Filetboon, waxboon, drooggekookte boon of snijboon?
Snijbonen worden snijbonen genoemd omdat ze een klimhulp (paal) nodig hebben voor hun groei. Ze worden zo genoemd vanwege hun groeiwijze. De tegenhanger zijn sperziebonen, die struikachtig groeien en geen Klimhulp vereisen. Een andere manier waarop bonen worden verdeeld, is door gebruik. Hier z. B. Er wordt onderscheid gemaakt tussen filet- of sperziebonen, waxbonen en snijbonen of snijbonen.
- Filetbonen of sperziebonen: hebben geen draadjes en zijn bijzonder mals
- Wasbonen of boter: geelwitte, malse bonen, vaak gebruikt in salades of ingeblikt voedsel.
- Drooggekookte boon: Ook wel parelboon genoemd. Deze soort wordt voornamelijk gekweekt voor de winning van droge zaden, maar de peulen kunnen ook groen gekookt en gegeten worden.
- Snijbonen, zwaardbonen of sperziebonen: Als ze in stukjes worden gesneden, meestal gebruikt voor soepen en stoofschotels, worden ze vezelig als ze te laat worden geoogst.
lees ook
- Alles Bohne - Welke soorten zijn er?
- Snijbonen zaaien - stap voor stap
- Snijbonen: Bewezen, oude rassen uit Europa
Deze afzonderlijke bonensoorten zijn niet altijd van elkaar te onderscheiden. Er zijn bijvoorbeeld waxbonen zonder draad of gedroogde bonen, zoals de Goldmarie-variëteit, die zowel een filetboon als een waxboon is.
Filetbonen De lekkerste snijbonen zonder draad
Deze snijbonen hebben geen draad:
- Blauhilde: paarse peulen, paarse bloemen, bruine zaden, medium laat
- Neckar Queen: zeer populaire, hoogproductieve variëteit, vlezig, mals, robuust tegen ziekten en bij extreem weer
Wasbonen: Gele snijbonen
- Anellino Giallo: Italiaans, draadloos ras, late oogst, nobel aromatisch
- Goldmarie: zeer brede peulen, zeer vroege variëteit, kan ook tegen koud weer, zeer aromatisch en snaarloos!
Drooggekookte bonen: snijbonen met felgekleurde, grote zaden
- Zebrina: paars-groen gespikkelde peulen, crèmekleurige zaden met zwarte spikkels
- Borlotto Lingua di Fuoco: rood en wit gespikkelde peulen en zaden, rijpe peulen worden wit en paars
Snijbonen: snijbonen voor stoofschotels
- Limka: tuinboon, zonder draad en mals, medium vroeg
- Helda: breed en lang, zeer productief
Tips
Wil je de inheemse zadendiversiteit ondersteunen en bijdragen aan het behoud ervan? Zaai dan een oude Duitse of Europese snijbonensoort. hier vind je een overzicht van de lekkerste historische soorten.
