Groenten bewaren in de erfpacht

Wat is een grondrente?

Dit is een 40 centimeter diepe kuil waarin tijdens het koude seizoen groenten worden bewaard. Het komt uit de tijd dat er nog geen koelkast was. In tegenstelling tot een Aarde kelder de huur kan heel eenvoudig, goedkoop en in een kleine ruimte worden opgezet, bijvoorbeeld in een geoogst bed.

Het benodigde materiaal:

• spade en schop
• Speel zand
• Vers, schoon stro
• Fijnmazige draad ter bescherming tegen woelmuizen. Als alternatief kunt u groene groenteboxen gebruiken.
• Een houten plank als overkapping

Welke plek is geschikt?

De canon moet niet te ver van het huis worden geïnvesteerd, zodat u het ook op onherbergzame winterdagen gemakkelijk kunt bereiken. Bovendien moet de plaats zo worden gekozen dat de kleine put niet met water wordt gevuld wanneer de sneeuw smelt. Ideaal zou zijn de rand van de garage, een bed bij de huismuur of een onverwarmde kas.

De creatie van de huur

• Graaf eerst een kuil die minimaal 30 centimeter diep is. De maat is gebaseerd op de hoeveelheid groenten die je wilt bewaren. Voor vier personen zou dit zo'n 100 centimeter breed en twee tot drie meter lang zijn.
• Strooi een twee-inch laag zand op de grond.
• Zet de randen vast met bekistingsplaten, oude bakstenen of terrasstenen.
• Leg de hele huur met draad vast. Als alternatief kunt u houten of plastic groentekisten gebruiken.
• De randen zijn bekleed met stro. Dit zorgt voor een goede luchtcirculatie.
• Leg de groenten in aparte lagen, die je op hun beurt bedekt met zand. Het is belangrijk dat de groenten elkaar niet raken.
• Als alles op zijn plaats zit, bedek je de laatste laag zand met een plank.

Op vorstvrije dagen kunt u de huur openen en de groenten in porties verwijderen.