Zelf tuinkers zaaien, kweken en oogsten

Je zou zelfs kunnen zeggen dat jij of je kind veel moeite zou moeten doen om het tuinkerszaad niet binnen korte tijd een dichte groene weide te geven.
Tuinkerszaden kopen
Tuinkerszaden vind je in de dichtstbijzijnde tuinwinkel of in de supermarkt, maar je kunt de zaden ook gemakkelijk in huis halen. Prijstechnisch is dit zeker de moeite waard als je na de eerste teeltpogingen zo enthousiast bent dat je vaker vers groen wilt oogsten.
Dan zou je voor net geen 20 euro 1 kg tuinkerszaad kunnen bestellen, b.v. B. op de Samen-Frese.de Nachf. Hans-Jörg Durstewitz eK uit 49124 Georgsmarienhütte onder www.samen-frese.de. Een zakje zaden bevat meestal 10 gram tuinkers en kost tussen de € 0,70 en € 2,30, bestel je één kilogram dan heb je 100 x 10 gram gekocht voor 18,99 en niet voor bedragen tussen de 70 en

230,- €.
Verse tuinkerszaden kunnen 3 tot 4 jaar ontkiemen als ze op de juiste manier worden bewaard. 10 g is genoeg voor één Cres teeltdie tussen de 50 en 100 gram oplevert. Deze oogst kan gemakkelijk door een gezin in een dag worden opgebruikt, vanuit dit oogpunt lijkt 1 kg geen overmaatse voorraad te zijn.
Tuinkers zaaien
Dit zaadje wordt nu gezaaid op alles wat geen schadelijke stoffen bevat, de tuinkerswortels ondersteunt en goed vocht kan vasthouden. Je kunt je tuinkers natuurlijk ook in aarde zaaien, maar hij groeit net zo goed op een laag watten of keukenpapier of plantenvlies. U kunt ook de documenten behandelen waarin de Plantensubstraat is gegeven. Van de platte kom tot het deksel van de pot augurken die je net hebt genuttigd, veel dingen kunnen als basis worden gebruikt.

• Het substraat is goed bevochtigd, daarna kun je de zaden aanbrengen en zo gelijkmatig mogelijk verdelen.
• Als je voor het zaaien kokend water over je plantsubstraat giet, weet je zeker dat er geen schimmels of vlooien neerslaan.

• De komende dagen moet je de zaden in de gaten houden en ze met voldoende water besproeien, ze mogen niet uitdrogen of rotten door overtollig vocht.
• De zaden zullen de volgende dag ontkiemen, na een week of iets later zullen ze dat doen Tuinkers planten vijf tot zes centimeter hoog en dus oogstklaar.

• De oogst gebeurt met een scherpe schaar, je houdt de plantpot gewoon een beetje schuin, zodat je desgewenst de oogst direct op het brood kunt snijden.

Ingrediënten van tuinkers
Er zijn verschillende redenen waarom u uw gezin volop moet voorzien van tuinkers: tuinkers bevat veel vitamine C, vitamine E en enkele B-vitamines, evenals ijzer, jodium, calcium en kalium. Etherische oliën en bitterstoffen

ondersteunt je spijsvertering en stimuleert de stofwisseling, daarom kan een verhoogde consumptie van tuinkers het lichaam in het voorjaar op gang brengen. Mosterdoliën zorgen voor de licht scherpe smaak van de tuinkers, maar zijn ook antiseptisch Effect toegeschreven, daarom wordt de consumptie van tuinkers ook aanbevolen in tijden van koude golven is.
Wil je een paar kilootjes kwijt, dan is tuinkers ook een goede metgezel, het bevat nog geen 20 calorieën per 100 gram, veel eiwitten, weinig koolhydraten en nauwelijks vet.
Zo gebruik je tuinkers
Cress geeft net dat beetje extra smaak aan veel soorten sandwiches, zoals: B. Broodjes kaas of sandwiches, maar veel mensen proberen ook totaal andere combinaties:

• Een simpel leverworstbrood wordt een smaakexplosie met tuinkers en een paar druppels zoetzure chilisaus.
• Cress kan je heel goed toevoegen aan veel salades, overal waar je mosterd als specerij zou kunnen zien, kan cress ook goed gebruikt worden.
• Cress kruidt de kruidenkwark, die vaak veel te saai gekruid is, evenals veel eiergerechten.
• Warme eiergerechten worden na het kookproces besprenkeld met tuinkers, heb je grotere hoeveelheden geoogst dan is een schuimsoep van cress ook erg lekker.