Wat te doen met de courgette?
Courgette is het best te bewaren bij temperaturen tot 12°C. Een plek in de kelder is ideaal. Gelieve niet in de buurt van appels en tomaten te bewaren, omdat het rijpingsgas ervoor zorgt dat de courgette sneller bederft. De koelkast is nogal ongeschikt voor de koudegevoelige courgette.
Droge courgette
- Snijd de courgette in plakjes
- Rijg op schijven of leg op een rooster en laat luchten droog
- of op de bakplaat of Droog het rooster in de oven
Invoeging
Net als bij komkommers kun je courgette in een pot bewaren. Om dit te doen, doe je ze in een heet brouwsel van water, specerijen en kruiden in glazen potten.
Bevriezen
De meeste soorten courgette zijn niet geschikt om in te vriezen, omdat het fruit dan zacht en waterig wordt. De variëteit "Gold Rush F1" is een uitzondering.
tips & trucs
Als originele gerechten kunt u bolvormige courgettes zoals de variant “Eight ball F1 Hybride” gebruiken. Hiervoor laat je de vrucht rijpen, halveer je hem en hol je hem uit. De kom is klaar.
Het tuinjournaal versheid-ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
Het tuinblad versheid ABC als poster:
- als gratis pdf-bestand om zelf uit te printen
