Eetbare of puur sierplant?

Niet giftig zoals alle andere prei

In principe is het Sier uiniet giftig. Het maakt niet uit wat voor soort of verscheidenheid het gaat over. Deze vertegenwoordigers van de preifamilie zijn altijd vrij van gifstoffen.

Sier- en nuttige plant in één

Net als groenteuien, bosuien, bieslook, knoflook en daslook, is sierknoflook eetbaar. Natuurlijk hebben maar heel weinig tuinders het idee om hun sieruien te eten. Dit is immers vooral een sierplant en minder een voedingsmiddel.

Alle delen van de plant zijn eetbaar

Over het algemeen kunt u alle delen van uw sierprei eten. Zowel de stengels als de bladeren en bloemen zijn eetbaar. Je kunt zelfs de uien eten. Als u echter denkt dat deze delen van de plant smaken naar de gewone preiplanten, heeft u het mis. Aan de ene kant zijn ze minder aromatisch en aan de andere kant niet zo fijn.

Consumptieadvies - Sierui in de keuken

Afhankelijk van de variëteit zijn ofwel de bladeren of stengels ofwel de bloemen beter. De uien zijn over het algemeen makkelijk in gebruik. Hier zijn een paar ideeën van wat je kunt doen met de sierui in de keuken.

• Gebruik bloemen en jonge scheuten voor salades
• Brood en frituur of frituur de toppen
• Stoom de stengels en bladeren
• Gebruik de bloemen als garnering
• Gebruik bladeren, stengels en uien voor sauzen
• alle plantendelen voor smoothies en stoofschotels

Veel soorten uien zijn al lang voedsel

Wist u? Sommige soorten uien, zoals de bolle prei (Allium sphaerocephalon) worden al lang als voedsel gewaardeerd. De bolvormige prei wordt geconsumeerd in Siberië, de azijnprei wordt gebruikt om salades aan te kleden bekend en Allium cernuum en Allium canadens waren populair bij de Indianen van Noord-Amerika Voedsel.