Heerlijk fruit voor tussendoor
Na bloesem de vruchten volgen tussen april en mei. Deze rijpen in september tot kleine delicatessen. Zorg er bij het oogsten voor dat u alleen de zachte pulp van de Gekweekte en sierplant eten. Vruchten die nog onrijp zijn, hebben een negatief effect op het menselijk lichaam. Diarree is vaak het gevolg. Dit geldt zowel voor volwassenen als voor kinderen.
lees ook
- De bloemen en vruchten van de aardappelroos zijn eetbaar en erg lekker
- Bloedpruim verliest bladeren: de oorzaken bestrijden
- Bloedpruim als hoge stengel: een decoratief alternatief
De korrels moeten ook routinematig worden verwijderd voor consumptie. Er is echter een addertje onder het gras, want de kernen zijn niet gemakkelijk uit elkaar te halen. In dit geval kan een handmatige fruitontpitter helpen. In rauwe of gekookte toestand verrijken de bloedpruimen het lokale fruitaanbod.
Ze zijn ideaal voor fruitcakes met crumble of verschillende jamvariaties.
Jam maken
Nadat de steen is verwijderd, gebruikt u de gezonde en sappige
fruit volgens de beproefde methode om jam te maken. Eerst wordt het samen met andere ingrediënten gekookt. Eventueel kun je de massa ook pureren. Giet het vervolgens in potten met schroefdop en kook voor de zekerheid opnieuw in. Op deze manier is de gezonde jam lang houdbaar.Basisrecept met conserveersuiker:
- 1 kilo bloedpruimen
- 0,5 kilogram conserveersuiker
- Conserveringsmiddelen (zie beschrijving conserveersuiker)
Basisrecept zonder suiker te bewaren:
- 1 kilo bloedpruimen
- 1 kilo suiker
Alternatief: agar-agar
- 1 kilo bloedpruimen
- 3 theelepels agar-agar
- 3 eetlepels water
- 2 eetlepels citroensap
- eventueel honing, kaneel of vanillesuiker
Kinderen eten giftige pitten
Net als amandelen bevatten de pitten van de bloedpruim een bepaalde hoeveelheid amygdaline. In die zin geldt hier hetzelfde: de gegeten hoeveelheid maakt het gif. Als kinderen de pitten van de bloedpruim hebben ingeslikt tijdens het spelen in de tuin, is onmiddellijke actie aanbevolen.
- 1. Stap: geef veel water te drinken
- 2. Stap: Neem contact op met het antigifcentrum (24u) en volg de instructies
tips & trucs
De pitten van deze pruim worden gebruikt om pruimenpitlikeur te maken. Hiervoor worden onbeschadigde kernen gebruikt. Hierbij dringen de aanwezige stoffen niet naar buiten door.
FT
