Aardbeien: zijn het fruit, fruit of groente? Het antwoord is ...

Samen met appels zijn aardbeien een van de meest populaire vruchten die Duitsers als tussendoortje eten. Ze verwennen de smaakpapillen op de tong met hun karakteristieke zoetheid en zijn tegelijkertijd extreem gezond. In typisch spraakgebruik suggereert de naam van de plant dat het een bes is, maar dat is het wel Aardbei is iets heel anders en moeilijk in een categorie in te delen zonder de gebruikelijke woordenschat te negeren vergunning.

plantkunde

Plantkunde geeft informatie

Alle planten en de bijbehorende onderdelen zoals bladeren, bloemen en vruchtlichamen kunnen via botanie worden bepaald. Om deze reden moeten deze punten nader worden onderzocht om te kunnen bepalen of een aardbei een vrucht, een vrucht of zelfs een groente is? Volgens de opvatting van de plantkunde is de aardbei een namaakvrucht, in engere zin een notenvrucht. De term achenes zou nog nauwkeuriger zijn, maar dit zijn slechts de kleine geelachtige nootjes op de Fragaria (botanisch voor aardbei). Hier nogmaals vermeld voor een beter begrip.

• Vruchtvorming als dummyfruit
• Valse vrucht heeft noten op de bloembasis (pulp) van de gewone nootvrucht
• Noten van de gewone nootvrucht worden achenes genoemd

Aardbeien

Omdat het rode vruchtvlees van aardbeien niet het eigenlijke vruchtlichaam is, maar eerder: een drager voor de noten aan de oppervlakte, dus een aardbei is er een Fruit. Niet de pulp is hier verantwoordelijk voor de verdeling, maar de noten. Dit zijn de eigenlijke vruchten van de plant en worden daarom geclassificeerd als noten. Fruit zou hier ook van toepassing zijn, aangezien fruit in de Duitse taal een verzamelnaam is die alle vruchten van de volgende soortgroepen omvat.

• Noten (inclusief aardbeien, ook tamme kastanjes of eikels)
• Stenen fruit
• Pitvruchten
• Zacht fruit
• exotisch fruit

Het is dus van toepassing op de aardbei, omdat het een dummy-vrucht is met notenvruchten die door hun vorming rauw zijn kunnen worden geconsumeerd en zijn onschadelijk voor de mens omdat ze als fruit worden geteld kan. Het is interessant om te zien dat aardbeien ook tot de vruchten behoren die uit de orde van de roosachtige (Rosales) komen. Veel van de fruitsoorten behoren tot deze orde, waaronder rozenbottels, appels en peren. Natuurlijk kan het gewoon een vrucht worden genoemd, wat precies overeenkomt met zijn botanische verwantschap. De afzonderlijke delen van de aardbeivrucht worden hier nogmaals vermeld.

• Gewone notenvrucht
• Achene

Opmerking: Terwijl de Duitse taal het verschil tussen fruit en fruitsoorten extreem moeilijk maakt, is dit bijvoorbeeld niet het geval in het Engels. Aardbeien tellen hier als "fruit", evenals appels, meloenen, tomaten of tarwekorrels, omdat er geen aparte term is voor fruitsoorten.

Gewone noten?

Wat zijn gewone noten?

De dummyvruchten van twee plantensoorten worden gewone notenvruchten genoemd.

• rozenbottels
• Aardbeien

Deze vormen zich vanaf de onderkant van de bloem en hebben geen andere delen van de plant nodig. Wanneer de aardbeienbloesem verandert van de bloeitijd naar de vruchtvorming, puilt de gele onderkant van de bloem meer en meer uit en verandert de kleur van lichtgroen naar het bekende, rijke rood. Gedurende deze tijd vormden de draden van de bloembasis de gesloten noten, de dopvruchten en de aardbei. Deze groeivorm is ontwikkeld om dieren zoals herten of insecten aan te trekken, die het vruchtvlees opeten en daardoor ook de noten doorslikken. Deze worden vervolgens uitgescheiden en de aardbei blijft zich vermenigvuldigen.

Achen?

Wat zijn achenes?

De dopvruchten zijn de noten van de aardbeienplant. Achenes zijn sluitvruchten die slechts door een dunne laag met het vruchtvlees zijn verbonden. Andere planten naast aardbeien hebben ook dopvruchten, alleen in een andere vorm.

• zonnebloemen
• paardebloem
• Gewone puntige klis
• peterselie

Ze hebben het voordeel dat ze gemakkelijk kunnen worden gedragen, of het nu door de wind is of, zoals in het geval van de aardbei, nadat ze door levende wezens zijn geconsumeerd. Daarom hebben ze zo'n dunne vruchtwand. Omdat de noten in aardbeien door hun hardheid worden beschermd, is er geen harde fruitmuur nodig om ze te beschermen tegen invloeden van buitenaf. In het geval van aardbeien behoren dopvruchten tot de notenvruchten, wat hun classificatie als fruit versterkt.

Groenten?

Maar geen groenten?

Keer op keer komt het argument naar voren dat aardbeien groenten zijn omdat de vruchten noten zijn. Aangezien deze zichtbaar zijn op het vruchtvlees en dit het grootste zichtbare deel van de vrucht vertegenwoordigt, wordt deze vaak tot de vruchtgroenten gerekend. De reden hiervoor is de Duitse taal, die alle delen van planten aanduidt met vruchten die door mensen kunnen worden gebruikt en geconsumeerd. Maar hier is het verschil ook botanisch gezien duidelijk: terwijl bij fruit alleen de vruchtlichamen van individuele soorten worden gebruikt Als bijvoorbeeld de appel van een boom, worden veel andere delen ook gebruikt in groenten, bijvoorbeeld de Wortel.

Opmerking: Ook verwarrend is de veronderstelling dat noten groenten zijn omdat ze nogal incidenteel door mensen worden gebruikt. Ze worden meestal vóór consumptie bereid en vormen geen belangrijk onderdeel van het dieet, wat een mogelijke veronderstelling zou kunnen zijn om aardbeien als groente te classificeren.