In het kort drie eenvoudige methoden geïntroduceerd:

Methode 1: Vries limoenen heel in

Belangrijke voorafgaande opmerking: Het is essentieel om limoenen niet in te vriezen zonder speciale bescherming. Anders hebben het uiterlijk, de consistentie en het aroma veel te lijden. Ook bestaat het risico dat de citrusvruchten barsten. Kortom, limoenen worden op deze manier volledig oneetbaar. Volg onze instructies als je limoenen heel wilt invriezen.

1. Neem een ​​diepvrieszakje en doe hierin één tot maximaal twee limoenen.
2. Gebruik een vacuumsealer of je mond om de lucht uit de zak te zuigen.
3. Sluit de diepvrieszak goed af - deze moet absoluut luchtdicht zijn.
4. Leg de zak in de vriezer.

Methode 2: Vries het vruchtvlees van limoenen in

De tweede methode is om niet de hele limoenen te bevriezen, alleen hun pulp. Dit is hoe het werkt:

1. Snijd de limoenen doormidden. Gebruik hiervoor een scherp keukenmes.
2. Schraap de limoenschil eruit. Een grote lepel zal je goed van pas komen.
3. Schuif de pulp rechtstreeks in een afsluitbare container die geschikt is voor uw vriezer. Pas op dat je niet te veel limoenen in dezelfde doos doet. Richtwaarde: twee tot drie stuks per container.
4. Sluit de doos(ken) af en plaats ze in de vriezer.

Methode 3: bevries het sap van limoenen

Een van de meest populaire en beste opties is het invriezen van limoensap. Hier is een eenvoudige stap-voor-stap handleiding:

1. Pers de limoenen uit. Je kunt een handbediende fruitpers gebruiken of - handiger - een elektrische sapcentrifuge.
2. Giet het resulterende sap in een ijsblokjescontainer.
3. Zet de ijsblokjesvorm met het limoensap in de vriezer.

Let op: Zo ontstaan ​​ijsblokjes met een fris, citrusaroma. Deze zijn bijzonder geschikt voor het koelen van zomerse drankjes, maar ook voor diverse cocktails - zoals caipirinha. Naast de licht pittige smaak zijn de limoenblokjes vooral indrukwekkend omdat ze de drank waarvoor ze worden gebruikt niet verdunnen.

Algemene tips en adviezen over het invriezen van limoenen

Gebruikers op internetfora raden vaak aan limoenen in vieren, achtste of in schijfjes te snijden en ze in de vorm in te vriezen. Dit raden wij echter af. Deze varianten bevorderen het verlies van vitamines en hebben een zeer negatieve invloed op zowel de consistentie als het uiterlijk.

Over het algemeen moet je er rekening mee houden dat invriezen en ontdooien van limoenen zowel vitamines als smaak verliezen (ongeveer 30 procent van het sap gaat verloren). Dit is normaal en geldt voor elk fruit dat u in de vriezer wilt bewaren om het langer houdbaar te maken. Daarnaast worden de limoenen na het ontdooien bruin en zacht.

Belangrijk: Verwerk de limoenen ONMIDDELLIJK na het ontdooien. Anders zijn ze naar alle waarschijnlijkheid niet meer bruikbaar (bruin, papperige consistentie, extreem bittere smaak).

Vries limoenen niet langer dan acht maanden in.

Alternatief voor invriezen: In de koelkast zijn limoenen vaak twee tot drie weken houdbaar, soms zelfs wat langer.