Grapefruit als voorouder van veel citrussoorten
Er zijn ongeveer 400 verschillende variëteiten van de citrusfamilie in de wereld, maar er zijn er maar een paar bekend in dit land. Dit zijn echter niet altijd soorten op zich, omdat veel variëteiten slechts hybriden of kruisingen zijn. Terugkruisingen voornamelijk van de grapefruit-, mandarijn- en citroen-citroensoorten. Deze drie soorten citrus behoren tot de originele variëteiten, evenals de kumquat.
lees ook
- Wat is het verschil tussen pomelo en grapefruit?
- Welke soorten pomelo zijn er?
- Grapefruit is het hele jaar door in het seizoen
Grapefruit als oorsprong van grapefruit en pomelo
De grapefruit (in het Engels: druivenfruit) daarentegen is een kruising tussen grapefruit en sinaasappel. Het is ontstaan in Barbados in de 19e eeuw. Tegenwoordig wordt grapefruit wereldwijd verbouwd in tropische, subtropische en mediterrane klimaten. De belangrijkste teeltgebieden zijn Florida, de Filippijnen, de Caribische eilanden, Israël en Zuid-Afrika. De pomelo daarentegen is ontstaan door het kruisen van grapefruit en grapefruit.
Grapefruit - De grootste van alle citrusvruchten
De originele grapefruit produceert de grootste vruchten: ze kunnen wel twee kilo wegen. Het vruchtvlees van de grapefruit kan heel verschillende kleuren aannemen, waardoor roodachtig of roze gekleurd fruit smaken meestal zoeter. De opvallende kleur komt van het carotenoïde lycopeen, dat zich bij zeer hoge zomertemperaturen in de pulp ophoopt. Echte grapefruits hebben een zoetzure smaak, maar zijn ook aanzienlijk bitterder dan grapefruit.
Verwarrende soortnamen
Hoewel de drie genoemde citrusvruchten verschillende variëteiten zijn, is het moeilijk om precies te onderscheiden - het wordt bemoeilijkt door een kleurrijke wirwar van talen. Zo verdringt de Engelse naam "grapefruit" geleidelijk de naam "grapefruit", die oorspronkelijk uit het Nederlands komt, hoewel het niet dezelfde vrucht is. Er is ook grote verwarring in andere talen:
- In het Engels wordt de grapefruit geen grapefruit genoemd, maar pomelo.
- In het Spaans daarentegen wordt de grapefruit pomelo genoemd.
- Zo ook in het Frans.
Gezonde citrusvruchten
Maar of het nu grapefruit, grapefruit of pomelo is: al deze vruchten hebben bovendien afhankelijk van de variëteit min of meer zoet en zuur tot licht bittere smaak iets anders gemeen: ze hebben allemaal relatief weinig calorieën en veel vitamine C. Hier zijn de voedingswaarden in directe vergelijking.
Voedingswaarden grapefruit
100 gram verse grapefruit bevat gemiddeld:
- 46 kcal
- 9,44 gram suiker
- evenals vet en eiwit in verwaarloosbare verhoudingen
- 61 milligram vitamine C.
- veel B-vitamines en foliumzuur
- 270 microgram vitamine E.
- zoals calcium, kalium, magnesium en fosfor
Voedingswaarden Grapefruit
100 gram verse grapefuit bevat gemiddeld:
- 50 kcal
- 8,95 gram suiker
- Vet en eiwit in verwaarloosbare kleine hoeveelheden (maar iets meer dan bij grapefruit)
- 44 milligram vitamine C.
- veel B-vitamines (vooral vitamine B3 met 240 microgram en vitamine B5 met 250 microgram)
- Foliumzuur
- 250 microgram vitamine E.
- evenals calcium, kalium, magnesium en fosfor (maar minder dan in de grapefruit)
100 gram verse pomelo bevat gemiddeld:
- 48 kcal
- 8 gram suiker
- Vet en eiwit in verwaarloosbare verhoudingen
- 41 milligram vitamine C.
- veel B-vitamines
- evenals calcium, kalium, magnesium, zink, ijzer en fosfor
tips & trucs
Echte grapefruits zijn moeilijk te vinden in Duitse supermarkten en als je er een ontdekt, zal het waarschijnlijk worden verkocht onder de naam "grapefruit". In vergelijking met de meer oranjegele grapefruit hebben grapefruits echter een eerder groenige of gelige schil, ze kunnen ook peervormig zijn.
IJA
