Komkommers schillen »Dit is de makkelijkste manier

Moeten komkommers worden geschild of beter niet?

Ervan uitgaande dat de meeste voedingsstoffen onder en in de schil van een komkommer verstopt zitten, is het zeker logisch om de komkommer niet te schillen. Je kunt er echter vanuit gaan dat komkommers uit de supermarkt tijdens hun rijpingstijd met chemicaliën zijn bespoten. Een deel ervan dringt altijd door de schaal. Schil deze komkommers dus altijd.
Biologische of zelfgekweekte komkommers zijn meestal vrij van pesticiden en andere pesticiden. Hier kunt u genieten van de komkommerschil.
Gestoofde komkommers hebben een hardere schil dan komkommer. Uw schelp moet daarom altijd worden verwijderd, omdat deze niet echt zacht wordt, zelfs niet als u hem kookt.

Tips en trucs voor het schillen van komkommers

Als je je komkommer wilt schillen, snij dan eerst de onderkant van de steel af met een scherp mes. Er is een reden voor deze echt belangrijke maatregel. Komkommers vormen van nature eerst bitterstoffen aan de basis van de stengel, die onder bepaalde omstandigheden een hele komkommer oneetbaar kunnen maken.

Het is daarom raadzaam om de basis van de stengel royaal te verwijderen. Als je het mes in dit gebied zou gebruiken tijdens het schillen, zouden de bittere smaken zich over de komkommer kunnen verspreiden.

Komkommers bereiden

1. Was de komkommer grondig onder stromend water.
2. Verwijder de steelbevestiging aan de bovenkant en eventuele bloemresten aan de onderkant.
3. Neem een ​​scherp mes of een dunschiller en begin de komkommer van boven naar beneden te schillen.
4. Draai de komkommer na elke snede.
5. Als je wilt, kun je altijd een smal strookje van de groene schil tussen de geschilde delen laten (alleen bij ongeprimeerde komkommers). Dergelijke "kleurrijke" komkommers zien er interessant uit in een salade of als decoratie op het buffet.
6. De geschilde komkommer moet je direct verwerken.

Bereid gestoofde komkommers

Ga voor gestoofde komkommers op dezelfde manier te werk als de slangenkomkommer.

1. Was de vruchten grondig.
2. Ook hier zijn de steel en bloemvoet royaal verwijderd.
3. Schil de komkommer volledig met de dunschiller van boven naar beneden.
4. Snijd nu de komkommer in de lengte doormidden.
5. Schraap de zaadjes eruit met een theelepel.
6. De gestoofde komkommer kan nu verder verwerkt en desgewenst ook gevuld worden.