Kenmerken
systematiek
- Botanische naam: Juglans regia
- Orde: beukenachtig (Fagales)
- Familie: Walnotenfamilie (Juglandaceae)
- Geslacht: Walnoten (Juglans)
- Type: Echte walnoot
Botanisch
- Groeitype: grote boom, loofhout
- Hoogte: tot 30 meter
- Verspreiding: Tot 15 meter
- Hoofdbloeitijd: april tot mei
- Bloemvorm: katjes
- Bloemkleur: geel
- Blad: geveerd, sterk groen
- Vruchten: Groene steenvruchten
oorsprong
Het natuurlijke voorkomen van walnotenbomen strekt zich uit van de Balkanlanden over Centraal-Azië tot China. Vanwege het fijne hout en de smakelijke vruchten werd de boom al door de oude Romeinen in Midden-Europa gekweekt.
lees ook
- Kweek zelf de walnotenboom - zo werkt het
- "Black nuts": augurk groene walnoten
- Een walnotenboom trekken - stapsgewijze instructies
Locatie en ondergrond
Walnootbomen geven de voorkeur aan warme, zonnige en beschutte locaties. Daarom zijn ze in Duitsland vooral te vinden in de wijnbouwgebieden. De machtige notenbomen gedijen het beste op vruchtbare, leemachtige, humusrijke en kalkrijke bodems.
planten
Als ze oud zijn, vormen walnotenbomen een zeer spreidende kroon en hebben ze veel ruimte nodig. Let op: Er groeien nauwelijks planten in de directe omgeving van deze bomen, omdat de kleurstoffen en tannines in de vruchtschaal de wortelgroei van andere planten remmen.
zorg
Een beetje kunstmest in het voorjaar en veel water in droge fasen zorgen ervoor dat de robuuste boom krachtig kan ontkiemen.
Bezuinigen is niet nodig. Als de kroon echter te groot wordt, kunt u deze van augustus tot september in vorm brengen.
Oogst noten
Een grote walnotenboom kan jaarlijks tot 150 kilo noten produceren. Je kunt de walnoten oogsten, zodra ze van de boom vallen en de groene schil openbarst.
- Raap de rijpe walnoten indien mogelijk elke dag op.
- Verzamel ook rotte en beschimmelde noten en gooi deze in de GFT-bak. Je zou kunnen daten Fruitmot of de Walnoot fruitvlieg besmet zijn.
- Verwijder de witte schil voordat u verse noten gebruikt.
- Schil de zachte, groene buitenschaal van de noten die bedoeld zijn voor opslag en borstel vervolgens de schaal af.
- Was het in geen geval af, hierdoor kunnen vocht en schimmelsporen binnendringen.
- Spreid uit en laat drogen bij kamertemperatuur.
- Draai meerdere keren per dag.
- Na drie tot zes weken zijn de noten droog en kunnen ze in zakken of netten worden opgehangen en bewaard.
Tips
Walnoten zijn gemakkelijk in te vriezen en behouden hun heerlijke aroma als je in de kou slaapt. Om dit te doen, kraak de noten en verwijder de korrels. Droog op een bakplaat, vul diepvrieszakjes en plaats in de vriezer.
