Pruim of pruim: wat is het verschil?

click fraud protection
Pruim of pruim: wat is het verschil?

Pruim of pruim? De blauwe vruchten met de kleine pit in het midden worden vaak pruimen genoemd. Er zijn echter wel verschillen, want als de vruchten een ovale vorm hebben en steviger zijn, dan zijn het pruimen. Waar precies de verschillen liggen, lees je hier.

Videotip

Ter zake

  • Pruimen worden botanisch geclassificeerd als pruimen
  • Hieronder vallen ook Reneclodes en mirabellen
  • Het geslacht Plum behoort tot de rozenfamilie (Rosaceae).
  • Pruimen zijn meestal rond, pruimen zijn ovaal
  • Pruimen zijn zoeter en sappiger dan pruimen

Inhoudsopgave

  • Groei en uiterlijk van pruimen
  • Groei en uiterlijk van de pruim
  • De smaak
  • Verschillende soorten pruimen
  • Verschillende soorten pruimen
  • Veel Gestelde Vragen

Groei en uiterlijk van pruimen

De boom groeit meestal met een smalle kroon. De bast is grijsbruin en glad. De planten worden tussen de zes en tien meter hoog. Het is een van de meest populaire Fruitbomen voor in de tuin.

Echte pruim (Prunus domestica)

Kenmerken:

  • Bladeren donkergroen bovenaan en lichtgroen onderaan
  • epileptisch en gekerfd
  • Bloesems in april
  • wit tot groenachtig en bossig
  • Pruimen zijn hermafrodieten
  • Druppels donkerblauw tot zwart
  • met geel vruchtvlees
  • ongeveer vier tot acht centimeter hoog
  • Volwassenheid tussen augustus en oktober

Om goed te kunnen gedijen en een rijke oogst te kunnen opleveren, heeft de pruimenboom een ​​warme en zonnige standplaats met humusrijke, voedselrijke en lichtvochtige grond nodig.

Groei en uiterlijk van de pruim

De pruimenboom groeit zeer sterk, vooral in de eerste jaren, voordat zijn kracht afneemt naarmate hij ouder wordt. De leidende takken groeien verticaal omhoog. De kroon is afgerond tot piramidaal en breed. De pruimenboom wordt tussen de vier en acht meter hoog.

Kerspruimen (Prunus cerasifera)
Kerspruimen (Prunus cerasifera)

Kenmerken:

  • brede, eivormige bladeren
  • witte bloemen in mei
  • gerangschikt in clusters
  • kan zowel tweeslachtig zijn als een tweede boom in de buurt vereisen
  • ronde en grote vruchten in de zomer
  • Afhankelijk van de variëteit zijn pruimen geel of blauw
  • het vruchtvlees is altijd geel

De locatie van de pruimenboom moet zonnig, warm en beschermd tegen de wind zijn. De grond is bij voorkeur humus, rijk aan voedingsstoffen en altijd licht vochtig.

De smaak

Hoewel het vruchtvlees van de pruimen wat steviger is, is de pit gemakkelijk te verwijderen. De pit blijft meestal vastzitten aan het sappige vruchtvlees van de pruim.

Blauwe pruimen opengesneden op een donkere houten achtergrond

De twee vruchten hebben ook verschillende smaken:

  • Pruimen zijn zoeter
  • Pruimen zijn meestal licht zuur
  • beide variëren van variëteit tot variëteit

Verschillende soorten pruimen

Er zijn veel verschillende soorten pruimen, niet alleen onderverdeeld in pruimen, renecludes en mirabelpruimen.

Er zijn vroege tot late variëteiten van pruimen:

Vroege variëteiten Middelvroege variëteiten Late variëteiten Zeer late variëteiten
Ontario Graaf Althan's Reneclude Ortenauer Anna Spaeth
Oullin's Reneclude Stanley Pompoen pruim
Schoonheid van leeuwen Grote groene rendierkluit
De tsaar Metz Mirabelle
Nancy Mirabelle

Verschillende soorten pruimen

Er zijn ook verschillende soorten pruimen, waarbij de vruchten vooral qua smaak en grootte kunnen verschillen.

Pruimen zijn onderverdeeld in vroege, middenvroege, late en zeer late variëteiten:

Vroege variëteiten Middelvroege variëteiten Late variëteiten Zeer late variëteiten
Zimmer's vroege pruim Bühler vroege pruim Italiaanse pruim Fellenberg Huis pruim
Lützelsachser vroege pruim Wagenheim's vroege pruim
Ersinger vroege pruim

Veel Gestelde Vragen

Wat is beter voor de cake: pruim of pruim?

Als je een klassieke pruimentaart wilt bakken, dan zijn pruimen hiervoor beter geschikt, zoals onze grootouders al wisten. Omdat het fruit steviger is en de cake minder papperig is. Omdat ze een zure smaak hebben, is het handig om na het bakken suiker aan het fruit op de taart toe te voegen.

Kan ik pruimen en pruimen in de keuken gebruiken?

Uiteraard zijn de ronde en zoete pruimen ook te gebruiken voor diverse gerechten. Over het algemeen zijn degenen die gekookt zijn ideaal voor sappige pruimen. Daartoe behoren zoete jam en pruimenjam, maar ook de wat stevigere chutney. Pruimen daarentegen worden vaak tot pruimen gedroogd of als gebakken pruimen gebruikt.

Welke vrucht is gezonder, pruim of pruim?

Beide vruchten hebben een zeer hoog gehalte aan vitamine B. Daarom zijn beide soorten zeer gezonde vruchten. De enige beslissende factor hier is uw eigen persoonlijke smaak of u de voorkeur geeft aan een pruim of een pruim.

Wat is ook het verschil tussen de pruimen en de uitlopers? Mirabellenpruimen?

Dit zijn verschillende soorten pruimen. Mirabellen zijn de kleinste vruchten en als ze rijp zijn, zijn ze heel zoet en altijd geel. Reneclodes zijn een tussensoort tussen de kleine, ronde mirabelpruimen en de grote, ronde pruimen. Ze hebben ook een zeer zoete smaak en zijn kleiner dan pruimen maar groter dan mirabelpruimen. Alle drie de soorten zijn vanwege hun zoetheid en sappigheid geschikt voor directe consumptie.