inhoudsopgave
- Bevat belangrijke voedingsstoffen
- Bereiding van de mestoplossing
- Zware eters houden van gist
- Planten van A - F
- Planten van G - J
- Planten van K - O
- Planten van P - R
- Planten van S - T
- Planten van U - Z
- Veel Gestelde Vragen
Onze grootmoeders kenden de voordelen van gist al. Niet alleen om te bakken of voor ons welzijn, maar ook als meststof in de moestuin. Hieronder leest u alles over productie en gebruik.
In een notendop
- Zware eters houden vooral van gist
- Gebruik als meststof, spray en compostversneller
- Kan elke 14 dagen als meststof worden toegediend
- Gist heeft alleen indirect effect op planten
- Gistmest kan ook worden gebruikt voor kamerplanten
Bevat belangrijke voedingsstoffen
Gist wordt gemaakt van gekweekte gist. Dit zijn eencellige gisten. Eén gram bakkersgist bestaat uit wel een miljard gistschimmels. Bakkersgist of biergist bevat belangrijke voedingsstoffen zoals:
- ijzer
- Foliumzuur
- Biotine
- niacine
- zink
- Vitaminen B1, B2 en B6
- magnesium
- Kalium en
- verschillende eiwitten
Bij gebruik van gist als meststof in de tuin werkt het niet direct. Met andere woorden, niet de planten worden direct voorzien van de voedingsstoffen, maar de micro-organismen die in de bodem leven. Door het toedienen van gist worden ze gestimuleerd om de bestanddelen van de bodem sneller af te breken en als voedsel voor de planten beschikbaar te stellen.
Bereiding van de mestoplossing
Er zijn twee verschillende manieren om een mestoplossing te maken van bakkersgist:
Gefermenteerde gistoplossing
- 100 g bakkersgist
- 200 g suiker
- 10 l warm water
Productie:
- Verkruimel de gist
- mengen met suiker
- giet langzaam warm water
- goed mengen
- een week laten fermenteren
- Gebruik 1:10 verdund met water
Niet gefermenteerde gistoplossing
- een blokje bakkersgist
- een liter warm water
Productie:
- Verkruimel de gist
- Giet er wat lauw water bij
- alles tot een gelijkmatige massa verwerken
- Voeg de rest van het water toe, roer
- een uurtje laten rusten
- gebruik dan mogelijk
Bij beide mestoplossingen moet indien mogelijk regenwater of aardappelwater worden gebruikt.
Tip: Droge gist kan ook worden gebruikt. Dit moet altijd worden opgelost in heet water voordat u koud of lauw water toevoegt.
Zware eters houden van gist
De mestoplossing is volledig biologisch, milieuvriendelijk en geurloos. Van de lente tot het einde van de zomer kan het ook elke 14 dagen tot één keer per maand worden toegediend. Vooral zware consumenten profiteren hiervan. De bakkersgist kan zowel in de grond worden verwerkt als aan het gietwater worden toegevoegd. Hieronder een kort overzicht:
Planten van A - F
Aubergine (Solanum melongena)
ei boom
- losse, humusbodem
- Bereid de grond goed voor
- verrijken met compost
- warme, zonnige, beschutte locatie
- regelmatig water geven
- 14 dagen bemesten met brandnetelmest
- afgewisseld met gistmest
Aardbeien (Fragaria)
- standplaats in de volle zon, beschut tegen de wind
- losse, niet te zware, diepe, humusrijke grond
- pH tussen 5,5 en 6,5
- Water voldoende tijdens droge periodes
- maak de grond regelmatig los
- Mulchen met gedroogd gemaaid gras
- vanaf mei mulch laag stro
- over het algemeen pas na de oogst bemesten
- echter toediening van gistmest in het voorjaar
Tip: Meststof uit bakkersgist heeft een positief effect op aardbeizaailingen. Deze schieten sneller wortel in de grond.
