De savooiekool in het profiel
- Botanische naam: Brassica oleracea convar. hoofdletter var. sabauda L.
- Gemeenschappelijke namen: Savooikool, Welschkohl, Welschkraut, Schavur, Wirz of Köhli (Zwitserland)
- Herkomst: Middellandse Zee
- Bladeren: gekruld, lichtgroen tot donker of blauwgroen, afhankelijk van de variëteit
- Bloemen: kruisbloemige, kleine gele bloemen
- Winterhardheid: Afhankelijk van de variëteit tot -10 graden
- Oogst tijd: Afhankelijk van het ras, tussen juni en februari
Vroege, middelgrote en late soorten savooiekool
Het belangrijkste verschil tussen de afzonderlijke rassen is wanneer de savooiekool wordt gezaaid en geoogst. Vroege savooiekoolsoorten kunnen vanaf februari naar voren gehaald worden en buiten vanaf april geplant zullen. Late rassen daarentegen worden in de zomer gezaaid en kunnen tot in de winter worden geoogst. Afhankelijk van het oogstmoment spreken we ook van zomer-, herfst- of wintersavooikool. De teelttijd verschilt ook een beetje, afhankelijk van het ras: vroege rassen hebben ongeveer 13 tot 26 weken nodig om zich te ontwikkelen, terwijl late rassen 26 tot 40 weken aanzienlijk langer nodig hebben.
lees ook
- De belangrijkste soorten witte kool
- De rode koolsoorten en hun kenmerken
- De overzichtelijke plantkalender voor het verhoogde bed
De belangrijkste vroege rassen
| Achternaam | Planten in het veld | Oogst tijd |
|---|---|---|
| Famosa | Half maart - eind mei | Half juni - half augustus |
| Savooiekool Voorbode 3 | Begin maart - eind april | Half mei - eind juli |
De belangrijkste middelgrote savooiekoolsoorten
| Achternaam | Planten in het veld | Oogst tijd |
|---|---|---|
| Goud vitaal | Vanaf maart | juli - oktober |
| Melissa | Begin april - half mei | Half juli - half september |
| Produsa | Begin april - eind juni | Half juli - eind oktober |
| Samantha | Eind maart - juni | juni - november |
Late savooiekoolsoorten
| Achternaam | Planten in het veld | Oogst tijd |
|---|---|---|
| Cantasa | Half april - half juni | Half oktober - eind februari |
| Darsa | Begin mei - half juli | Half oktober - eind december |
| Marner Grüfewi | maart tot juni | september tot december |
| smaragd | Half mei - eind juni | Midden september - eind december |
| Vertus 2 | Mei juni | Vanaf september |
| Winterprins 2 | Half mei - half juni | Begin oktober tot half februari |
Verder verschillen de individuele variëteiten in bladkleur, kreuk en smaak. Het is het beste om verschillende soorten te testen en zelf te kijken welke soort savooiekool het beste bij u past.
Tips
Als je verschillende soorten savooikool op verschillende tijdstippen zaait, kun je het hele jaar door savooikool oogsten en ook verschillende smaken proberen.
