Kies meerdere keren voor de beste oogstkwaliteit
Tussen zaaien en de oogst beslaat een periode van 3 tot 4 maanden. Omdat de peulen van de afzonderlijke variëteiten niet gelijktijdig rijpen, worden de planten herhaaldelijk geplukt. Als rijpe erwten te lang aan de struik blijven hangen, gaat dit ten koste van de kwaliteit.
- Oogst zoete erwten wanneer de korrels door de peul kunnen worden gezien
- Pluk erwten wanneer de peulen er mollig en stevig uitzien
- Oogst groene erwten voor verse consumptie wanneer de korrels door de peul kunnen worden gevoeld
lees ook
- Een kleine oogst erwten dorsen - is dat zelfs mogelijk?
- Knoflook oogsten op het juiste moment - zo werkt het altijd
- Hoe wordt het planten van erwten een gemakkelijke oefening?
De optimale tijd voor de erwtenoogst is verstreken wanneer de korrels door de peulen komen en hard aanvoelen. Hierdoor kan het tijdstip voor rauwe consumptie niet vroeg genoeg gekozen worden, want dan lees je bijzonder malse erwten.
Oogst droge erwten en zaden later
Erwten die je hebt aangewezen als zaad voor het volgende seizoen blijven langer aan de plant. Ze worden pas geoogst als ze volledig rijp zijn, wanneer de peulen al beginnen te drogen.
Hetzelfde geldt voor het deel van de oogst dat in de keuken als droge erwten wordt verwerkt. Deze peulen drogen enige tijd op een luchtige plaats. In plaats van moeizaam de korrels uit elke peul te verwijderen, is deze oogstkwaliteit ideaal voor: dorsen.
Vers van het bed in de vriezer
Verse erwten zijn een culinaire lekkernij. Omdat de granen slechts 2 tot 3 dagen na de oogst bewaard kunnen worden, zijn ze een zeldzaamheid op de markt. Als hobbytuinier geniet u van het voorrecht om verse erwten te eten. Overtollige oogst gaat de vriezer in.
- haal de erwten uit de peul
- Blancheer 2 minuten in kokend water
- Laat afkoelen en vul direct in diepvrieszakjes
De erwten zijn 1 jaar houdbaar bij een temperatuur van -18 graden Celsius.
tips & trucs
Snijd de planten na de oogst dicht bij de grond en laat de wortels in de grond. De wortelmassa geeft veel stikstof af en verrijkt de grond op een voedzame manier voor de volgende gewassen.
