Soorten & variëteiten in één oogopslag

Diverse variëteiten zijn verstrengeld rond drie soorten

Dankzij duizenden jaren ervaring in de knoflookteelt, profiteren amateurtuinders tegenwoordig van drie robuuste, bewezen soorten.

Gewone knoflook - Allium sativum
De meest voorkomende knoflooksoort zijn witte of rode uien. Meestal worden tussen de 5 en 15 bollen gevormd. Vers geoogst de smaak is nog mild. De scherpte neemt toe na langdurige opslag.

Slangenknoflook (Allium sativum var. ophioscorodon)
Een opvallende soort met bizar gedraaide scheuten. Deze knoflook heeft een bijzonder mild aroma. Ideaal voor hobbytuiniers die geen vrienden kunnen maken met de nogal opdringerige Allium sativum.

Chinese knoflook (Allium tuberosum)
Bij dit type worden voornamelijk de bladeren gebruikt. Ze smaken heerlijk naar knoflook zonder de gevreesde slechte adem te veroorzaken. Er vormt zich slechts een enkele ui.

Voor elke smaak een knoflookras op maat

Op basis van de drie meest populaire knoflooksoorten zijn er verschillende soorten beschikbaar voor uw individuele smaaktest. Gezien de ongecompliceerde teelt is er niets tegen om ze allemaal een keer te proberen.

• Roze knoflook 'Edenrose' (Allium sativum 'Edenrose')
• Klein gesneden knoflook 'Kobold' (Allium tuberosum 'Kobold')
• Reuze gesnipperde knoflook 'Monstrosum (Allium tuberosum' Monstrosum ')
• Slangenknoflook 'Rocambole' (Allium sativum var. ophioscorodon 'Rocambole')
• Franse knoflook 'Cledor' (Allium sativum 'Cledor')

Ook vanuit Zuid-Europa hebben verschillende soorten knoflook hun weg naar ons gevonden:

• 'Ajo rosa', wit met roze tenen uit Spanje
• 'Aquila', wit met een paars gestreepte buitenhuid uit Italië
• 'Aveiro', paars-rode ui uit Portugal
• 'Chesnok', wit-paarse variëteit uit de Zwarte Zee

Een oude variëteit met traditie

Olifantenknoflook (Allium ampeloprasum) heeft een zeer lange geschiedenis van ontwikkeling. De imposante plant bereikt een hoogte van 180 cm. Uw knollen kunnen soms wel 500 gram wegen. Als je genoeg ruimte in het bed hebt, is deze knoflook er een Teelt waarde.

Omdat olifantenknoflook tolerant is gebleken voor koude, natte en droge omstandigheden, kunnen zelfs beginners het kweken. De smaak wordt als ongewoon mild beschouwd voor een knoflookplant.

tips & trucs

Knoflook is geweldig droogom het langer op te slaan. Zo heb je meerdere soorten tegelijk rasom ze een voor een te proeven.