inhoudsopgave
- Kruiden voor theemelanges
- Zelf kruidenthee maken: basisrecept
- Stemmingsverbeteraar
- Koude thee
- Ontspanning thee
- Brandnetel thee
- Paardebloemen voor gewichtsverlies
- Woodruff thee
- Veel Gestelde Vragen
In de moestuin groeien veel kruiden, die niet alleen geschikt zijn voor het verfijnen van gerechten, maar ook heerlijk smaken als thee en bovendien gezond zijn. Hier vind je 6 kruidenthee recepten om zelf te maken.
In een notendop
- Veel kruiden zijn geschikt als thee, zowel als warme drank als als verfrissende ijsthee in de zomer
- Kamille- en muntthee zijn klassiekers onder de kruidenthee uit eigen tuin
- Kruidentheemelanges kunnen verkwikkend, kalmerend of stemmingsverhogend zijn
- Laat kruiden altijd drogen voordat je thee zet
- verschillende kruiden die hetzelfde effect hebben op ons lichaam zijn goed met elkaar te mengen
Kruiden voor theemelanges
Er zijn vaak zoveel kruiden in je eigen tuin, die allemaal uitstekend geschikt zijn om thee van te maken. Hier moet u niet alleen vertrouwen op één soort kruiden, maar ze mengen volgens uw stemming. De top tien kruiden voor het brouwen, hetzij met één smaak of gemengd, zijn hier:
| Kruiden | eigendommen |
|---|---|
| Damascus roos (Rosa damascena) | kalmerend, ontspannend, ontstekingsremmend, koortswerend, krampstillend, pijnstillend |
| Balsem (Monarda Didyma) | antioxidant, antiseptisch, antiviraal (gedeeltelijk), koortsverlagend, slijmoplossend, verbetert de bloedcirculatie |
| kamille (Matricaria recutita) | antibacterieel, kalmerend, anti-gas, ontstekingsremmend, krampstillend |
| paardebloem (Taraxacum sekte. Ruderalia) | smakelijk, diureticum |
| munt (Mentha sp.) | antiseptisch, ontstekingsremmend, slijmoplossend, pijnstillend |
| Goudsbloem (Calendula officinalis) | antibacterieel, antiseptisch, desinfecterend, ontstekingsremmend, pijnstillend, wondgenezing |
| verstandig (Salvia officinalis) | antibacterieel, anti-gas, ontstekingsremmend, krampstillend, anti-transpirant |
| tijm (Thymus vulgaris) | antibacterieel, antiviraal (gedeeltelijk), smakelijk, ontstekingsremmend, koortswerend, krampstillend en slijmoplossend, pijnstillend, spijsvertering |
| Citroenbalsem (Melissa officinalis) | Angstverlichtend, antibacterieel, kalmerend, slaapbevorderend, opblazend, krampstillend, stressverlichtend |
| Citroenverbena (Lippia citriodora) | antibacterieel, koortswerend, diureticum, ontspant spieren, verlicht pijn |
Tip: Let bij het samenstellen van de verschillende theemelanges op de eigenschappen die de afzonderlijke kruiden met zich meebrengen. Anders kun je natuurlijk elk kruid afzonderlijk brouwen en ervan genieten als thee.
Zelf kruidenthee maken: basisrecept
Er is een eenvoudig basisrecept voor alle theemelanges. Dit geldt zowel voor een hete kruidenthee als voor het bereiden van verfrissende ijsthee:
- Laat de kruiden drogen
- Aan de basis afknippen en het boeket ondersteboven ophangen
- op een warme, droge plaats
- als de bladeren knetteren bij aanraking, is het drogen gelukt
- Hak de gedroogde kruiden fijn en doe ze in blikjes of glazen
- Stel het gewenste mengsel samen
- Giet heet water over het mengsel
- laat het een paar minuten trekken
- Zoeten met honing of agavesiroop naar wens
- voor ijsthee laat het afkoelen en zet het dan in de koelkast
Tip: De eenvoudige infusie moet worden gedaan omdat je de geneeskrachtige eigenschappen van de gebruikte kruiden behoudt, evenals het aroma en de smaak.
Stemmingsverbeteraar
Zeker als de stemming troebel is, zijn er veel verschillende soorten kruiden die het weer kunnen opfleuren, ook door te genieten van een kruidenthee. Hier moeten de stemmingsverhogende kruiden met elkaar gemengd worden:
- deel van goudsbloem
- twee delen balsem
- vijf delen citroenverbena
- alle stemmingsverhogende kruiden
- deel Rozenblaadjes voor de smaak
- smaakt fruitig en zomers
- een theelepel mengsel voor een kopje
- Giet er heet water over
- Laat het acht tot tien minuten trekken
Koude thee
Als u verkouden bent met hoesten, zowel in de winter als in de zomer, kunt u voor uzelf een smakelijke thee zetten die de luchtwegen weer vrijmaakt en zo tot meer welzijn leidt:
- een deel van balsem
- twee delen tijm
- vier delen salie
- vijf delen pepermunt
- een theelepel op een kopje
- Giet er heet water over
- Brouw zes tot acht minuten
- zoeten met honing
- wordt als antibacterieel beschouwd
- ondersteunt de kruidenthee in haar werking
Opmerking: Vooral tijm en salie worden beschouwd als de kruiden die bijzonder effectief zijn bij verkoudheid. En pepermuntthee is ook bijzonder geschikt voor zowel een keelziekte als een maagklachten.
