De lycheeboom komt oorspronkelijk uit Azië. Maar de geur van de bolvormige vruchten heeft ook ons gehemelte veroverd. Ze zijn altijd verkrijgbaar in blik, alleen vers in bepaalde maanden van het jaar. Hier leest u alles wat u moet weten over het lycheeseizoen.
Ter zake
- Het hoogseizoen is van november tot maart
- ook in juli en augustus
- Versheidskenmerken: licht stevige, rozerode schil, delicaat geurig
- Bewaren bij kamertemperatuur: ca. een week
- Bewaren in de koelkast: ca. twee weken
Inhoudsopgave
- Hoogseizoen voor verse lychee
- Verse lychees in de zomer
- Ingeblikte lychee is altijd in het seizoen
- Herken verse lychees
- Veel Gestelde Vragen
Hoogseizoen voor verse lychee
Oorspronkelijk gegroeid Lychee-bomen alleen in de regenwouden van China. Deze boomsoort heeft al lang de grenzen van zijn thuisland overschreden. Tegenwoordig strekken de teeltgebieden zich uit over vrijwel de gehele subtropische klimaatzone, van Azië tot Afrika en Amerika. Onze markten betrekken lychees, vaak gespeld als lychee, voornamelijk uit Zuid-Afrika en Madagaskar. Beide landen liggen op het zuidelijk halfrond. Als daar in de zomer de lychees klaar zijn om te oogsten, is het hier op het noordelijk halfrond winter.
De belangrijkste zaken over het lycheeseizoen op een rij:
- duurt ongeveer vijf maanden
- begint in november
- eindigt in maart van het volgende jaar
Verse lychees in de zomer
In het winterseizoen verse lychees - naast ander exotisch fruit zoals Dadelpruimen – aangeboden in bijna alle supermarkten. Sommige markten bieden in de zomermaanden juli en augustus ook verse lychees aan. Deze komen niet uit zuidelijk Afrika omdat het daar dan winter is. De zomerlychees worden geïmporteerd uit Israël, dat op het noordelijk halfrond ligt.
Een mededeling: De lychee wordt vaak lychee gespeld, gebaseerd op het Engels. Het wordt ook wel lycheepruim, Chinese hazelnoot of liefdesfruit genoemd.
Ingeblikte lychee is altijd in het seizoen
Het is nu algemeen bekend dat ingeblikt fruit niet zo gezond is als vers fruit. Maar als de trek in lychee tussen de twee verse seizoenen niet wil verdwijnen, kan het ook in blik worden gedaan. Er is hier geen seizoen. Goed gesorteerde supermarkten hebben het hele jaar door blikjes lychee op voorraad.
Tip: Wil jij het hele jaar door genieten van lychees? Lychees uit de vriezer smaken lekkerder dan lychees uit blik. Verse exemplaren moeten echter vóór het invriezen uit de schaal worden verwijderd.
Herken verse lychees
Als u van verse lychee wilt genieten, moet u tijdens het seizoen ook een versheidscontrole doen. Als de vruchten te lang of onder ongunstige omstandigheden worden bewaard, verliezen ze snel hun versheid. Vruchten die onrijp worden geoogst, rijpen niet. Inspecteer het aangeboden fruit visueel en voer de druktest uit. De optimale lychee heeft deze kenmerken
- roze/rode huidskleur (teken van volwassenheid)
- dikke, onbeschadigde schaal
- voelt enigszins stevig aan
- delicate, aangename geur
Veel Gestelde Vragen
Als lychees vlekkerig, papperig, uitgedroogd of onaangenaam ruiken, hebben ze hun frisheid verloren en mogen ze niet meer in de winkelwagen terechtkomen.
Lychees zijn bij kamertemperatuur ongeveer een week houdbaar. In een plastic bakje of zak blijven ze in de koelkast maximaal twee weken vers. De koele omgeving heeft echter een nadelig effect op het aroma.
Diabetici wordt geadviseerd niet meer dan zes lychees tegelijk te eten. Uit onderzoek is ook gebleken dat het eten van grote hoeveelheden lychees op een lege maag de bloedsuikerspiegel aanzienlijk kan verlagen door de vetafbraak en daarmee de suikerproductie te voorkomen. Lychees bevatten ook een eiwit dat bij sommige mensen allergieën kan veroorzaken. De meeste mensen kunnen lychees echter gemakkelijk in grotere hoeveelheden consumeren.
Lycheezaden bevatten veel bitterstoffen en zijn daarom niet geschikt voor consumptie. Uit een lycheezaadje kan echter een nieuwe lycheeboom ontkiemen. In ons geval moet hij echter in de wintertuin of kas groeien omdat hij niet winterhard is. Zaden van zomerfruit zijn het beste, omdat warme zomerdagen de kieming bevorderen.