Volgens de Duitse voedingsvereniging is schorseneren rijk aan mineralen en laag in calorieën. Dit maakt het een gezonde groente en kan vooral in de winter het menu verrijken. Als je er bijzonder vers van wilt genieten, heb je niet veel ruimte of groene vingers nodig - want de planten zijn veerkrachtig en gemakkelijk te verzorgen. Alleen aan het begin van de teelt van de schorseneer moet zeer goed op enkele voorwaarden worden gelet.
Plaats
De standplaats moet zonnig tot gedeeltelijk in de schaduw zijn voor de schorseneren. Als het grondwater erg hoog staat, de grond erg nat is of in een koud klimaat, raden we ook aan om op een te telen opgestapelde muur of in een verhoogd bed om de afvoer van het water en de oogst te vergemakkelijken, zelfs in ijzige omstandigheden te sluiten vergemakkelijken.
Substraat
De optimale grond voor het kweken van schorseneren is:
- Los en niet vatbaar voor compressie
- Vochtig maar niet nat
- Vrij van stenen
- Diep losgemaakt
- Humos
Hoogwaardige tuingrond of plantengrond met rijpe compost om het voedingsgehalte te verhogen en zand om los te maken is ideaal. Bovendien moet de grond voor het zaaien minimaal 20 tot 30 centimeter worden opgegraven of losgemaakt.
zaden
Bij het kiezen van de zaden moet erop worden gelet dat deze
zijn niet ouder dan een jaar. Het vermogen om te ontkiemen neemt in de loop van de tijd snel af. Bovendien worden de zaden van de schorseneren snel broos door hun stengelvorm en consistentie. Ze moeten daarom met de juiste zorg worden behandeld. Als je de zaden zelf wilt oogsten, is de volgende procedure belangrijk:1. Na de oogst blijven er wat schorseneren in de grond achter.
2. Nadat de geurende bloemen zijn gevormd, rond juni of juli, rijpen en drogen de bloeiwijzen. In deze staat doen ze denken aan de zaadkoppen van de paardenbloem.
3. Zodra de paraplu's in het midden van de bloem opengaan, worden de hele zaadkoppen verwijderd en op een droge plaats bewaard. Het is belangrijk om de zaden zo vroeg mogelijk te verwijderen, anders verspreiden ze zich in het gebied.
Voorkweken en zaaien
Voorkeur voor schorseneerzaden is niet aan te raden, omdat de zaailingen net zo gevoelig zijn als de zaden en slechts met moeite kunnen worden verplaatst.
Het zaaien moet daarom tussen februari en maart direct in het veld plaatsvinden. In regio's met een zeer koud klimaat kan het alleen in april plaatsvinden. De ontwikkeling van de wortels wordt echter meestal bevorderd door vroeg te zaaien.
Ga hiervoor als volgt te werk:
1. Zoals gezegd wordt de aarde losgemaakt en stenen verwijderd. Ter voorbereiding wordt rijpe compost en eventueel zand erdoor gemengd.
2. De zaden worden afzonderlijk gebruikt op een diepte van twee centimeter. Tussen de zaden
een afstand van zes tot tien centimeter is voldoende. De afstand tussen de rijen moet tussen de 20 en 30 centimeter zijn.3. Als de grond droog is, wordt deze met drijvend water overgoten. Vervolgens wordt zelden water gegeven om te voorkomen dat de zaailingen uitdrogen.
Water
Om schorseneren zo lang en zo recht mogelijk te laten groeien, mogen ze zelden drijvend worden bewaterd. Hierdoor worden ook de diepere aardlagen vochtig en groeien de wortels naar de diepere waterreserves. Alleen in langere droge fasen is regelmatig water geven nodig. In dit geval is het echter voldoende om eenmaal per week overvloedig water te geven.
