Niet elke soort maïs is geschikt voor popcorn
Popcorn wordt altijd van maïs gemaakt - maar het is verre van geschikt elk type maïs voor popcorn. Soorten met een dunne maar zeer harde schaal zijn ideaal voor luchtige, smakelijke popcorn. Deze eigenschappen hebben alleen soorten die behoren tot de gepofte maïs of Parelmaïs (ook wel popcorn genoemd) omvat. De teelt van mais met andere maisrassen is alleen mogelijk bij slechte resultaten of helemaal niet mogelijk, omdat de granen te droog of te droog zijn. zijn te zacht.
lees ook
- Maïs, bonen en pompoen: een gemengde cultuur zonder gelijke
- Alles over de korenbloesem
- Doe er kweeperen in - een heerlijk recept om uit te proberen
De beste maïssoorten voor popcorn
- Witte pop
- Violet Fonce
- Sanguinische pop
- Fraise Rose-Blanche (aardbeienmaïs)
Heerlijke zelfgemaakte popcorn
Doe eerst olie (zonnebloem- of koolzaadolie is het beste) in een pan en leg er een dun laagje poedersuiker op. Verhit de olie langzaam tot de suiker karamelliseert, voeg dan de (gedroogde!) Maïskorrels toe. Doe een deksel op de pan en schud hem voorzichtig heen en weer. Door te wervelen, bedekt de suiker gelijkmatig het hele graan. Zet het aanvankelijk hoge vuur lager zodra de eerste korrels verschijnen. Blijf draaien zodat er niets aanbrandt. Bereken ongeveer twee kleine maïskolven voor een grote kom popcorn. Eet smakelijk!
Gedroogde maïs voor huisdieren
Gedroogde maïs is ook een gezonde voeding voor veel huisdieren. Gebruik hiervoor echter geen gepofte mais, maar bij voorkeur groente- of voedermaissoorten zoals goudkriel. Snijmaïs is ook eetbaar voor de mens, want de grootste verschillen tussen deze soorten zijn: bestaan uit de grootte van de kolven (plantaardige maïs is groter) en het zetmeelgehalte (voer maïs bevat meer) Kracht). Met name pluimvee zoals kippen, eenden en ganzen, maar ook konijnen en zelfs honden eten heel graag maïs.
Zo droogt maïs goed
Maïs gebruikt voor het maken van popcorn of te gebruiken voor diervoeding, kan worden gedroogd voor een betere houdbaarheid. Vooral popcornmaïs moet drogen, anders "knalt" het niet goed. Voordat maïs echter kan worden gedroogd, moet het eerst rijpen. heeft maïs de juiste mate van volwassenheidals de granen hard en droog zijn, oftewel: niet meer geschikt voor rauwe consumptie. Hang de maiskolf nu individueel aan een touwtje in een warme kamer (tussen 20 en 22°C). Hier kun je nog zo'n twee weken drogen voordat de korrels voorzichtig met een scherp mes van de kolf worden gepeld.
tips & trucs
Let op: Aangezien maïs veel zetmeel bevat, dat wordt omgezet in suiker, kan te veel maïs huisdieren juist dik maken.
Het tuinjournaal versheid-ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen