Uiterlijk en systeem in één oogopslag
Echte vanille is na saffraan het duurste kruid ter wereld. Dat is niet verwonderlijk gezien een uitgebreide teelt de terrestrische orchidee en het langdurige proces van het verwerken van de peulen tot waardevolle bourbonvanille. Het volgende profiel laat zien met welke interessante eigenschappen de plant is begiftigd:
- Geslacht binnen de orchideeënfamilie (Orchidaceae)
- Wintergroene, meerjarige terrestrische klimplanten
- Lengte van de groei van de ranken in het wild tot 30 meter
- Klimhoogte van 10 tot 15 meter
- Inheems in Madagaskar en Midden-Amerika, tegenwoordig in alle tropische regio's wereldwijd
- Meest bekende soort: Gekruide vanille (Vanilla planifolia)
- Donkergroen, ovaal blad 20 tot 30 centimeter lang
- Crèmegele, witte of groengele, intens geurende bloemtrossen in de bladoksels
- Levensduur van een enkele bloem is 8 uur
- Smalle, lange capsulevruchten 8-9 maanden na bevruchting
- Vrijgave van talrijke donkere, zwartglanzende exemplaren zaden
lees ook
- Dit zijn de kenmerken van vanille
- Deze verzorging geeft je vanille-orchidee bloemenkracht
- Is vanille giftig? - Informatie over de toxiciteit van echte vanille
De vanille-orchidee maakt bij elk blad een luchtwortel aan. Dit werkt als een klevend orgaan doordat de plant ermee vasthoudt aan zijn basis. Op deze manier bereikt het de indrukwekkende grootte in zijn leefgebied. Terwijl de prachtige bloemen een betoverende geur verspreiden, ontwikkelen de vanillestokjes pas het gewenste aroma tijdens de maanden van verwerking.
Er bestaat een risico op jeuk bij contact met de huid
Hoewel de vanille-orchidee ons voorziet van de populaire specerij, is de plant niet geheel ongevaarlijk. Er is een licht in de bloemen en bladeren giftiger Bevat plantensap, dat bij gevoelige mensen huidirritatie en veelvuldig contact kan veroorzaken. Het resultaat is een onaangename jeuk, die in de groeilanden de plantagearbeiders kwelt als ze geen beschermende maatregelen nemen.
Tips
De hoge prijs van echte vanille is onder meer te danken aan het feit dat de orchidee grotendeels handmatig moet worden bestoven. Buiten hun herkomstgebied zijn bijzondere soorten bijen en kolibries niet inheems in het gebied als bestuivers. Tijdens de bloeiperiode trekken gastheren van getrainde plantagearbeiders naar buiten om bemesting uit te voeren met behulp van plantensteken van cactussen, sinaasappel- of bamboebomen.