inhoudsopgave
- De brandnetel (Urtica)
- Gebruik van brandnetels als voedsel
- Gebruik van brandnetels in de geneeskunde
- Gebruik van brandnetels in de tuin
- Veel Gestelde Vragen
De brandnetel is een van de belangrijkste geneeskrachtige planten. In de tuin levert het waardevolle insectenvoeding en helpt het de planten te versterken. We hebben twaalf manieren om brandnetels te gebruiken voor je op een rijtje gezet.
In een notendop
- Brandnetel is een van de belangrijkste geneeskrachtige planten
- wereldwijd verspreid
- veelzijdig gebruik in de tuin
- Ook gebruikt als voedsel, kleurstofplant en in natuurlijke cosmetica
- Brandharen bevatten brandnetelgif
De brandnetel (Urtica)
Wie zich als kind bij het buitenspelen aan een brandnetel brandt, heeft geen fijne herinneringen aan de plant. De groene, gekartelde bladeren zijn bedekt met fijne brandharen die brandnetelgif bevatten. Contact met de huid is pijnlijk. Even later vormen zich rode striemen en ontstaat jeuk. We laten je twaalf manieren zien om brandnetels te gebruiken die bewijzen dat de positieve kanten van de plant opwegen tegen de rest.
Zijn gebruikelijk in Duitsland
- grote brandnetel (Urtica dioica)
- kleine brandnetel (Urtica urens)
Men ontmoet minder vaak
- Rietnetel (Urtica kioviensis)
- Brandnetel (Urtica pilulifera)
Opmerking: De duidelijke identificatie van de brandnetel is de vierkante stengel en de gekartelde bladeren.
Gebruik van brandnetels als voedsel
In het verleden werden brandnetels vooral gebruikt om voedsel te bereiden in tijden van nood. Vandaag maakt de wilde plant een comeback in de keuken. Dit is een belangrijke bron van eiwitten en is populair bij vegetariërs en veganisten. 100 gram verse brandnetelbladeren bevatten ongeveer dezelfde hoeveelheid eiwit als 100 gram peulvruchten. Gebruik de toppen van de brandnetels. De bovenste bladeren zijn fris en zacht.
1. Brandnetelsoep
Was en hak 500 g jonge brandnetelblaadjes. Schil en snipper een ui en twee aardappelen. Fruit vervolgens de ui in boter. Voeg dan de brandnetelblaadjes toe. Voeg een liter water en de aardappelen toe en laat alles 20 minuten zachtjes koken. Pureer het mengsel en breng op smaak.
2. Brandnetel spinazie
Om de brandnetels als spinazie te gebruiken, pureer je 500 gram verse bladeren. Stoof een gesnipperde ui in de pan. Voeg vervolgens de gekneusde brandnetelblaadjes toe en breng op smaak met peper en zout.
3. Brandnetel zaden
Brandnetel zaden zijn uitstekend geschikt voor het verfijnen van muesli of yoghurt. Van de gedroogde zaden kun je ook eiwitpoeder maken. Van juli tot augustus kunt u de brandnetels in de tuin oogsten, de planten drogen en zo brandnetelzaden verkrijgen.
Opmerking: Het hoeven niet per se chiazaden, gojibessen of quinoa uit verre landen te zijn. Kijk eens in de tuin of ga het bos in, daar vind je lokale superfoods die zeker kunnen wedijveren met hun exotische partners. Brandnetelplanten zijn rijk aan eiwitten, ijzer en calcium. Brandnetels groeien in overvloed direct voor de deur en zo snel inzetbaar.
Gebruik van brandnetels in de geneeskunde
De plant met de brandharen heeft een lange traditie als geneeskrachtig kruid.
Je ingrediënten werken
- antioxidant
- ontstekingsremmend
- stimuleert de bloedsomloop
- krampstillend
- uitdrogen
- diureticum
4. Brandnetelblad thee
Brandnetelbladthee heeft een diuretisch effect. Deze eigenschap helpt vooral mensen met blaas- en nieraandoeningen, prostaatproblemen of jicht.
Instructies: Drink regelmatig een glas brandnetelbladthee. Giet hiervoor een halve liter kokend water op drie eetlepels gedroogd brandnetelkruid.
5. Brandnetelkussentjes
Gekoelde toppings van brandnetelthee kunnen huidproblemen en ontstekingen verlichten.
Instructies: Dompel katoenen handdoeken in afgekoelde brandnetelthee en leg ze op de aangetaste delen van de huid.
6. Brandnetelsap
Bij detoxkuren wordt gedurende één tot twee weken elke dag een klein glaasje brandnetelsap gedronken. Daarna zou u zich frisser en productiever moeten voelen en zal voorjaarsmoeheid verdwijnen.
Instructies: Oogst de jonge scheuten en bladeren. Doe deze gewassen in een kruidenpers. Verdun het extract vervolgens met water.
7. Badadditief
Gebruikt als badadditief, kunnen brandnetelbladeren de bloedcirculatie bevorderen en de gevoelige huid kalmeren. Je kunt ook kant-en-klare brandnetels kopen als badadditieven en zeep in drogisterijen.
Instructies: Giet kokend water over de verse kool en laat een kwartier trekken. Giet het mengsel vervolgens door een zeef en giet het bij het badwater.
Gebruik van brandnetels in de tuin
Brandnetels hebben zich al lang in de tuin gevestigd vanwege hun brede scala aan toepassingen. Wie biologisch wil tuinieren kan niet om de alleskunner heen!
8. Natuurlijke bemesting en plantversterking
In de tuin kan brandnetelmest kunstmest vervangen.
Instructies: Doe een kilo brandnetels in tien liter regenwater. Alle delen van de plant moeten volledig bedekt zijn met water. Sluit vervolgens de opening van het vat af met luchtdoorlatende jute of linnen stof.
De geur kan worden verlicht door steenmeel toe te voegen. Roer het mengsel eenmaal per dag. Na twee weken, als er geen belletjes meer verschijnen, is de gier klaar. Verwijder vervolgens de plantendelen en gooi ze op de compost. Verdun de drijfmest voor gebruik in een verhouding van 1:10 met water.
Brandnetelmest is geschikt als meststof voor
- bloemkool
- Komkommer
- tomaten
- aardappelen
- pompoen
- paprika
- bloem
Wist udat verschillende rupsen zich alleen voeden met brandnetelbladeren? Vlinderrupsen zijn vaak monofaag. Dat wil zeggen, ze voeden zich met een enkele plantensoort.
9. Ongediertebestrijding
Ongefermenteerde brandnetelbouillon wordt gebruikt als bestrijdingsmiddel.
Instructies: Zet een kilogram van de bovenste delen van de plant in vijf liter water. Laat het mengsel een dag afgedekt staan. Verwijder vervolgens de brandnetelstukjes en besproei de door ongedierte aangetaste planten er twee weken lang elke dag mee.
Brandnetelbouillon helpt tegen
- Schaal insecten
- bladluizen
- Spintmijten
10. Een vliegende start voor jonge planten
Tomatenliefhebbers weten dat jonge planten "warme voeten" nodig hebben. Met het gebruik van brandnetels krijg je een perfecte vliegende start. Ook andere groenten hebben er baat bij.
Instructies: Graaf het plantgat uit. Snijd vervolgens de brandnetelplanten in stukjes met een schaar. Doe twee handenvol brandnetelresten in het plantgat. Zet de jonge plant op zijn plaats en vul het gat vervolgens met compostgrond. Geef de plant water.
11. Mulchen
Brandnetel bevat veel waardevolle voedingsstoffen voor planten.
Instructies: Plaats de brandnetelplanten rond de fruitbomen op de boomroosters. Zo beschermen ze tegen onkruidgroei en geven ze belangrijke voedingsstoffen af aan de wortels.
12. Laat de tomaten rijpen
Groene tomaten kunnen rijpen in een donkere doos.
Instructies: Voeg brandnetelscheuten toe om het proces te versnellen.
Veel Gestelde Vragen
Er wordt voornamelijk gebruik gemaakt van de gekartelde bladeren. Wortels en zaden bevatten ook tal van voedingsstoffen die in de natuurgeneeskunde worden gebruikt.
Terwijl je alleen de jonge bladeren voor consumptie moet kiezen, kun je de hele plant in de tuin gebruiken.
Bijwerkingen zijn zeldzaam. Mensen die aan een hartaandoening lijden, moeten afzien van het nuttigen van de thee. Het is mogelijk dat brandnetelthee brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel en allergieën kan veroorzaken bij gevoelige mensen. Als u bijwerkingen krijgt, schakel dan over op andere soorten thee. De natuur heeft veel alternatieven te bieden.
Veel mensen zweren bij een paar jonge brandnetelblaadjes in een smoothie. Gebruik alleen de bovenste vier tot vijf bladeren op de toppen van de brandnetels. Krachtige smoothiemakers zijn in staat om de bladeren voldoende te hakken en daarbij de plantenvezels en brandharen te breken.
In de periode van maart tot juli kan het onkruid geoogst en verwerkt worden voor consumptie. De waardevolle planten kunnen het hele jaar door worden gebruikt voor bemesting en ongediertebestrijding.
Brandnetelzaden vormen van juli tot augustus. Ze kunnen worden gebruikt om te vermenigvuldigen of om eiwitpoeder te maken. Snijd de brandnetelstelen af en hang ze te drogen. Vang de zaden van de gedroogde planten.