Witte kool op de juiste manier oogsten
Bij de oogst wordt bepaald hoe lang je kool houdbaar is. Meestal is het zo dat hoe eerder je je kool oogst, hoe minder hij kan worden bewaard. Late rassen die in het late najaar worden geoogst, zijn het langst houdbaar.
Ook is het belangrijk dat de bladeren niet beschadigd raken tijdens de oogst, omdat interfaces als eerste bederven. Om uw kool lang vers te houden, gaat u bij het oogsten als volgt te werk:
- Trek je witte kool en zijn wortels uit de grond of snij hem net boven de grond af met een scherp, schoon mes. Haal vervolgens de wortels uit de grond.
- Verwijder de wortels (maar niet de stengel!) en vooral vuile, beschadigde of ontpitte buitenste bladeren.
- Tik eventueel los vuil af en wrijf zand en andere droge dingen weg met een hand of een doek.
- Was uw kool in geen geval als u hem buiten of in de koelkast wilt bewaren.
lees ook
- Chinese kool bewaren: In de koelkast, vriezer of in de kelder
- Spitskool bewaren - een paar dagen mag zeker
- Moet je tomaten in de koelkast bewaren?
Bewaar witte kool in de koelkast
Over het geheel genomen is de witte kool maximaal twee weken houdbaar in de koelkast. Houd er rekening mee dat de maximale bewaartijd voor witte kool uit de supermarkt verkort kan worden, aangezien de kool vaak niet vers is. Gesneden kool moet worden afgedekt met folie en is ongeveer een week houdbaar.
Hang witte kool in de kelder
Als u voldoende ruimte in de kelder heeft, kunt u uw kool hier als volgt enkele maanden bewaren: Bevestig een touwtje aan de dronken witte kool en hang deze dan ondersteboven aan de Plafond.
Als alternatief kunt u uw kool losjes in dozen doen. In dit geval moet u het echter regelmatig controleren op rotte plekken.
Witte kool invriezen
Witte kool kan zowel rauw als geblancheerd worden ingevroren. Witte kool kan gemakkelijk enkele maanden in de vriezer.
Witte kool bewaren op balkon of terras
Als het buiten koel is, is een buitenlocatie ook een goede keuze voor tijdelijke opslag. Zet je kool in een goed gesloten bak zodat hij niet het slachtoffer wordt van dieren. Zorg er echter voor dat het niet bevriest. Als je kool toch heeft gevroren, kun je hem nog steeds eten, maar hij mag niet verschillende scherpe temperatuurveranderingen ondergaan.
Het tuinjournaal versheid-ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen
