Groenten zaaien in de zomer

Kool

• Wordt traditioneel Chinese kool Eind juli gezaaid als nateelt. Als alternatief kunt u kleine zaailingen van de kwekerij kopen en ze in augustus in het bed verplanten.
• Pak Choi wordt steeds populairder in de keuken. Gezaaid begin augustus, zijn de zachte koppen eind september klaar voor de oogst.
• Boerenkool- Liefhebbers kweken delicaatbladige variëteiten als babybladgroenten. Zaai de kool vrij dicht in rijen met een onderlinge afstand van 15 cm. Je kunt de jonge bladeren continu oogsten en er rauw van genieten in een salade of kort gestoomd.

venkel

Sleuren Venkel in potten op het terras, je kunt de groenten tot half augustus als nateelt in het bed verplanten. Hij groeit hier snel en is uiterlijk begin oktober volgroeid.

radijs

De heerlijke knollen kunnen zelfs tegen lichte vorst. Dun in rijen gezaaid, na zeven tot acht weken zijn de planten klaar voor de oogst.

Sla en spinazie

• spinazie voor de herfstoogst kun je zaaien tot begin september. Omdat de weersomstandigheden in de herfst wat vochtiger zijn, moet u late meeldauwresistente rassen gebruiken.
• Andijvie Salat is een klassieke herfstsalade. U kunt voorgekweekte planten uit de kwekerij halen en als nakweek naar het bed brengen.
• Nu is het tijd voor de populaire veldsla. Half tot eind augustus gezaaid, oogst in september.
• Voor snijbiet het is nooit te laat. Als je dit in augustus zaait, snij dan de bladeren met de felgekleurde stelen als babyblaadjes. Kort gestoomd, een uiterst aromatisch en gezond genot. Als je de snijbiet in het late najaar winterbescherming geeft, is hij goed bestand tegen de kou en zelfs twee jaar te telen.
• Winterpostelein is absoluut niet veeleisend. Net als winterkers en rucola ontkiemt ze alleen goed bij lage temperaturen.

Let op de vruchtwisseling

Bij het doorzaaien mag u de vruchtwisseling niet negeren. Zware consumenten moeten nu worden gevolgd door zwakke of middelgrote consumenten. Ook bij de volgende teelt dient u groenten uit dezelfde plantenfamilie te vermijden.