Ontspanning thee
Als je 's avonds moeilijk in slaap valt of 's nachts steeds weer wakker wordt, kun je dit recept voor een geschikte kruidenthee zelf maken:
- deel Malve bloemen
- twee delen gedroogde appelschil
- drie delen kamille
- zes delen citroenmelisse
- twee theelepels voor een kopje
- Giet heet water
- steil gedurende acht tot tien minuten
Tip: Als we het hebben over heet water waarmee de theemengsels moeten worden getrokken, dan moet je het water er nooit op gieten, maar na het koken even laten afkoelen. Doordat het kokende, borrelende water de werking van de thee kan verminderen.
Brandnetel thee
Vaak niet in je eigen tuin maar er zijn wel brandnetels langs de weg. Deze wiet is een echte vitaminedonor en kan dus ook als thee gezet worden. Brandnetels verliezen hun brandende werking als ze heet worden gekookt:
- bevatten veel verschillende vitamines
- Vitaminen A, B, C, E, K
- ook kalium, ijzer, magnesium en silicium
- heeft ook een bloedvormende en bloedzuiverende werking
- Handvol verse brandneteltips
- Giet er kokend water (een liter) bovenop
- Laat het 8 tot 10 minuten trekken
Paardebloemen voor gewichtsverlies
Zowel de wortels als de bladeren van de paardenbloem kunnen worden toegediend in een gezonde drank. De paardenbloemthee verdrijft vooral lentevermoeidheid. Een goede bijkomstigheid hierbij is dat de winterkilo's eraf vallen als er dagelijks van de paardenbloem wordt genoten. Omdat het vooral de spijsvertering beïnvloedt en reguleert:
- kan vers of gedroogd worden toegediend
- Giet kokend water over verse delen
- Laat het tien minuten trekken
- doorbladeren
- laat de gedroogde paardebloemen een nacht weken
- breng dan samen met het weekwater aan de kook
- doorbladeren
Tip: De hier gepresenteerde recepten zijn al geprobeerd en helpen daarom echt. Je kunt natuurlijk altijd je eigen mixen samenstellen en zo nieuwe recepten ontdekken.
Woodruff thee
Woodruff kan helpen tegen veel verschillende aandoeningen van gal, nieren, maag en koorts, blaasontstekingen of rusteloosheid en slapeloosheid. De smaak van de kruidenthee is echter niet voor iedereen weggelegd:
- Bladeren van de lievevrouwebedstro drogen
- ofwel infuseren met koud water
- twee theelepels in 250 ml water
- Laat het enkele uren trekken en zeef het
- Giet 250 ml heet water over een theelepel
- Dek af en laat vijf minuten staan
- dan zeef
- drink niet meer dan drie kopjes per dag
Opmerking: Woodruff is vooral bekend van Berliner Weisse mit Schuss, waarin siroop wordt gebruikt, of de smakelijke meiboom, die wordt gemaakt met bladeren van de lievevrouwebedstro. Gelei, siroop of koolzuurhoudende drank worden kunstmatig gemaakt nadat de lievevrouwebedstro in de jaren zestig werd verboden.
Veel Gestelde Vragen
In de regel mag je niet meer dan zeven kruiden door elkaar mengen. Meestal zijn drie of vier verschillende soorten kruiden echter voldoende om een goede smaak en het gewenste effect te bereiken. Het mengen van meer dan zeven kruiden kan de smaak beïnvloeden.
Er zijn recepten voor het mengen van kruiden. Je kunt echter ook je eigen kruidenthee maken. Om dit te doen, moet je altijd een paar van de gedroogde kruiden door elkaar mengen en proeven. Zodra je je favoriete smaak hebt gevonden, kun je een grotere mix maken die je kunt bewaren in een theebus of een afsluitbare glazen pot.
Dat kan je niet alleen, dat moet je ook doen. Korenbloemen, vlierbloesem, gedroogde appelschil, frambozenblad of rozenblaadjes, die deel uitmaken van de mix, zijn ook geschikt voor een smakelijke kruidenthee. Veel recepten voor kruidenthee gebruiken deze ingrediënten zelfs om er smaak aan toe te voegen.
