Hoe komt het dat de tuinkers niet terug kan groeien?
- Groeipunt is te hoog
- Verwijderd bij de oogst
- Plant kan niet teruggroeien
Of een plant na het knippen teruggroeit, hangt af van waar het groeipunt ligt. Dit punt is het groeicentrum, hier delen de cellen zich bijzonder intens.
lees ook
- Cress is na korte tijd klaar om te oogsten
- Tuinkers goed water geven - helemaal niet zo eenvoudig!
- Tuinkers zaaien - heerlijke kruiden uit eigen teelt
Als het groeipunt tijdens de oogst wordt afgesneden, kan de plant niet teruggroeien.
Waar is het groeipunt van de tuinkers?
Het groeipunt van de meeste kruiden, grassen en bloemen ligt heel laag, net boven de grond.
Bij tuinkers is dat anders. Hier vindt celdeling direct onder de bladeren plaats. Tijdens de oogst worden de bladeren net boven de grond afgesneden, waardoor het groeipunt wordt verwijderd.
Als gevolg hiervan stopt de tuinkers met groeien, simpelweg omdat het groeicentrum er niet meer is.
Alleen de bladeren van tuinkers oogsten?
De reden waarom de hele stengel in tuinkers wordt gesneden, is omdat de bladeren het beste aroma hebben en de meeste ingrediënten precies op het punt van groei.
Dus als alleen de bovenste bladeren zouden worden geoogst, zou de tuinkers er niet zo uitzien lekker en niet zo gezond als de bladeren die zich in het centrum van de groei vormen.
Zelfs als de bladeren heel voorzichtig worden geplukt, wordt het groeicentrum vernietigd en groeit de tuinkers niet terug. Afgezien daarvan zou deze vorm van oogsten zeer arbeidsintensief zijn.
Gewoon nieuwe tuinkers zaaien
Als je altijd verse tuinkers in huis wilt hebben om te eten of te kruiden, gebruik dan gewoon om de paar dagen kleinere hoeveelheden Tuinkers zaaien.
Te veel tuinkers mag echter niet in één keer worden gebruikt geplant zullen. Je kunt tuinkers maar een zeer beperkte tijd bewaren.
Het kruid moet vóór de bloei worden geoogst, omdat de smaak verandert nadat de bloemen zijn gevormd.
tips & trucs
Er is één soort tuinkers die je meerdere jaren kunt bewaren. Het peperkruid (Lepidium latifolium) kan meerdere jaren worden geoogst, maar dient vanwege de sterke groei in de kuip in de volle grond te worden geplant.