Zo blijven ze het langst vers

Zo blijven druiven tot wel 14 dagen smakelijk

Bij goed weer loopt het druivenseizoen van augustus tot december. Dat geldt voor wit, rood en blauw soorten even. Omdat tafeldruiven niet-climacterische vruchten zijn, rijpen ze niet. Als gevolg hiervan kunnen ze worden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn en onvergelijkbaar goed smaken als ze vers worden gegeten. Wie is hij zelf? getrokken Als je druiven niet in één keer kunt eten, bewaar ze dan idealiter als volgt:

• In een fruitmand op kamertemperatuur 4-5 dagen houdbaar
• Doe het fruit ongewassen in een voedselbewaarzakje of een Tupperware-doos
• Indien bewaard in de koelkast bij 4-5 graden Celsius, wordt de houdbaarheid verlengd tot 14 dagen

De druiven verliezen hun aroma bij afkoeling. Haal de bessen daarom ongeveer 20 minuten voor consumptie uit de koelkast om ze te wassen en op kamertemperatuur te brengen voor onbezorgd genieten.

Druiven worden in de vriezer bewaard

De houdbaarheid wordt verlengd tot maximaal 6 maanden als je druiven gebruikt bevriezen. In tegenstelling tot veel andere fruitsoorten worden druiven na ontdooien niet papperig. Hoe het goed te doen:

• Doe de druiven in een zeef en was ze onder stromend water
• Dep droog met een doek of keukenpapier
• Spreid de bessen uit op een bakplaat of bord zodat ze elkaar niet raken
• Bestrooi met een beetje suiker naar smaak
• 5-6 uur invriezen in de snelvriezer

Als de druiven bevroren zijn, zijn ze ideaal om direct te gebruiken als snack of als ijsblokjes in drankjes. Als alternatief kunt u het fruit in een diepvrieszak doen om enkele maanden ruimte in de vriezer te besparen. De bevroren druiven zijn natuurlijk niet geschikt voor kleine kinderen. Door de gladde schil kunnen ze vast komen te zitten in de keel.

tips & trucs

Elke druif is een kleine vitaminebom. Tegelijkertijd scoort het met een hoog gehalte aan waardevolle mineralen zoals kalium, calcium en magnesium. Met 67 calorieën per 100 gram is het zoete fruitgenot ook bijzonder figuurvriendelijk.

GTH