Planten van G - J
Geranium (pelargonium)
- populair in emmers en balkonbakken
- voedselrijke, losse grond
- zonnige locatie
- Bemesting elke 14 dagen van mei tot september
- één keer per maand extra gistmest
Komkommer (Cucumis sativus)
- Zware eter
- losse, humusbodem
- Bereid de grond goed voor
- Verrijking met compost
- zonnige, beschutte plaats
- jaarlijkse verandering van locatie noodzakelijk
- water geven en voldoende bemesten
- Bemest elke 14 dagen nadat de bloemen zijn uitgehard
- Breng een laag mulch aan
- Gistmest eenmaal per maand
Planten van K - O
Aardappelen (Solanum tuberosum)
- middelzware, diepe grond
- Bereid de grond goed voor
- verrijken met compost
- zonnige, warme plek
- Slechts om de vier jaar op dezelfde plaats planten
- voldoende water geven tijdens droge periodes
- Vermijd wateroverlast
- regelmatig bemesten
- 14 dagen kalium
- daarnaast gebruik van gistmest
Kool (Brassica)
- diepe, voedselrijke, humusbodem
- moet een goede wateropslag hebben
- zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plaats
- Zware eter
- regelmatig en voldoende water geven
- vooral in juli en augustus
- Vermijden van wateroverlast
- 14-daagse toepassing van organische meststoffen zoals hoornmeel
- Brandnetelmest is ook ideaal
- giet bovendien gistmest
- regelmatig losmaken van de grond
- Breng een laag mulch aan
Pompoenen (Cucurbita)
- Zware eter
- bodem rijk aan voedingsstoffen en humus
- goede grondbewerking
- Opname van compost
- warme, zonnige, beschutte plaats
- jaarlijkse verandering van locatie
- plant alleen om de vijf jaar op dezelfde plaats
- gelijkmatig water geven
- Mulchen met gedroogd grasmaaisel of stro
- 14 dagen bemesten afgewisseld met brandnetelmest en gistmest
Prei (Allium porrum)
prei
- humus en voedselrijke, diepe, vochtige grond
- goede grondbewerking
- verrijken met compost
- zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plaats
- regelmatig losmaken van de grond
- regelmatig water geven
- opstapelen
- hierdoor worden de schachten witter en gladder
- tegelijkertijd bescherming tegen doorvriezen met winterprei
- elke 2 tot 4 weken afwisselend toedienen van brandnetelmest en gistmest
Planten van P - R
Paprika (Capsisum annuum)
- losse grond rijk aan voedingsstoffen en humus
- goede grondbewerking
- Verwerking van compost of hoornmeel
- warme, zonnige plek
- extra bemesting met brandnetelmest
- van half juni tot eind augustus
- twee tot drie keer tijdens deze periode
- Mulchen met gedroogd gemaaid gras
- een keer per maand toepassing van gistmest
Petunia (Petunia)
- Zware eter
- populaire balkonplant
- speciale ijzerhoudende petuniagrond
- pH 5,5 is ideaal
- alternatief half normale potgrond en half veengrond
- zonnige, beschutte plaats
- overvloedig water geven
- Overdouche planten niet
- maak regelmatig schoon
- Elke 14 dagen bemesten
- daarnaast toevoeging van bakkersgist
Roos (roze)
- losse, humusrijke, goed doorlatende, leemachtige zandgrond
- zonnig. luchtige plaats
- Tijdens droge periodes rijkelijk water geven
- Vermijd wateroverlast
- Bemesting in maart/april
- verdere bemesting in de nazomer
- Gebruik van rozenmest
- maak regelmatig schoon
- gistbemesting eenmaal per maand
Planten van S - T
Knolselderij (Apium graveolens var. dulce)
- Zware eter
- losse, humusrijke, vochtige, zanderige tot leemachtige, kalkhoudende grond
- goede grondbewerking
- Opname van compost
- zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plaats
- regelmatig water geven
- af en toe water met aardappelwater
- 14-daagse toediening van kalium
- daarnaast, gistmest
- meerdere keren toedienen van hoornmeel
- brandnetelmest één keer per maand
- 1:10 verdund met water
Tomaten (Solanum lycopersicum)
- losse grond rijk aan voedingsstoffen en humus
- goede grondbewerking
- Opname van compost
- zonnige, wind- en regenbeschermde plaats
- regelmatig water geven
- Vermijden van wateroverlast
- 14-daagse toediening van kalium
Opmerking: Gistmest mag niet te sterk zijn. Een halve theelepel bakkersgist per liter water is voldoende. Bemesting dient om de 14 dagen te gebeuren, afgewisseld met andere organische meststoffen zoals brandnetelmest.
Planten van U - Z
citroenboom (Citrus x limon)
- populaire containerplant
- licht zuur substraat
- bestaande uit turf, compost en normale tuinaarde
- Mix in geëxpandeerde klei
- volle zon, beschut tegen wind en regen
- buiten in de zomer
- water zelden, maar grondig
- De grondlaag moet 3 cm diep zijn opgedroogd
- Vermijden van wateroverlast
- heeft veel stikstof en fosfaat nodig
- Bemesting met groenbemesting of speciale citrusmest
- elke twee weken voor het ontluiken
- wekelijks van juni tot september
- een keer per maand gistbemesting
Courgette (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. Giromontiina)
- Zware eter
- losse, humusbodem
- goede grondbewerking
- Opname van compost
- zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde plaats
- water voldoende en grondig
- Vermijd wateroverlast
- Kaliumbemesting bevordert bloemvorming
- Bemest elke 14 dagen tot de oogst
- extra toediening van gistmest
Suikermaïs (Zea mays)
- diepe, voedsel- en humusrijke grond
- Compost strooien voor het zaaien
- 3 l compost en 70 g hoornmeel per m²
- zonnige plaats
- ideale noordgrens
- dus geen schaduw van andere planten
- tweede dosis hoornmeel tegen half juli
- 70 gram per m²
- water bij uitdroging
- Vermijden van wateroverlast
- Mulchen met gedroogd gemaaid gras en bladeren
- Geef eens per maand gistmest
Opmerking: Orchideeën houden ook van bakkersgist. Ze moeten er elke twee tot drie weken voor en tijdens de bloeiperiode mee worden behandeld. Dit stimuleert de groei en verhoogt de weerstand. Dit geldt meestal voor alle kamerplanten.
Veel Gestelde Vragen
Nee. De meststof is volledig biologisch en er is alleen indirecte bemesting. Het zijn niet de planten die de voedingsstoffen onmiddellijk opnemen, maar ze dienen om de nuttige micro-organismen die in de bodem leven te voeden. Deze breken vervolgens de in de bodem aanwezige ingrediënten af en stellen deze in de vorm van afgebroken voedingsstoffen ter beschikking aan de planten.
Het is ook mogelijk om de bakkersgist direct in de grond te werken. Dit wordt fijngehakt en gelijkmatig over de vloer verdeeld. Ofwel kan er met de hark in gewerkt worden of er wordt onder gegraven. De beste tijd hiervoor is de herfst. Daarnaast kan de bakkersgist ook direct aan de composthoop worden toegevoegd. De gisten versnellen de compostvorming. Irrigatiewater met gist dat niet wordt gebruikt, moet ook op de compost terechtkomen.
Behalve als meststof kan het ook worden gebruikt als spray tegen ziekten en plagen. Hiervoor heb je 100 g bakkersgist, 500 ml melk, 10 l water en 1 eetlepel zachte zeep nodig. De bakkersgist wordt verkruimeld in warme melk en daarna worden het warme water en de zachte zeep toegevoegd. Hierdoor kunnen de planten voorzichtig worden afgespoten. Dit mengsel biedt bescherming tegen Phytophthora, knolrot, schimmel en echte aardappelmeeldauw.
