Pruim of pruim? De blauwe vruchten met de kleine pit in het midden worden vaak pruimen genoemd. Er zijn echter wel verschillen, want als de vruchten een ovale vorm hebben en steviger zijn, dan zijn het pruimen. Waar precies de verschillen liggen, lees je hier.
Ter zake
- Pruimen worden botanisch geclassificeerd als pruimen
- Hieronder vallen ook Reneclodes en mirabellen
- Het geslacht Plum behoort tot de rozenfamilie (Rosaceae).
- Pruimen zijn meestal rond, pruimen zijn ovaal
- Pruimen zijn zoeter en sappiger dan pruimen
Inhoudsopgave
- Groei en uiterlijk van pruimen
- Groei en uiterlijk van de pruim
- De smaak
- Verschillende soorten pruimen
- Verschillende soorten pruimen
- Veel Gestelde Vragen
Groei en uiterlijk van pruimen
De boom groeit meestal met een smalle kroon. De bast is grijsbruin en glad. De planten worden tussen de zes en tien meter hoog. Het is een van de meest populaire Fruitbomen voor in de tuin.
Kenmerken:
- Bladeren donkergroen bovenaan en lichtgroen onderaan
- epileptisch en gekerfd
- Bloesems in april
- wit tot groenachtig en bossig
- Pruimen zijn hermafrodieten
- Druppels donkerblauw tot zwart
- met geel vruchtvlees
- ongeveer vier tot acht centimeter hoog
- Volwassenheid tussen augustus en oktober
Om goed te kunnen gedijen en een rijke oogst te kunnen opleveren, heeft de pruimenboom een warme en zonnige standplaats met humusrijke, voedselrijke en lichtvochtige grond nodig.
Groei en uiterlijk van de pruim
De pruimenboom groeit zeer sterk, vooral in de eerste jaren, voordat zijn kracht afneemt naarmate hij ouder wordt. De leidende takken groeien verticaal omhoog. De kroon is afgerond tot piramidaal en breed. De pruimenboom wordt tussen de vier en acht meter hoog.
Kenmerken:
- brede, eivormige bladeren
- witte bloemen in mei
- gerangschikt in clusters
- kan zowel tweeslachtig zijn als een tweede boom in de buurt vereisen
- ronde en grote vruchten in de zomer
- Afhankelijk van de variëteit zijn pruimen geel of blauw
- het vruchtvlees is altijd geel
De locatie van de pruimenboom moet zonnig, warm en beschermd tegen de wind zijn. De grond is bij voorkeur humus, rijk aan voedingsstoffen en altijd licht vochtig.
De smaak
Hoewel het vruchtvlees van de pruimen wat steviger is, is de pit gemakkelijk te verwijderen. De pit blijft meestal vastzitten aan het sappige vruchtvlees van de pruim.
De twee vruchten hebben ook verschillende smaken:
- Pruimen zijn zoeter
- Pruimen zijn meestal licht zuur
- beide variëren van variëteit tot variëteit
Verschillende soorten pruimen
Er zijn veel verschillende soorten pruimen, niet alleen onderverdeeld in pruimen, renecludes en mirabelpruimen.
Er zijn vroege tot late variëteiten van pruimen:
| Vroege variëteiten | Middelvroege variëteiten | Late variëteiten | Zeer late variëteiten |
|---|---|---|---|
| Ontario | Graaf Althan's Reneclude | Ortenauer | Anna Spaeth |
| Oullin's Reneclude | Stanley | Pompoen pruim | |
| Schoonheid van leeuwen | Grote groene rendierkluit | ||
| De tsaar | Metz Mirabelle | ||
| Nancy Mirabelle |
Verschillende soorten pruimen
Er zijn ook verschillende soorten pruimen, waarbij de vruchten vooral qua smaak en grootte kunnen verschillen.
Pruimen zijn onderverdeeld in vroege, middenvroege, late en zeer late variëteiten:
| Vroege variëteiten | Middelvroege variëteiten | Late variëteiten | Zeer late variëteiten |
|---|---|---|---|
| Zimmer's vroege pruim | Bühler vroege pruim | Italiaanse pruim Fellenberg | Huis pruim |
| Lützelsachser vroege pruim | Wagenheim's vroege pruim | ||
| Ersinger vroege pruim |
Veel Gestelde Vragen
Als je een klassieke pruimentaart wilt bakken, dan zijn pruimen hiervoor beter geschikt, zoals onze grootouders al wisten. Omdat het fruit steviger is en de cake minder papperig is. Omdat ze een zure smaak hebben, is het handig om na het bakken suiker aan het fruit op de taart toe te voegen.
Uiteraard zijn de ronde en zoete pruimen ook te gebruiken voor diverse gerechten. Over het algemeen zijn degenen die gekookt zijn ideaal voor sappige pruimen. Daartoe behoren zoete jam en pruimenjam, maar ook de wat stevigere chutney. Pruimen daarentegen worden vaak tot pruimen gedroogd of als gebakken pruimen gebruikt.
Beide vruchten hebben een zeer hoog gehalte aan vitamine B. Daarom zijn beide soorten zeer gezonde vruchten. De enige beslissende factor hier is uw eigen persoonlijke smaak of u de voorkeur geeft aan een pruim of een pruim.
Dit zijn verschillende soorten pruimen. Mirabellen zijn de kleinste vruchten en als ze rijp zijn, zijn ze heel zoet en altijd geel. Reneclodes zijn een tussensoort tussen de kleine, ronde mirabelpruimen en de grote, ronde pruimen. Ze hebben ook een zeer zoete smaak en zijn kleiner dan pruimen maar groter dan mirabelpruimen. Alle drie de soorten zijn vanwege hun zoetheid en sappigheid geschikt voor directe consumptie.
