inhoudsopgave
- De plant
- Plaats
- Zaai-instructies
- Oogsten
- Bemesten en water geven
- Plantpartner
- Overwinteren
- Ziekten
- soort
- Veel Gestelde Vragen
basilicum is een van de belangrijkste mediterrane keukenkruiden. Het wordt al generaties lang gebruikt om gerechten op smaak te brengen en in de natuurgeneeskunde. Met onze tips kan basilicum ook op het balkon gekweekt worden.
In een notendop
- populair keukenkruid
- gerelateerd aan salie en rozemarijn
- Muntfamilie met witte of roze bloemen
- meer dan 60 soorten bekend
- Geschikt voor een lichte, zonnige locatie op balkon of terras
De plant
Basilicum (Ocimum basilicum) is inheems in tropische gebieden van Azië, Zuid-Amerika en Afrika. De plant is op delen licht behaard. Zoals de meeste schaamlippen heeft Ocimum basilicum een vierkante steel. De bladeren zijn groen en ovaal. Rond de stengel zijn witte of roze lipbloemen gerangschikt. In elke bloem vormt zich een vrucht met een zaadje.
De basilicumplant groeit snel uit tot een kleine struik.
Alternatieve namen zijn
- koninklijk kruid
- Basilicum kruid
- Hersenkruid
Plaats
Veel keukenkruiden kunnen perfect op het balkon worden gekweekt. Je hebt ook niet veel ruimte nodig om basilicum te kweken. Kies een lichte, zonnige plek op het balkon, terras of op de vensterbank.
Zaai-instructies
- Zaai basilicumzaden in ondiepe kommen gevuld met voedingsarme potgrond.
- Prik de planten wanneer er ongeveer vier bladeren zichtbaar zijn.
- Plant de sterkste planten afzonderlijk in plastic potten met kruidenaarde.
- Na de ijsheiligen kun je de basilicumplanten in het bed of in potten verplanten en buiten zetten.
Tip: We raden aan om basilicumplanten binnenshuis te kweken. Dit maakt de aromatische planten robuuster en de oogst overvloediger.
Oogsten
Basilicum kun je het hele jaar door oogsten. Snijd indien nodig een paar stelen af. Afsnijden stimuleert nieuwe groei.
In de herfst kun je alle stelen snijden, drogen of invriezen.
Tip: Zet altijd een vaas met takjes basilicum in huis. Het kruid verspreidt een aangename geur. Het aroma is rustgevend en kan hoofdpijn helpen verlichten.
Bemesten en water geven
Het kruid heeft een voedselrijke grond nodig. Geef de plant wat compost om een goede start te maken. Bemest elke vier weken met in de handel verkrijgbare meststoffen.
Basilicum heeft voldoende vocht nodig om krachtig te groeien op het balkon. Let er bij het water geven op dat u het kruid niet nat maakt met water. Vooral op koelere dagen zijn vochtige bladeren de toegangspoort tot schimmelziekten. Geef potplanten alleen van onderaf water.
Plantpartner
Geschikte partners voor het planten van basilicum zijn tomaten en komkommers. De planten beïnvloeden elkaar zeer positief en hebben vergelijkbare onderhoudseisen. Als planten goed worden gecombineerd op het balkon of in een bed, bescherm je elkaar tegen ziekten en plagen.
Overwinteren
Containerplanten moeten de winter in de kelder of garage doorbrengen bij ongeveer 15 graden Celsius.
Ziekten
Schimmelziekten zijn een probleem met basilicum. Vermijd wateroverlast. Houd de bladeren droog, geef alleen water van onderaf.
Basilicumplanten voor buiten zijn een populair voedsel voor slakken. Basilicum is veiliger in een pot op het balkon dan in een bloembed.
Bruine vlekken zijn meestal een teken van verkeerde lichtomstandigheden. Het aromatische kruid heeft warmte en helderheid nodig, maar reageert op direct zonlicht met zonnebrand.
soort
Er zijn meer dan 60 verschillende soorten basilicum bekend. Naast de basilicumstruik vinden steeds meer andere soorten hun weg naar de Duitse keuken.
zijn populair
- Anijs basilicum
- Citroen basilicum
- Kleinbladige basilicum
- Kaneel basilicum
- Thaise basilicum
Veel Gestelde Vragen
De botanische naam van de tulsi, Ocimum tenuiflorum, duidt al op een verwantschap met de basilicum, Ocimum basilicum. Tulsi staat bekend als Indiase basilicum. Het is te vinden bij veel ingangen van huizen in India. Tulsi wordt beschouwd als een heilig kruid in de hindoeïstische leer. Mensen verwachten goddelijke bescherming van de plant op het huis.
Snijd altijd individuele stengels van de plant. In de keuken kun je dan de bladeren eraf plukken. Basilicumstengels blijven een paar dagen vers in een vaas.
Basilicumbloemen zijn eetbaar en smakelijk. Ze kunnen vers worden gegeten. Als je wilt, kun je ze in olie laten weken of kruidenzout bereiden met de aromatische bloemen. Bereid in de zomer basilicumwater als calorievrije frisdrank. Doe hiervoor een takje in een karaf gevuld met water.
Gebruik een pot die minimaal dezelfde diameter heeft als de basilicumstruik. We raden aan om een container te kiezen die groter is dan te klein.
