De vruchten van de laurierkers

Zoet fruit met een zeer giftige kern

De Latijnse naam van de laurierkers Prunus duidt op de nauwe verwantschap tussen het sierhout en onze inheemse pruimen en kersen. In feite zijn de glanzende zwarte vruchten van laurierkers, ongeveer 2,5 cm hoog, vergelijkbaar met deze populaire vruchten.

Het vruchtvlees van de laurierkers smaakt aangenaam sappig en zoet met een licht bittere afdronk. Daarin is de concentratie van de gifstoffen in alle delen van de plant het laagst. De geur en het aroma van de vrucht doen denken aan bittere amandelen, die ook sporen van waterstofcyanide bevatten en daarom niet door kinderen mogen worden geconsumeerd.

Gevaarlijk ingrediënt in de korrels

Zeer giftig voor kinderen, volwassenen en dieren zijn de zaden in de bessen. Als er in het zaad wordt gebeten wanneer het fruit wordt geconsumeerd, komt het waterstofcyanide vrij en dit kan leiden tot misselijkheid, braken, duizeligheid en maagpijn. Omdat kinderen veel gevoeliger op het toxine reageren, bestaat er een risico op ademstilstand en bewusteloosheid, zelfs als ze minder fruit eten.

Gelei en jam gemaakt van de giftige vrucht?

In het Turkse thuisland is de vrucht van de laurierkers een delicatesse en de bessen zijn zowel gedroogd als verwerkt tot gelei of jam in de winkel verkrijgbaar. Dit is mogelijk omdat het vruchtvlees van de laurierkers slechts licht giftig is en de gifstoffen gedeeltelijk worden vernietigd door het droog- en kookproces. Desalniettemin moet u de bereiding van gelei van de vruchten van de laurierkers aan professionals overlaten. Bij het passeren van de bessen kunnen de korrels breken, de gifstoffen kunnen in het vruchtvlees terechtkomen en het oneetbaar maken.

Snijd decoratieve bessen beter af

In huishoudens met kleine kinderen en op trottoirs is het daarom raadzaam om de laurierkers direct na de bloei schoon te maken Verminderen. Op deze manier kunnen de bijen smullen van de nectar van de bloemen, maar is er geen risico dat kinderen onbedoeld aan de bessen gaan knabbelen.

Als u de mooie bessenversieringen niet volledig wilt missen, moet u alles verwijderen dat in ieder geval in het onderste gedeelte is verdord. Deze snede heeft ook voordelen voor de plant, die daardoor krachtiger gedijt. Bloemen en vruchten moeten worden gevoed en hun vorming vereist veel voedingsstoffen.

tips & trucs

Met een beetje geduld kun je nieuwe laurierkersen kweken uit de zaden in de vruchten. Vaak gebeurt de reproductie door middel van zaden helemaal vanzelf, zodat u in het voorjaar de ontkiemde jonge planten in de buurt van een bestaande laurierkers kunt opgraven en naar de gewenste locatie kunt verplaatsen.