Ideeën voor gebruik als decoratie en voor het gehemelte

Rozenblaadjes verrukken de ogen, neus en gehemelte

Geurige rozenbloesems, alleen of gemengd met de bloembladen van andere soorten bloemen in een potpourri, toveren een aangename geurnoot in elke woonkamer. Maar wat de neus flatteert, behaagt ook het gehemelte. de Bloemblaadjes van vele soorten rozen - vooral die van de zogenaamde oude rozen - kunnen worden gebruikt voor sauzen, crèmes of desserts in de keuken, ze verfijnen jam, gebak, salades of drankjes. Als je rozenblaadjes in de keuken wilt gebruiken, kies dan wat van je eigen of biologisch geteelde. Vooral de containerrozen die in supermarkten of tuincentra verkrijgbaar zijn, mogen niet worden gegeten, omdat ze vaak zijn behandeld met giftige bestrijdingsmiddelen.

Heerlijke recepten met rozenblaadjes

Rozenblaadjes passen heel goed in jam of jam gemaakt van frambozen, appels of perziken, maar kunnen ook gebruikt worden in sauzen met vis en wit vlees (bijv. B. Turkije of kip). Voor cakes, taarten en desserts raden we gesuikerde of gekonfijte rozenblaadjes aan. De delicate bloemblaadjes kunnen als volgt gekonfijt worden:

• Klop een eiwit bijna stevig op.
• Bestrijk de bloemblaadjes met het losgeklopte eiwit
• en bestrooi met fijne suiker.
• Schud overtollige suiker eraf
• en droog de rozenblaadjes enkele uren in de oven op 50°C.

De gekonfijte bloemblaadjes zijn ideaal voor het decoreren van chocoladetaarten of crèmes.

Rozenblaadjes worden echter niet alleen gebruikt om eetwaren te versieren. Je kunt geconserveerde rozenblaadjes gebruiken voor een bloemrijke woonkamer of romantische bruiloftsdecoratie. Deze kun je kopen, maar je kunt ze ook heel gemakkelijk zelf maken.

De rozenblaadjes die over een groot oppervlak op een doek zijn uitgespreid, kunt u het beste op een warme, droge en donkere plaats laten drogen. Deze manier van drogen duurt enkele dagen. Het is echter sneller in de oven, waar de bloembladen enkele uren drogen bij 50 ° C.

Doop de rozenblaadjes in was

Als alternatief kunt u de bloemblaadjes in warme, vloeibare was dompelen en op deze manier conserveren. Deze methode heeft ook als voordeel dat de kleuren authentieker blijven en de bloemen er frisser uitzien. Let er bij het conserveren alleen op dat de bloemen absoluut droog zijn, anders kan er schimmel ontstaan. De was mag niet heter zijn dan 60 ° C, omdat de tere bladeren geen hogere temperaturen kunnen verdragen.

Rozenblaadjes geven de gezondheidstoestand van de rozen aan

Let ook altijd op de rozenblaadjes oog wijden, dit is tenslotte een trefzekere indicator daarvan Gezondheid van de roos. Dit is de reden waarom informatie over de bladgezondheid zo belangrijk is bij het kopen van een nieuw ras. Naast de verschillende schimmelziekten zoals sterroet, meeldauw, Roze roest of ringvlekziekte vestigen zich ook veel ongedierte liefst op de rozenblaadjes.

Maatregelen moeten zo snel mogelijk worden genomen, zeker als de bladeren zijn opgerold, omdat dit een teken is van de Aantasting met de rozenblaadjeswesp. Deze bladwesp legt haar eitjes op de bladranden, die vervolgens beschermend om de larve heen rollen. Na een tijdje zal het rozenblaadje geel worden en eraf vallen. Geïnfecteerde bladeren moet u weggooien en ook van de grond verzamelen. Gooi de bladeren weg bij het huisvuil, aangezien de larven zich op de compost blijven ontwikkelen.

Rosenblatt heeft veel kleine gaatjes - hoe komt dat?

Veel kleine gaatjes in de rozenblaadjes, de zogenaamde "raamcorrosie", worden veroorzaakt door de Larven van de rozenwesp veroorzaakt. Deze vreten vooral aan de bovenzijde van het blad en veroorzaken lelijke beschadigde plekken die na verloop van tijd uitdrogen en gaten achterlaten. Verwijder de besmette bladeren en gooi ze weg met het huisvuil.