Oogst korianderblaadjes op tijd voordat ze bloeien
Heb je bij de? zaaien Als de koriander zich op de tere bladeren richt, begint de oogst onder normale zomerse omstandigheden in juni. Hoe jonger het blad, hoe fijner de smaak. Of snee Je kunt hele scheuten dicht bij de grond plukken of je kunt losse bladeren plukken. Werk in dit geval van boven naar beneden.
lees ook
- Koriander zaaien in het bed en in de pot - alles gaat soepel
- Kweek eenvoudig zelf koriander uit zaden - zo werkt het
- Zo lukt het zaaien van tulpenzaden - correct zaaien werkt zo
Het doel is om de bloei zo lang mogelijk uit te stellen. Als de knoppen eenmaal zijn uitgevouwen, steekt de korianderplant al zijn kracht in het laten groeien van de zaadkoppen. Dit proces gaat ten koste van de smaak in de groene delen van de plant. Als daarentegen de bloei permanent wordt verhinderd, zullen de delicate zaden onvermijdelijk niet worden geproduceerd. In dit opzicht is een beetje tact vereist.
Bewaar korianderblaadjes vakkundig
Vroeg of laat zullen de bladeren en scheuten stoppen met oogsten om de bloei mogelijk te maken. Zodat je deze plantdelen van de koriander lang als smaakmaker kunt gebruiken, kunnen ze uitstekend zijn
bevriezen of droog.Hoe korianderzaad op het juiste moment te oogsten?
De felbegeerde zaaddozen ontwikkelen zich na de witte korianderbloesem. Vanaf eind augustus zijn deze rijp zodat de oogst kan beginnen. Wacht niet tot de vruchten donker worden. Anders zullen ze barsten en de zaden door de tuin verspreiden. Hoe je dat doet:
- Zaadkoppen volledig afgesneden met een lichtbruine kleur
- Laat de bloemschermen rijpen op een zonnige, droge plaats
- als de korrels een bijna zwarte kleur krijgen, zijn ze rijp
Korianderzaden worden bij voorkeur luchtdicht bewaard. Maal de granen alleen kort voor gebruik om van het volle aroma te genieten.
tips & trucs
Als je zowel een rijke bladoogst als een weelderige opbrengst aan korianderzaadjes wilt binnenhalen, gebruik dan de volgende truc. Op twee verschillende locaties in het bed planten Je koriander aan. Terwijl de ene groep zoveel mogelijk mag bloeien, levert de tweede groep continu de aromatische bladeren.
GTH
