De verschillende soorten champignonculturen worden geleverd in een kartonnen doos die, afgedekt met folie, in een paar simpele stappen kan worden omgebouwd tot een kleine kas. Als de optimale temperaturen en luchtvochtigheid, waar paddenstoelen van nature dol op zijn, worden gehandhaafd, zijn de voorgemonteerde culturen uiterst gemakkelijk te verzorgen. LEES VERDER. Hier is een kort overzicht van de soorten paddenstoelen die populair zijn bij volkstuinders:
lees ook
- Kweek paddenstoelen in de tuin of in de kelder
- Kweek en gebruik paddenstoelen in je eigen tuin of kelder
- Zelf tijgernoten kweken in de tuin of op het balkon
| Paddenstoelensoorten | ideale locatie | optimale temperatuur (°C) |
|---|---|---|
| Kruiden houtskool | Tuin en huis | 10 tot 18 |
| Toscaanse paddestoel | Tuin en huis | 10 tot 20 |
| Pioppino | Tuin en huis | 18 tot 30 |
| paddestoel | Tuin en huis | 12 tot 18 |
| Hericium | Tuin en huis | 10 tot 18 |
| Shii-take | Tuin en huis | 14 tot 22 |
| oesterzwam | tuin | 6 tot 24 |
| limoen champignon | tuin | 6 tot 24 |
De levenscyclus van afgewerkte organische schimmelculturen
De substraatblokken, die al volgroeid zijn, worden door de onvermijdelijke trillingen tijdens transport gestimuleerd om te groeien en gedijen ook goed Bij de huidige herfsttemperaturen van 18 graden of meer is het heerlijk, zodat de eerste zich ontwikkelende vruchtlichamen al na enkele dagen zichtbaar zijn. Rijpe paddenstoelen met een grootte van acht tot twaalf centimeter worden eenvoudig voorzichtig uitgedraaid of netjes gesneden met een scherp mes. Er mag niets van de stronk zichtbaar blijven, daar vochtbacteriën zich op zulke plekken kunnen nestelen. Na de eerste oogst hebben de paddenstoelen door hun ontwikkeling een rustfase van ongeveer 20 dagen, voordat ze weer gaan groeien. Deze cyclus wordt, afhankelijk van de variëteit, vier tot vijf keer herhaald voordat het afgewerkte substraat zo uitgeput is dat het aan de compost kan worden toegevoegd.
In de winter is het tot in de kelder
Uiterlijk als de buitentemperatuur 's nachts onder de 10 graden zakt, kan de groei beginnen ga maar door in de kelder, want de gevoelige champignonculturen houden van kou of zelfs vorst niet. Het zwakke licht dat door het kelderraam binnendringt is voldoende voor ongecontroleerde groei, je moet er alleen voor zorgen dat er altijd voldoende vocht is. Een niet meer gebruikte spuitfles is zeer geschikt, maar deze moet altijd met vers water worden gevuld, omdat de Verouderde vloeistoffen kunnen vrij snel een schadelijke bacteriestam vormen die je schimmels helemaal niet goed doet doet.
Zelf voedingsbodems maken voor paddenstoelensubstraten?
Als je succesvol wilt zijn, heb je vooraf te maken met een aantal specifieke eigenaardigheden van de champignonteelt. In het bijzonder moeten de volgende vragen worden overwogen:
- welk substraat is nodig om de paddenstoelen te laten groeien?
- Wat is de beste tijd voor de verschillende culturen?
- Hoe bescherm je tegen grote hoeveelheden neerslag of bij langdurige hitte?
En ook al worden alle voorwaarden met de grootste zorg in acht genomen, het kan bijzonder zijn voor beginners, vanwege een wilde paddenstoelenplaag, die helaas vaak onvermijdelijk is, vrij slechte oogsten komen.
Maar is het de moeite waard om je eigen paddenstoelen in de tuin te kweken?
Absoluut JA, dat doet hij zeker! Vooral fijnproevers zullen snel ontdekken waarom dit zo is, als je je eerdere paddenstoelenbehoeften grotendeels via de supermarkten hebt gedekt. Je zult versteld staan hoe fijn, intens maar ook veelzijdig zelfgemaakte paddenstoelen kunnen smaken. Om nog maar te zwijgen over de natuurlijkheid van de verschillende biologische variëteiten, die eigenlijk volledig vrij zijn van chemische vervuiling. En de kosten zijn ook nog eens heel accountvriendelijk. De (bijna) zorgeloze pakketten met kant-en-klare biologische champignonculturen voor zelfkweek in de tuin kosten gemiddeld tussen 15,00 en 25,00 euro en zijn niet alleen een bijzonder culinaire hobby, maar zeker ook een heel bijzondere Cadeau idee.
