen, die we allemaal van kinds af aan kennen als de paardenbloem een plant die vele toepassingen kent, zowel in de keuken als voor buitengebruik kan. In het artikel worden de kenmerken van paardenbloembloemen uitgelegd en hoe ze kunnen worden gebruikt.
In een notendop
- Paardebloemen hebben gele pseudobloemen met veel straalbloemen
- Bloemen openen in het licht, sluiten in het donker, nat en droog
- Van paardenbloem kan thee of honing worden gemaakt
- Gebruik gedroogde bloemen om voedsel op smaak te brengen
- er zijn effectieve manieren om de bloemen voor te bereiden voor uitwendig gebruik op de huid
Inhoudsopgave
- kenmerken
- mogelijke toepassingen
- bloemen drogen
- gezichtstonicum
- Honing
- olie voor de huid
- salade
- siroop maken
- thee bereiden
- Veel Gestelde Vragen
kenmerken
Waarin paardebloem (Taraxacum) is een opvallende wiet waarvan de heldere bloemen gemakkelijk te herkennen zijn. Niet alleen de bloemen hebben hier kenmerken aan, ook de bladeren en de stengel:
- Botergele bloemen
- valse bloemen
- plaatvormige beker
- bestaat uit vele kleine straalbloemetjes
- en ongeveer 40 schutbladeren die naar buiten uitsteken
- Bloemen openen met licht
- ze zijn 's nachts gesloten, als het regent en als het droog is
- elke bloem zit op een holle stengel
- Bloemen zijn tussen de drie en vijf centimeter groot
De bloeiperiode van de paardenbloem is van april tot juni of juli. In de late zomer kan er nog een bloei plaatsvinden, maar deze is zwakker en duurt tot oktober, afhankelijk van het klimaat.
mogelijke toepassingen
Je kunt de paardenbloembloemen en bladeren op vele manieren gebruiken. Zorg er bij het oogsten voor dat de bladeren vóór de bloei worden geoogst. Dit moet in april-mei gebeuren. De bloemen worden in de zomer tot de late zomer geoogst en de wortels in de herfst.
bloemen drogen
Als je de paardenbloembloemen na de oogst droogt, kun je ze in veel gerechten in de keuken gebruiken. De gezonde bitterstoffen uit de bloemen worden ook bij later gebruik gebruikt. Zo kun je de droogbloemen later gebruiken als specerij in diverse soepen of andere gerechten:
- gebruik alleen volledig geopende bloemen
- verspreid op ovenschaal
- drogen op laag vuur
- U kunt ook een dehydrator gebruiken
- kan ook aan de lucht drogen
- Om dit te doen, hangt u ondersteboven aan het handvat
- meerdere stelen kunnen losjes gecombineerd worden
- bewaar in luchtdichte potten of blikken
Hoe ouder de bloemen worden, hoe meer bittere stoffen ze kunnen bevatten. Het is daarom aan te raden om altijd de jonge, net uitgebloeide bloemen te gebruiken voor gebruik in de keuken, zowel gedroogd als vers.
gezichtstonicum
Van de verse paardenbloembloesems kun je een reinigende en verzorgende gezichtstonic maken. Voor dit doel wordt 250 ml kokend water op twee handenvol bloemen gegoten. Na ongeveer tien minuten kan het water worden afgezeefd en nadat het is afgekoeld op het gezicht worden aangebracht. De tijdens dit proces gezeefde bloemen kunnen ook als gezichtsmasker worden gebruikt.
Honing
Honing kan worden verkregen uit verse paardenbloembloemen zonder bijen.
Methode:
- bloemen verzamelen
- ongeveer drie handenvol zijn voldoende
- Kook met een liter water gedurende 20 minuten
- laat na afkoelen ongeveer 12 uur staan
- zeef
- voeg een kilo suiker toe aan de bouillon
- voeg ook het sap van één citroen en de geraspte schil toe
- Kook opnieuw totdat er een zeer dikke massa ontstaat
Deze massa wordt vervolgens in voorbereide en schone potten gedaan en goed gesloten.