Bevruchten
Als de grond voor het zaaien op de juiste manier is voorbereid met compost, kan de volgende bemesting wachten tot het late voorjaar of de vroege zomer. De extra toevoer van nutriënten vindt dan plaats via compost, die rondom de planten wordt aangebracht en gemakkelijk in de bovenste grondlaag wordt verwerkt.
Meestal, vanaf mei of juni, is één keer per maand bemesten voldoende.
oogst
De winterharde schorseneren kunnen, mits tijdig gezaaid, vanaf circa oktober worden geoogst. Een duidelijk teken dat de bladeren klaar zijn voor de oogst is verwelking. De schorseneer hoeft echter niet meteen volledig te worden geoogst. In plaats daarvan kunt u doorgaan als dat nodig is. Op deze manier is het mogelijk om de wortels geleidelijk over de winter en in het voorjaar te oogsten. De wortels worden doorboord en afzonderlijk uitgegraven met een schop. Hierbij is het belangrijk om zo diep mogelijk in de grond door te dringen. Een enkele schorseneer bereikt een lengte van ongeveer 35 centimeter. De uitgraving moet dienovereenkomstig diep zijn.
Tip: Ook hier heeft de schorseneerteelt in paalwanden zich bewezen, omdat hiermee ook bij vorst de oogst zeer eenvoudig is en de wortels zonder veel moeite geoogst kunnen worden.
opslag
In de winter zijn er niet altijd vorstvrije dagen waarop de schorseneren uit eigen teelt probleemloos geoogst kunnen worden. Het kan daarom erg handig zijn voor meerdere maaltijden in de
Oogst vooruit. Dit is ook heel goed mogelijk met de schorseneer. Hiervoor wordt de aarde slechts ruwweg afgeveegd en worden de groenten in het zand gelegd of gelegd. Op deze manier zijn de wortels tot drie weken houdbaar op een koele plaats zoals de kelder. Als de wintergroenten al zijn gewassen, moeten ze in krantenpapier worden gewikkeld en in de koelkast worden bewaard. De houdbaarheid is maximaal drie dagen. Als alternatief kan de geoogste schorseneer uit eigen tuin gekookt of ingekookt worden.Plagen, ziekten en zorgfouten
Ziektes en plagen zijn bij schorseneren niet te verwachten. Vooral tijdens het oogstseizoen is het risico op ziektekiemen en parasieten extreem laag. Onderhoudsfouten daarentegen kunnen zeker voorkomen. Dit is:
- Ondergrond met neiging tot verdichting
- Stenen die rechte groei belemmeren
- Natte grond
- Te losse grond
- Ontbrekende voedingsstoffen
- Verkeerd water geven
- Ongunstige plantvolgorde
Als alle factoren zijn gecontroleerd en er is geen afwijking, moet rekening worden gehouden met de teeltvolgorde. Aardappelen, lupines en aanverwante gewassen zijn ideale voorlopers. Ze zorgen ervoor dat de grond goed bemest wordt. Maïs, kool en soortgelijke gewassen daarentegen zijn ongunstige voorlopers en plantenburen. U kunt ervoor zorgen dat de schorseneren splijten, in de groeirichting "afbuigen" en zeer dun blijven. Dit vermindert niet alleen de opbrengst, maar bemoeilijkt ook het oogsten en schoonmaken van de wintergroenten.
Tip: Bij het reinigen van de schorseneer moet de huid worden beschermd tegen het sap. Omdat dit extreem plakkerig is en ook sterk kleurt.
Conclusie
Als er een paar factoren zijn waarmee u rekening moet houden bij het voorbereiden van de teelt van schorseneren, dan is dit het wel: Wintergroenten zijn zeer gemakkelijk te verzorgen en vereisen slechts een beetje geduld Uitgaven. De mineraalrijke wortelgroenten belonen dit met een oogst naar behoefte, van herfst tot lente en een lage gevoeligheid voor ziekten en plagen. Zelfs beginners in tuinieren kunnen daarom het aandurven om schorseneren te kweken.
