Dit is de snelste manier

Maak verse zaden eerst schoon

Een grote pompoen geeft veel zaden. Ze zijn zo lekker en gezond dat ze een ideale snack zijn. De kleine, knapperige korrels zijn ook populair in gerechten en salades. Maar voordat de schaal kan worden gekraakt en de binnenkant kan worden verwijderd, moet er nog wat werk worden verzet.

• Snijd de pompoen open en verwijder de zaadjes
• Aanhangende pulp grofweg verwijderen
• Doe pompoenpitten in een vergiet en was grondig
• verwijder de laatste resten van het vruchtvlees

Breek de kom open met de deegroller

Laat de korrels, die nog nat zijn van het wassen, eerst een beetje drogen, anders worden ze glad en glijden ze weg onder de deegroller.

1. Spreid de pompoenpitten in een enkele laag uit op een vel bakpapier.
2. Rol meerdere keren met een deegroller over de pompoenpitten terwijl je lichte druk uitoefent. Rol de korrels niet plat!
3. Controleer of alle pods zijn opengebarsten en corrigeer deze indien nodig. na.
4. Breng water aan de kook in een pan en voeg de pompoenpitten toe.
5. Sluit de pan met een deksel en laat de pompoenpitten ongeveer een half uur sudderen. De korrels zullen loskomen van de schaal en naar de bodem zinken. De lichte schelpen daarentegen blijven op het wateroppervlak.
6. Gebruik een schuimspaan om alle schelpen eruit te halen.
7. Giet de inhoud van de pot door een zeef om de zaden op te vangen.
8. Spoel de korrels eerst af met koud water en laat ze even uitlekken.
9. Spreid de zaadjes uit op bakpapier, waar ze in alle rust kunnen drogen. Papieren handdoeken zijn niet geschikt omdat de korrels eraan kunnen plakken.

Wees niet verbaasd dat de vrijgekomen korrels wit van kleur zijn. Tijdens het koken kwamen niet alleen de harde buitenste schillen los, maar ook de groene jassen.

Schil de korrels met tanden

Als je maar van een paar pompoenpitten tegelijk wilt genieten of als je al geroosterde zaden in de winkel hebt gekocht, is de kookmethode minder geschikt. Ervaren eters verwijderen de schil gewoon met hun tanden net voor het eten.

1. Neem een ​​pompoenpit rechtop in je hand, met de smalle, puntige kant naar je toe.
2. Neem het puntige uiteinde tussen je voortanden en bijt zachtjes tot de schelp openspringt.
3. Je kunt de nu gemakkelijk toegankelijke kern met je tong uit de open schil trekken. Als dit nog moeilijk voor je is, kun je in de eerste fase van de oefening ook met je hand helpen.

Tips en trucs met een schaar

Degenen die de tientallen-methode niet beheersen of niet graag gebruiken, kunnen in plaats daarvan de schaar gebruiken om de schaal open te breken.

• Knip de schil een paar millimeter af met de schaar
• Maak de snede op het dikste punt
• met je vingers of Nagels Breek de schaal volledig open
• Haal de kern eruit en eet op

Conclusie voor snelle lezers:

• Verse zaden: neem van de pompoenvrucht; Verwijder grove resten van het vruchtvlees
• Schoonmaken: Doe de zaden in een zeef; grondig wassen onder stromend water
• Stap 1: Spreid de gedroogde zaden in een enkele laag uit op bakpapier
• Stap 2: rol er meerdere keren overheen met een deegroller; oefen lichte druk uit; Schelpen barsten
• Stap 3: doe de zaden in kokend water; Dek af en laat 30 minuten sudderen
• Stap 4: Verwijder eventuele drijvende schelpen op het oppervlak met een schuimspaan
• Stap 5: Giet de zaden door een zeef; Afspoelen met koud water
• Stap 6: Spreid de pompoenpitten uit op bakpapier en laat ze drogen
• Tandenmethode: neem het pompoenpit rechtop tussen de voortanden; voorzichtig bijten;
• Schaar: in het dikste deel van de schaal millimeter diep gesneden; Bevrijd de kern met spijkers