Om de pot goed af te sluiten is het handig om deze na het vullen op de deksel te zetten en de inhoud te laten afkoelen.
olie voor de huid
Van de bloemen kan ook een olie gemaakt worden voor een soepele huid. Hiervoor worden gedroogde bloemen gebruikt:
- "Droogbloemen" zoals beschreven onder punt
- Eenmaal droog, plaats het in een luchtdichte pot met een brede opening
- Mason-potten werken hier goed voor
- Giet er de gewenste plantaardige olie overheen
- alle bloemen moeten bedekt zijn met olie
- sluit de pot goed af
- elke drie tot vier dagen openen en condens verwijderen
- goed schudden na elke sluiting
- plaats op een lichtbeschermde en warme plaats
Na vier tot zes weken zijn de actieve ingrediënten uit de bloemen vrijgekomen en wordt de olie door een zeef van de bloemen gescheiden. De afgewerkte olie moet worden bewaard in een donkere fles op een koele plaats, beschermd tegen licht, voor een langere houdbaarheid.
Olijf-, amandel-, jojoba- en eenvoudige zonnebloemolie zijn bijzonder geschikt voor het olie-extract.
salade
Het is al bekend dat je van de bladeren van de paardenbloem een lekkere en gezonde salade kunt maken. Maar de gele paardenbloembloemen kun je ook gebruiken voor salades:
- Verdeel de bloemen over de afgewerkte salade
- Splits hiervoor geen bloemen
- ziet er decoratiever uit
- niet alleen paardenbloemsalade
- sla of andere salades zijn ook verrijkt
- ook erg lekker met rucola
De wortels van de plant komen ook heel goed tot hun recht in een salade van wilde kruiden.
siroop maken
Paardebloembloemen zijn ook geschikt voor het maken van siroop. Dit kun je later in de keuken gebruiken om sauzen te verfijnen of met water vullen als zelfgemaakte limonade:
- gebruik verse bloemen
- ongeveer 100 g
- Kook 375 ml water
- Kook en los 500 g stroopsuiker op in het water
- er ontstaat een heldere oplossing
- Giet de hete oplossing over de bloemen
- ongeveer 48 uur laten staan
- giet ze vervolgens af en kook nog eens drie minuten
- vul dan flessen in
Als de bloemen vers worden gebruikt, is het raadzaam om ze vooraf altijd zorgvuldig onder stromend water te wassen Zeker als de gebruikte paardenbloem niet uit de eigen tuin komt, maar gevonden is op paden of in velden.
thee bereiden
Van de verse bloemen kan ook een lekkere en vooral zeer gezonde thee worden gemaakt, die de gal en de lever kunnen ondersteunen.
Routebeschrijving:
- twee bossen bloemen
- overgieten met kokend water
- gebruik 250 ml voor een kopje
- laat tien minuten staan
- dan belasten
Omdat de wortels van de paardenbloem ook voor de Bereiding van thee geschikt, ze worden hier ook gebruikt.
Veel Gestelde Vragen
In tegenstelling tot veel andere planten is het melkachtige sap in de paardenbloemstengel niet gevaarlijk. Overmatige consumptie van de stengels kan echter misselijkheid en buikpijn veroorzaken. Dit komt door de taraxacine in melk. Bij het oogsten van de planten is het dus gewoon voor gevoelige mensen Het is raadzaam om altijd handschoenen te dragen, zodat het sap niet in contact komt met de huid, wat een onaangename uitslag kan veroorzaken.
In tegenstelling tot de stengel zitten er geen in de bloemen bevatten gifstoffen. Integendeel, de bloemen zijn heel gezond omdat ze veel mineralen en vitamines bevatten die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam.
Het invriezen van paardenbloembloemen wordt niet aanbevolen. Door de vele kleine bloemblaadjes blijven ze aan elkaar plakken als ze bevriezen. Na het ontdooien worden deze papperig en zijn ze niet meer geschikt voor gebruik in de keuken.
