Wanneer wordt peterselie geoogst?
Peterselie kun je het hele jaar door oogsten. Peterselie die in de tuin groeit, vormt vanaf het voorjaar tot het begin van de vorst nieuwe bladeren, die je continu kunt afknippen.
lees ook
- Giet peterselie goed - helemaal niet zo eenvoudig!
- De beste grond voor het kweken van peterselie
- Zorg voor peterselie op de juiste manier - een paar tips voor de verzorging!
In het tweede jaar is meerjarige peterselie bloeien. De bloeitijd is in de zomermaanden juni en juli.
Zo snel als de Peterselie bloemen, mag u ze niet meer gebruiken. De giftige apiol vormt zich dan in de bladeren en vooral in de zaden, wat schadelijk is voor het spijsverteringsstelsel. De meeste van alle zaden zijn giftig en mag in geen geval worden gegeten.
Peterselie op de juiste manier oogsten
De grootste fout die je kunt maken is dat je het hart van de wereld bent Snijd de peterselie. Je herkent het hart aan de verdikte stengel, aan de zijkant waarvan nieuwe scheuten ontstaan. Meestal bevindt het zich in het midden van de plant.
Als je het hart doorsnijdt, stopt de peterselie met groeien en vergaat ze na korte tijd.
Snijd de peterselie altijd onderaan
In de omgeving van peterselie Om goed te oogsten pluk je niet alleen de bladeren. Snijd de hele stengel zo diep mogelijk boven de grond. Dit zal de peterselie aanmoedigen om verdere scheuten met bladeren te ontwikkelen.
De beste tijd om te oogsten
Zoals alle aromatische kruiden met een hoog gehalte aan essentiële oliën, pluk je peterselie het beste op een droge ochtend. De bladeren zijn dan bijzonder aromatisch.
Win peterseliezaden
Als de bloei eenmaal is begonnen, is de peterselieplant opgebruikt. Je kunt ze direct scheuren of laten staan zodat de bloemen worden bestoven door insecten.
In de herfst zijn de zaden rijp, die je volgend jaar kunt gebruiken Verspreid peterselie. Bewaar ze tot het zaaien op een koele, droge plaats.
Peterseliewortel oogsten
Peterseliewortels hebben veel tijd nodig om te oogsten. Hoewel ze in het voorjaar worden gezaaid, bereiken ze pas in de herfst hun volledige aroma.
- graafvork steek naast de rij
- Hef de aarde een beetje op
- Wortels eruit trekken
- Op een koele plaats bewaren voor opslag
Je kunt ook peterseliewortel in de grond laten en indien nodig oogsten. Pas als de temperatuur zo daalt dat de grond dreigt te bevriezen, moet je alle wortels uit de grond halen.
tips & trucs
Peterselie moet zo snel mogelijk na de oogst worden geconsumeerd. Zelfs als je het in het waterglas doet, gaat het niet lang mee en verliest het ook zijn aroma. Als je te veel hebt geoogst, bevriezen Het is het beste om de kruiden te gebruiken. Droog hem alleen in uitzonderlijke gevallen, want gedroogde peterselie heeft nauwelijks geur.
